Salát Řecký salát: nejlepší recepty na omáčky doma

Řecký salát již dlouho oblíbené jídlo ruské kuchyně. V průběhu doby, recept prošla mnoha změnami: existují nové složky a různé přísady. Salát řecký salát neměl kromě toho, že dnes existuje bohatá škála možností pro jeho přípravu. Podívejme se na některé z nejzajímavějších způsobů plnění a pikantní řecký salát.

Tradiční recept salát řecký salát s přidáním oliv

Složení:

• červeného vinného octa - 2 polévkové lžíce. l.
• 6 olivy;
• cukr - 1 h l.;.
• Česnek - 1 hřebíček;
• Olivový olej (s výhodou za studena lisovaný) - frac14- cup;
• frac14- h. l. sůl;
• 1 citron;
• Černý pepř (s výhodou čerstvě mletý) - podle chuti.

Příprava:

1. Smíchejte vinný ocet a olivový olej.
2. Chcete-li odstranit příliš agresivní chuť octa, přidejte 1 CH. L. cukr.
3. Stroužek česneku, čistý, jemně nakrájíme a přidejte do omáčky.
4. S koruna kulinářské metličkou do hladka hmoty.
5. Olivy musí být velmi jemně nasekané.
6. Přidejte je do omáčky a dobře promíchejte.
7. Nyní můžete vyplnit zálivka a užít si vynikající chuť jídla.

Delicious obvaz pro řecký salát doma s jogurtem

Složení:

• 2 lžíce. bez tuku řecký jogurt (lze nahradit běžné);
• 1 velký okurek;
• 1 frac12- h. l. košer (hrubá) sůl;
• frac14- h. l. pepř;
• 2 hod. L. olivový olej;
• 1 h. L. bílého vinného octa;
• 60 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy;
• 2 stroužky česneku;
• 2 hod. L. listy máty nebo kopru.

Příprava:

1. Pokud nechcete mít řecký jogurt, jednoduchý napětí. Chcete-li to provést, vložte jej do tenká nebo papírovým ručníkem a potom nastavte na pohár a poslat v lednici po dobu 1 hodiny. Tato jednoduchá akce pomůže zbavit přebytečné vlhkosti.
2. Řez okurky na polovinu a pomocí lžičky odstraňte semínka.
3. Nastrouháme okurku na jemném struhadle a přidejte 1 polévková lžíce. l. sůl. Položte maso okurky do síta a uchovává se v chladničce.
4. Dát jogurt v misce. Stisknutím tlačítka s maximální možnou okurka množstvím tekutiny, trochu osušte papírovou utěrkou.
5. Přidejte okurka buničiny citrónovou šťávu, ocet, olivový olej, česnek, prošel tisku, nasekaný kopr nebo mátu, a sůl. Všechny ingredience důkladně promíchejte metla.
6. Přidejte jogurt a smícháme vše znovu až do homogenní hmoty.
7. Jogurt omáčka může být přímo použit jako zálivka, ale pokud necháme vařit na chvíli, pak se jídlo dostane bohatší chuť.

Viz také: Jak se připravit jogurt doma?

Recept salát Řecký salát s mátou

Složení:

• 1 h. L. nasekané máty;
• šťáva z 1 citronu (asi 1/8 šálku);
• 1 h. L. mletý černý pepř;
• 2 velké stroužků česneku;
• 1 h. L. sůl;
• frac14- h. l. cibule prášek;
• 2 hod. L. vysuší bazalku;
• 1 polévková lžíce. l. vysuší oregano;
• 1 h. L. cukr;
• 1 h. L. Dijonské hořčice;
• 2 lžíce. l. voda;
• 2 lžíce. l. ocet červené víno;
• 1 šálek olivového oleje.

Příprava:

1. Bít s míchadlem, až je hladké všech složek kromě olivového oleje.
2. Zapněte mixér na nízké rychlosti, pokračujícího míchání, přidat máslo v malých dávkách.
3. Nechte omáčku stát asi 1,5 hodiny, a pak naplnit je řecký salát.

Jemný dressing pro řecký salát s olivovým olejem

Složení:

• frac14- Art. čerstvé citronové šťávy;
• frac14- Art. bílého vinného octa;
• 2 hod. L. cukr;
• 1 polévková lžíce. olivový olej (nebo jiné olivový olej);
• frac12- h. l. košer sůl (hrubá);
• frac12- h. l. mleté ​​červené papriky vločky;
• frac14- h. l. černý pepř;
• 4 stroužky česneku;
• frac12- Art. feta sýr;
• 3/4 h. L. Italská koření;
• frac14- h. l. vysuší oregano.

Příprava:

1. Smícháme ocet, citronovou šťávu, sůl, cukr, černý pepř, paprika vločky a česnek.
2. Metla ingredience do hladka.
3. Aniž by zastavil, aby metla, zalijeme olejem.
4. Vypněte mixér a přidejte sýr feta. Pulzující pohyby mixér bič sýra se směsí 2 krát. Chcete-li více krémovou akcent, je nutno otřást výsledná směs několikrát.
5. Před odebráním Zálivka omáčku na chladném místě po dobu 1 hodiny.

Řecká pikantní dresink pro řecký salát s medem

Složení:

• frac14- Art. olivový olej;
• frac14- Art. rakytník řešetlákový med;
• frac14- Art. nízkotučný jogurt;
• 1 frac12- Art. l. Dijonské hořčice;
• 1 polévková lžíce. l. jablečný ocet;
• frac12- h. l. česnekový prášek;
• frac14- h. l. sůl;
• frac14- h. l. mletý černý pepř.

Příprava:

1. V samostatné misce směsi s vysokými nárazníky medem, jablečného octa, hořčice, česnekový prášek, sůl, pepř, olivový olej pomocí koruna. Případně můžete také použít kuchyňský robot nebo mixér.
2. Bez přestání míchat, přidejte jogurt v malých porcích. Směs se míchá až do homogenního stavu.
3. Ready-made omáčky muset opustit 30-40 minut. Poté, které můžete naplnit jejich řecký salát.

Viz také:

• Řecký salát: Recept se sýrem
• Salát z hlávkového salátu: originální recepty
• Jak se připravit Caesar zálivka?

Vaření řecký salát nekončí s krájení zeleniny. Ostrost a pikantnost misky klade důraz právě tankování. Řádně připravena omáčka by bylo skvělý doplněk k salátu. Můžete změnit složky řeckého zálivka podle svého vkusu a preferencí. Dobrou chuť!