Jak marinovat kuřecí a křepelčí vejce? Nakládané vařená vejce, vejce v amerických a dalších receptů

Pokud chcete překvapit své blízké chutné recepty, budete určitě zjistíte, jak naložit vejce. Toto triviální způsob, jak použít obvyklou definici výrobku osloví fanoušky původních pokrmů. A to tím spíše pro vaření vajec, takže se nemusíte vybranými ingrediencemi a uymy čas u sporáku.

Myšlenka marinovat slepičí vejce (a následně, ptáci) se objevila již před mnoha desítkami let. Původně se jednalo o způsob, jak zachovat produkt ze protuhaniya, který přišel s ženou britských farmářů. Nyní však, nakládaná vejce - jedna z nejoblíbenějších jídel na americkém a bavorského piva, která se podává jako předkrm k pennomu nápoj. Samozřejmě, že různé země marinovat vajec jinou množinu složek, ale obecně jsou některé z nejpopulárnějších a univerzální možnosti.

Jak bylo uvedeno výše, téměř všechny druhy nakládaných vajec - z drůbeže do vodního ptactva. Hlavní věc je, že jsou malé rozměry a poslední z nich - pak jídlo bude moci být uložena po dobu 3-4 týdnů. To je velká občerstvení, které mohou být podávány samostatně nebo v kombinaci s rostlinným řezání. Někteří kuchaři používají nakládané vejce jako přísada do salátové dresinky. Kromě toho, že jsou zdobeny masa a ryb.

V případě, že marináda přidat řepa, pak jídlo dopadne původní růžovou barvu. Klasické verze stejného složení obsahuje ocet a koření. Správný poměr těchto složek poskytují vynikající výsledek.

Nakládané křepelčí vejce: recept

Marinovat se křepelčích vajec, vždy zázvor - to dá pokrmu jedinečnou chuť a ostrost.

Složení:

• 8-10 vejce;
• 150 ml převařené studené vody;
• 100 ml jablečný ocet nebo vína;
• 8 hrách černé a nové koření;
• 4 ks malých karafiáty;
• 5 listů lavrushki;
• 1 malý kořen zázvoru;
• 1 h. L. cukr;
• 2 hod. L. sůl;
• 5 stroužků česneku.

Příprava:

1. Ve vroucí osolené vody (tak, popraskané) varu vejce.
2. Ochladí se a očistit.
3. Sklo nebo smaltu mísa snášet vejce s česnekem.
4. Filtrovaná voda doplněk ocet, strouhaný zázvor a cukr. Směs vařit 7 minut, sůl.
5. Mírně Ochlazená směs nalije vejce, zavřít víčko, čímž se ochladit a nastavit na 2 dny v lednici.

Křepelčí vejce, nakládané s hořčicí

Ve francouzské kuchyni křepelčích vajec nakládané s hořčicí.

Složení:

• 35 křepelčí vejce;
• Článek 2.5. ocet;
• 4 h. L. paprika;
• 7 pažitka;
• 12 hrách voňavé a černý pepř;
• 2 hod. L. hořčice (semena);
• 4 hřebíčkový;
• 2 lavrushki list;
• 2 papriky typ Tabasco.

Příprava:

1. Vařit vejce, ochladit je a čisté.
2. Složit do sterilizovaných sklenic.
3. Pro marinádu smícháme všechny ingredience s vodou a zapálili.
4. Cook marináda 5 minut. Trváme na tom, 2-3 hodiny.
5. Vejce vyplnit solanky, limitován a dát do chladu po dobu 2 týdnů. Miska je připravena.

Nakládané vařená vejce

Předkrm nakládaných vajec a vodka se nazývá „vajíčko na Dálném východě.“

Složení:

• 5 vajec;
• Článek 1.5. voda;
• 1 malá cibule;
• 3 lžíce. l. sojová omáčka;
• 30 ml vodky nebo brandy;
• Článek 1.5. l. cukr;
• 1 pod feferonky;
• 2 pažitka;
• 1 vápno;
• koření (pepř směs, hřebíček);
• Zázvor;
• Sůl (podle chuti).

