Jak smažit semena? Způsoby přípravy semen a v pánvi v mikrovlnné troubě

Slunečnicová semínka, stejně jako brambory, kukuřice a rajčata, přišel k nám po objevení Ameriky Kolumbem, a přivedl je do Evropy španělští dobyvatelé. Nejprve považovány okrasných rostlin slunečnice, slunečnicová semena benefit také nebyl okamžitě zveřejněny. V Rossiiey oceli kultivované země realit pole a pouze první poloviny 19. století.

Jeden den, jeden ruský rolník měl nápad extrahovat olej ze slunečnicových semen. Udělal to s ručním lisu. Na konci 19. století. Olej, levné, ale chutné, bylo uznáno v Evropě i America!

Slunečnicová semena: užitečné vlastnosti

Samy o sobě, slunečnicová semínka jsou jedinečný produkt. Biologická hodnota vyšší než hodnota masa nebo vajec, a jsou mnohem snadněji stravitelné. Obsahují více vitaminu D, než tuk olej z tresčích jater, a ve skutečnosti je tento výrobek považován nejbohatším zdrojem ní. Látky, které jsou obsaženy v semenech, pro zlepšení stavu sliznic a kůže, dát, aby se kyselina-alkalické rovnováhy. Proto je slunečnice se často používá v kosmetice.

semen proteiny zahrnují mnoho užitečných aminokyselin, které zajišťují normální metabolismus tuků v těle, protože obsahují velké množství nenasycených mastných kyselin, -. palmitové, linolové, kyseliny olejové, arachidické, kyselina stearová, apod I v semenech obsahují látku zvanou vitamin F, to to není syntetizován v těle, ale je nutné pro normální fungování. Bez nenasycené mastné kyseliny, vlákninu a nervové buněčné membrány jsou zranitelné, začít brzy prolomit přebytečný cholesterol hromadí, a to přispívá k rozvoji aterosklerózy a infarktu.

Dokonce i v semenech obsahují třísloviny, fytin, karotenoidy, vinné a citrónové kyseliny, sacharidy, fosfor a draslík, hořčík, poslední, mimochodem, jsou ještě větší, než v žitného chleba. Stejně, tento minerál je tak nezbytný pro normální fungování srdce. Také v tomto produktu a dalších minerálů. Chrom, měď, mangan, kobalt, molybden, jod, fluor, železo, zinek, selen, křemík, sodík. A semena draselné obsahovat téměř 5 krát větší než pomeranče nebo banány.

Přesto, že jsou rozpustné v tucích vitamíny - A, E, D, B vitamíny a vitamín E v nich tak, že jen 50 g tohoto produktu by byl dostatečný, aby se dosáhlo denní normu látky. A jak je známo - vitamin E - silný antioxidant, který má výrazné protirakovinné vlastnosti, které chrání lidské tělo z různých druhů záření a je prostředkem prevence aterosklerózy.

Ale pro všechny své zjevné zásluh, semen a má zjevné nevýhody, protože všechny komponenty, které nejsou obohaceny, jsou velmi vysoký obsah kalorií: 100 g výrobku obsahuje až 700 kalorií!

Vyznavači zdravého životního stylu, výživu a zdravotníci často doporučuje jíst semena jako prevenci různých onemocnění, a dokonce i jako terapeutického produktu.

Pomáhají prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému, stačí jíst 100 g tohoto produktu. Mimochodem, ale také usnadňují onemocněním jater.

Lidé, kteří se zabývají v těžkém porodu, a sportovci, semena jsou také prokázáno, že použití - posilují svalový systém. Po úrazech, infekce, zlomeniny, slunečnice pomáhá tkáň opravit.

Semena získaná z čištěné slunečnicového oleje, což není bez jeho použití může být použit pro prevenci a léčení onemocnění gastrointestinálního traktu, plic, tromboflebitida, bolest zubů, v kosmetice.

Jak smažit semena v pánvi?

Fry semena musí být schopen, protože i zde má své tajemství. Prvním krokem je koupit kvalitní výrobek. Jeho pozornost je třeba věnovat puzatenky a středním semena, protože budou po smažení mastná a sladká.

1. Na prvním místě semena by měly být důkladně opláchnout v cedníku pod tekoucí vodou, pak dal na předehřáté pánvi (litina je lepší vzít). Mimochodem, slunečnice na pánvi musí být málo, tak, aby se rovnoměrně pražené. Můžete pre-tukem pánev s slunečnicového oleje, ale je to - otázka vkusu.
2. Dalším krokem je pražení semínek - výběr optimální teplotě. Na začátku desky by měly být na plný výkon, a pak se zpomalí na průměrné teplotě. Nejčastěji pražení semínek trvá 5-15 minut. Ale nezapomeňte, jeden malý trik - je třeba, aby pravidelně zasahovat, pokud možno s dřevěnou špachtlí. Zkontrolovat připravenost semen mohou vyzkoušet je na chuť, nebo při pohledu na barvy pražených zrn. V případě, že semena jsou připraveni, že jádro bude mít krémové barvy.

Jak smažit semínka se solí?

Máte-li vařit se solí Semínka při dodržení všech pravidel, dostanou mnohem chutnější a aromatičtější koupil. Jak by se smažit své semínka se solí? Na prvním místě semena by měly být vypláchnout dobře, bude to pomůže odstranit z povrchu veškeré nečistoty.

Nyní musíme vzít pánev, nejlépe litiny a zahřejte ji. Během vaření se bude oheň teplota se liší, ale na začátku by mělo být nejvyšší.

Semen, které mají být na pánvi, ale to by mělo být provedeno postupně. Nyní je třeba, aby pravidelně zasahovat, pokud možno s dřevěnou špachtlí. V době, kdy jsou v teple, odstranit z pánve by měl být poškozeny semena, zbytky květiny slunečnice, otevřené jádro, které může často chytí do surového produktu.

Nyní by se 100 ml vody a sůl podle chuti a jeho nalije do skovorodu.Semechki páře a tím získat slanou chuť. Jakmile se vlhkost nezůstane, a semena se plácl požáru je třeba zpomalit a získat ve způsobu, jakým by měl být intenzivnější.

Připravenost produktu lze ověřit, že ji zbaví - v případě, že jádra byly malovány v krémové barvě, pak jsou připraveni!

Jak smažit semen v mikrovlnné troubě?

V naší době, je získání popularity způsob vaření v mikrovlnné troubě, semena tady - není výjimkou! Za účelem přípravy slunečnicová semena, takže by měly být důkladně promyje, lehce pokropí olejem a osolíme. Potom posun žáruvzdornou misku, vrstvu 2-3 cm.

Nyní musíme nastavit maximální výkon na mikrovlnné časovač po dobu 1,5 minuty. Po této době se semena by měl být pro získání, smíšené a hladké. Výkon mikrovlnné snížit dosredney a nastavte čas - 1 min. Takže slunečnice měli zahřát 2 krát v intervalu musí důkladně promíchat. Po uvaření, semena by se měly snažit, v případě, že ještě nejsou připraveny, je třeba zahřát 1 více času na střední výkon na 1 minutu.

Viz také:

• kalorie semena
• Jak užitečné dýňová semínka?
• Smažená semena: přínos a ublížení na těle

Vědět drobné vychytávky pro pražení slunečnicová semínka, nebudou vůbec těžké vařit doma usloviyah.Podsolnechnik - je nejen chutné, ale také zvláště užitečný produkt. Musí nutně obsahovat každodenní stravy. Ale moderování! Semena s vysokým obsahem kalorií, takže nejsou vhodné pro diety.