Vanilin a vanilkový cukr

Vanilin a vanilkový cukr je prášek, který se skládá z mnoha složek. Hlavní vůně a chuť jim dává obsahoval malé množství přírodní vanilky. Velmi vanilka - velmi drahé koření, ale aby mohli využít své blahodárné vlastnosti, vůni a chuť, která zlepšuje chuť bohatých pokrmů z ní k dispozici pro naše stolní vanilin a vanilkovým cukrem. Vanilkový cukr může být dělána s vlastníma rukama.

Typy vanilin

1. Existuje několik typů vanilin. Jeden z nich - krystal. Má zde vanilkové aroma. krystalická vanilin dlouho zachovává své užitečné vlastnosti, a to i po zpracování s vysokou teplotou. Používá se na pečení, výrobě cukrovinek a zmrzliny.
2. tam jsou pohledy prášková vanilka. Je menší v jeho složení obsahuje více různých výztužné přísady a má štiplavý zápach. Tento druh vanilky je vhodná pro přípravu čokolády. Vůně, jako vanilin již pocit při pokojové teplotě. Ve vodě, snadno rozpouští. Takové vanilin mohou mít různé ovoce a bobulovin chutí.
3. kapalina vanilka - směs vanilky, rozpuštěného v alkoholu. To se používá pro výrobu nápojů, cukrářských a mléčné výrobky.

Jak je použit vanilkou?

Vanilka se používá v parfumerii, výroba likérů a vaření.

Při vaření vanilin, které mají být použity v takovém množství, které závisí na době vaření potravin, teploty vaření, konzistence přípravě jídel. Příliš mnoho vanilka mohou jídlo hořké. Při přípravě pečených buchty nádobí vanilin obvykle volí s vysokou odolností proti teplotě. Tyto pokrmy vanilin se v průběhu míšení suchých složek pokrmů přidán. Nebo může přidat k jakékoliv fázi vaření, předem rozpuštěného v tuku. Typicky to plyne od 4 do 9 g na 1 kg vanilinu testu. Při výrobě čokolády se normálně používá vanilinu jako krystaly nebo prášek. Pokud chcete zlepšit chuť potravin obsahujících mléko základnu, použijte vanilku v kapalné nebo práškové formě. Zde, v 1 litru produktu, které se použije od 0,5 do 2 g vanilinu a vanilkového cukru.

akce vanilin

• Vanilin je snadno rozpustný v alkoholu, teplou vodu a ether.
• Vanilka se používá ke zlepšení chuti misky, aromatické přísady. Pomáhá skrýt nebo omezit nežádoucí chuť pokrmu.
• Vanilkové aroma zůstane na vlasy a pokožku po dlouhou dobu, která jedná uklidňující.
• Vanilka dává Nápoj jemnou chuť a příjemnou vůni. S ním si můžete zlepšit chuť domova.

Co je vanilkový cukr?

Vanilkový cukr - to není nic jako vanilkových lusků ve směsi s cukrem nebo práškovým cukrem. Cukr přebírá veškerou vůní vanilky, vanilky a pak z ní odstraněny. To je více vhodné pro použití při výrobě vaření, protože prakticky neobsahuje žádné přísady. Je-li vanilkový cukr skladován příliš dlouho, vůně vanilky může vypařovat. Používá se k přípravě krémů, krémů, kompotů, mléčných výrobků. Vanilkový cukr je velmi vhodný pro pečení, koktejly a kávu. Je třeba dodat, na konci vaření, aby jeho chuť není odpaří příliš rychle.

Jak vyrobit vanilkový cukr s rukama?

Vanilkový cukr mohou vlastníma rukama. Chcete-li to, vzít 1 kg cukru, práškového cukru a 1 vanilkový lusk přirozené. Snažte se koupit jen ty dlouhé lusky. Oni jsou považováni za nejcennější. Lusk vanilky řezat podélně. Odstraňte všechny semena, musí být rozdrcen v hmoždíři a přidejte práškový cukr. Míchejte, nalít směs do cukru, opět se promíchá a dát stejný lusk. Semena vanilky mohou být přidány přímo do krému nebo smetany, ale slouží pouze pro přípravu lusku vanilkového cukru. Udržet výsledný cukru v pevně uzavřené nádobě v tmavém chladném místě. Nechte vyluhovat po dobu 4 dnů a nyní skutečný vanilkový cukr.

Jak vyrobit „vanilkové vdolky?“

Pak se 400 g mouky palačinky dobu 1 h. Lžíce sody, 250 g cukru, 150 g másla, 2 polévkové lžíce. lžíce vanilkového cukru, 2 vejce, a 0, 5 zakysanou smetanou. Smíchejte mouku, prášek do pečiva a cukr. Rozpusťte máslo a nalít ve stejném směru. Přidejte vejce, vanilkový cukr a smetany. To vše zamíchat opatrně. Těsto by mělo být rozděleno na formulářích v papírové, dostanete asi 14 kusů. Péct při teplotě 180 ° C po dobu 15 minut, až jsou zlatohnědé.

Jak užitečné vanilin a vanilkový cukr?

Vanilin jeho vůni má uklidňující účinek na tělo. Vůně vanilky pomůže při léčbě některých závažných onemocnění. Bude zkrotit hněv, eliminovat úzkost a podráždění. Vůně vanilky je schopen uvolnit, pomoc s nespavostí, odstranění úzkosti, bude mít stimulační účinek na tělo a pozvednout náladu. Vanilka, je hlavní složkou vanilky a vanilkového cukru, je antioxidant, antidepresivum a anti-karcinogenní.

To je důvod, proč vanilka je schopna snížit tlak, pomoc s křečemi, horečkou, alergie, záněty, artritidě a hysterie. Bude schopen aktivovat mozkovou činnost, a dokonce i kreativitu. Vanilkový cukr pomáhá normalizace procesu trávení. Vanilla platí i pro afrodiziakum.

Viz také: Jak odměřit 100 gramů cukru

Vanilka, který je základem vanilin a vanilkového cukru, zůstává jedním z nejdražších koření. Vanilin a vanilkový cukr jsou široce používány v mnoha oblastech, ale ze všeho nejvíce jsou použity ve vaření. Vanilka dává pokrmům jemnou chuť. vanilková vůně v nich má uklidňující účinek na osobu. Jsou sjednoceni a zdravotní výhody a vynikající schopnost rozšiřovat jedinečnou chuť do jakéhokoliv pokrmu.

Speciálně pro LadySpecial.ru- Julie