Příprava:

1. Oloupané vejce propíchněte na několika místech s párátkem nebo vidličkou a přidejte do mísy.
2. Shinkuem cibule a česnek, zázvor rub, usnout ve vodě a dát na oheň.
3. Když je směs přijde do varu, přidáme koření, sójovou omáčku. Po 2-3 minutách se nalije vodka, cukr a sůl ji.
4. Směs se dal vejce varu a vaří se 5 minut.
5. Nechte vychladnout, snížit na polovinu, které jsou rozloženy na listy salátu a zalijeme půl limetkové šťávy a sójovou omáčku - perfektní občerstvení připravené.

Viz také:

• Nakládaný česnek recept v georgiánský
• Nakládané bílé houby v zimě: recepty

Nakládaná vejce v Americe s řepou

K dispozici jsou 2 varianty mořicích vajec un-americké. Jeden z nich - s řepou.

Složení:

• 6 vajec (nebo ptáci);
• 1 polévková lžíce. řepa šťávy;
• 1 polévková lžíce. víno nebo jablečný ocet;
• frac12- Art. hnědý cukr;
• 1 střední cibule;
• 3 hřebíček bud;
• sůl.

Příprava:

1. Vařit vejce v osolené vodě.
2. Nechte vychladnout a vyčistit. Mimochodem, vejce jsou dobře očistit, že by měl být kladen na ledě polštáři (do mísy nalijte kostky lid) a počkejte, dokud se led začne tát - pak může být produkt snadno uvolní z pouzdra.
3. Jemně shinkuem cibuli.
4. V hrnci sečíst cibule, hřebíček, cukr a sůl, zalijeme řepné šťávy, přidejte ocet a zapálili. Vařte 10 minut.
5. Naplňte vejce, dát chladný a dát na 3 dny v chladničce. Miska je připravena.

Rychlá marináda vajec v americkém

Druhý recept na nakládaných vajec přidejte česnek, ale bez řepy.

Složení:

• 10 vajec;
• Článek 1.5. ocet;
• Článek 1.5. filtrované vody;
• koření (podle chuti, ale může být směs pepře, hřebíček, lavrushku);
• 1 stroužek česneku;
• sůl.

Příprava:

1. Vejce natvrdo přidat do banky.
2. V smalt hrnce vařit vodu s kořením, solí, octem a nasekaný česnek.
3. Naplňte ostré marinádě vejce, chladné a dejte do chladu po dobu 7-10 dnů. Miska je připravena.

Jak marinovat křepelčí vejce s medem?

Pro ty, kteří milují chytit fantazii jiní s originálními recepty, určitě zajímavá varianta přípravy křepelčích vajec s medem.

Složení:

• 20 kusů křepelčích vajec;
• Článek 1.5. ovocný ocet (jablečný mošt nebo víno);
• 1 polévková lžíce. studené převařené vody;
• 2 hod. L. med;
• 1 malý skořice;
• Sůl (podle chuti);
• 1 h. L. kurkuma;
• po dobu 2 hodin. L. černé a nové koření;
• 1/3 h. L. suché celer.

Příprava:

1. Vařte vařených vajec, chladné a jemně čisté.
2. Složit vejce do banky a dát do lednice.
3. Pánev přidáme koření, sůl, přidáním vody, med a ocet a zapáleny.
4. Vaříme asi půl hodiny, zalijeme vejcem, dát v pohodě.
5. Zavřete víko a dejte do lednice.

Vajíčka jsou připraveny k použití v 2-3 dnů, ale lze skladovat po dobu asi měsíc. Ve stejné množství koření můžeš tucet kuře nebo kachna vejce 8.

Viz také:

• Jak marinovat cibule v octě?
• Nakládané zelí v zimě
• Makrela marinovaný v domácnosti

Jak naložit vajíčka, je užitečné vědět, jestli máte rádi překvapení se svými kulinářskými schopnostmi. Tím spíše, že na speciální dovednosti, tyto recepty nepotřebují, ale jídlo je vždy dosaženo výrazným a chutné. Takže se nemusíte trápit ani potřebovat dlouhou dobu, aby se zasadila vejce v marinádě.