Slunečnice syrové a pražených slunečnicových semen, přínos a poškození, kalorie

Samozřejmě, že spotřeba surového semen je mnohem užitečnější než požití smažené. Nicméně jen málo z nás jíst syrové slunečnicová semínka. Užitečnost tohoto potravinářského výrobku je známo, že lidé od starověku naši předkové si ji vzal za jídlo na podporu zdraví. Semena jsou zdrojem některých vitaminů látek, minerálů a dalších živin.

A tak v jejich složení obsahuje velké množství antioxidantů, z nichž hlavní je tokoferol, jinými slovy, vitamín E. Tato látka hraje důležitou roli v udržování zdraví sliznic těla, chrání buňky před poškozením vyvolaly volnými radikály. Třicet gramů ošetřených semen jsou zdrojem jedenáct miligramů tokoferol, což představuje více než sto procent denní potřeby tohoto vitamínu. Také přítomný v jádrech slunečnicového kyselina kávová a chinovou a chlorogenové kyseliny polyfenolových sloučenin, všechny tyto prvky mají antioxidační účinek.

Slunečnicová semínka jsou zdrojem značného množství argininu je esenciální aminokyselina pro naše tělo. Jeho přítomnost v těle je nezbytný pro normální fungování srdce a cév, protože látka posiluje cévy a tepny. Vitamin B1 v takové dodávky výrobku značně snižuje pravděpodobnost vzniku krevních sraženin v žilách nebo tepnách, a je dobrá prevence ischemické choroby srdeční. Tohoto efektu je dosaženo tím, že inhibuje syntézu homocysteinu, který je síru obsahující aminokyselinu.

Esenciální mastné kyseliny, které by měly být považovány za zdravé tuky, ve velkém počtu obsažených v slunečnicová jádra. Tyto prvky také hrají důležitou roli v udržování zdraví cév a srdce.

Semena jsou vynikajícím zdrojem fytosterolů, které jsou ve své podstatě přirozený chemické sloučeniny, které mají strukturu podobnou cholesterolu. Rostlinné steroly jsou účinné při snižování míry absorpce „špatného“ cholesterolu v těle, což vede k poklesu celkového obsahu v těle.

Uvnitř esenciálních aminokyselin v semenech jsou zde i spousta HDL - high-density lipoprotein, také nazývaný „dobrého“ cholesterolu. Tyto prvky rovněž pomáhají zabránit rozvoji aterosklerózy. Také slunečnicová jádra jsou vynikajícím zdrojem jednoho z vitamínů skupiny B - niacin, ale také hraje důležitou roli při vylučování „špatného“ cholesterolu.

Všechny tyto cenné minerály, které jsou obsaženy v semenech, jsou schopny vytvořit mineralizaci kostí, stejně jako zlepšit tvorbu červených krvinek - červené krvinky. Pozitivně ovlivňují optimalizaci syntézy hormonů a různých enzymů.

Selen v slunečnicových semínek výborně chrání tělo před mnoha nemocí, včetně rakoviny a nebezpečné porážky. Hořčík schopen nadměrné snížení krevního tlaku, snížení nebo odstranění příznaků astmatu, ale také pomáhat při opravě bolesti svalů v oblasti. Je tento minerál vám pomůže vypořádat se s problémem nadměrné únavy.

slunečnicová jádra budou mít prospěch ženy konfrontovány s obdobím menopauzy. Pravidelná konzumace potravin v mírném množství zmírnit nepříjemné příznaky této životní fázi.

Vláknina ve složení osiva, které usnadní normální činnost střev. Spotřeba tepelně nezpracovaný produkt přispívá k urychlení hojení ran.

Pokud jste měli závažnou přenosnou chorobu, budou semena být zvláště užitečné v tomto případě, jejich účinek je stimulovat imunitní procesy, stejně jako přidávání sílu.

Odborníci připustil, že samotný proces spotřeby semen uklidňuje a uvolňuje, stejně jako meditace.

Rozdíl mezi surové a pražené

Samozřejmě, že smažení vede k tomu, že část z užitečných látek v semenech je zničen. Nicméně, při správném tepelném zpracování může snížit tuto ztrátu - slunečnicová jádra musí být sušen v sušárně. K tomu, jednoduše nalít tenkou vrstvu na pekáči a krátce zapálí do trouby.

To je velmi nebezpečné pro zdraví jsou smažené semena, protože jsou složeny z karcinogenů, které poškozují zdraví.

budoucí špatně

Slunečnicová semena s nadměrnou konzumací může způsobit pálení žáhy. Nadměrné požívání potravinového výrobku, není doporučeno, pokud trpíte nadváhou, protože takové pochoutka může jen zhoršit situaci s problém s váhou. Slunečnicová semena se praží při 580-600 kalorií kcal na 100 g produktu. Také slunečnicová jádra může mít nepříznivý vliv na hlasivky zpěváky, zatímco luzgane Zuby smalt vyvolat poškození.