Tuřín. Co je to? Užitečné vlastnosti a recepty

Tuřín - skvělý závod. V mnoha kulturách se používá k vaření tradičních národních jídel. Také vzhledem k obrovskému množství živin v jejich složení zeleniny používané k léčebným účelům. Vodnice a může vyléčit suchý kašel, bolest v krku a překvapení domů, uvařit něco z něj.

Swede - co to je?

Předpokládá se, že tuřín - nativní ruské zeleniny. Za starých časů to pečené i smažené brambory dnes. Ve skutečnosti je to užitečná rostlina pěstuje v mnoha zemích. Takže Britové stále považují jej za národní zeleniny. Jedli tuřín a Švédsku. Vědci píší, že začali pěstovat zeleninu tam.

Že kvůli tomu, co rutabaga se rozšířila do tolika zemích, to je docela pochopitelné. Tato zelenina je - skutečnou zásobárnou živin a má dobrý vkus. Švéd patří do čeledi Kapustová. Předpokládá se, že jej obdržel, a překročil zelí tuřín. V tomto případě, chuť je mnohem měkčí než ten předchozí.

Často, zelenina syrova. Předpokládá se, že prospěšné pro trávení jíst 1 plátek před jídlem. Také proto, že to může být vařené mnoho skvělých saláty a hlavní jídla. Švéd nejen dokonale doplňuje chuť zeleniny a hub, ale také s masem a rybami. Používá se ve vaření na stejném principu jako v případě brambor - je vyčištěn a řeže na kousky nebo plátky.

Vypadá to, tuřín?

Nejpodobnější Švédem tuřín. Někdy se dostane načervenalou barvu a začíná se podobat řepy. To je důvod, proč jsou tuřín často zaměňována s odrůd pícnin. Tuřín, který obrázky někdy, ostatně jako nezralé řepa, přináší sklizeň pouze 2 roky. Po přistání na povrchu růžice listů objeví. Ten samý kořen se vytvoří v prvním roce a pomaleji se vydává na růst někde 21 měsíců po vzniku. Vzhledem k tomu, zrání masa se změní na žlutou nebo zůstane bílá.

Chuť potravin má vliv na kvalitu zeleniny. Je proto velmi důležité vybrat ten správný Švéd.

1. Poznámka: poškození, velikost a měkkost kořenové zeleniny. Na první pohled by měl být bez promáčknutí.
2. Lepší zvolit střední velikosti ovoce. Jsou mnohem sladší než přezrálé tuřín, který je odlišný svíravá chuť.
3. Při výběru zelenina, okopaniny muset strávit na dosah ruky. Povrch má dobré vodnice jam. Je hladká, bez jakýchkoliv cizích vláken a procesů. Také ovoce by měly být pevné a šťavnaté.
4. To by mělo držet kořeny v ruce. Neměli byste mít pocit, že jsou prázdné. Typicky, nízká hmotnost indikuje špatnou kvalitu buničiny. To bude vodnatá tuřín.

Tuřín dokonale uloženy. Můžete použít i sklep, lednička jít tmavé místo. Doma, tuřín lze skladovat po dobu asi týden. Při teplotě cca 7 stupňů - na měsíc. Obvykle před uložením zeleninu omýt a důkladně osušit. Musí být bez poškození. se nedoporučuje, aby se odstranil kůru.

Tuřín: užitečné vlastnosti

V tuřín obsahuje mnoho užitečných látek na člověka. Jeho kořeny jsou bohaté na pektin, stopových prvků, esenciálních olejů. Vitamin C je přítomen v něm, nikoli

To se rozkládá kvůli tepelnému zpracování. Jediná námitka - tam je vařené nebo smažené zeleniny lepší v prvních 3 hodinách. Pak vitamíny v ní bude méně. Takže, tuřín, na rozdíl od mnoha ostatních. Zelenina, užitečné a vařené.

Jí radí zavedena do stravy na jaře a na podzim. To bylo pak, že lidské tělo potřebuje, zejména vitamíny. Zelenina má zesilující účinek a posiluje imunitu. Další užitečnou funkcí je spojena s množstvím vápníku v jeho složení. Proto jsou tyto kořeny jsou vyzývány k jídlu pro ty, kteří mají problémy s kostní tkáně. Jako tuřín, tuřín brát jako expektorans. K tomu je třel na struhadle, které jsou rozloženy na tenká dělat a vymačkejte šťávu. To může být smíchán s malým množstvím medu. Po nějakém čase, suchý kašel navlhne a začne aktivně sputum. Vodnice užitečné mít k dispozici pro prevenci aterosklerózy. Pomáhá čistit a posilovat krevní cévy, jejich odstranění z plaku.

Užitečné vlastnosti vodnice:

1. Snižuje zánět. Infuzní a džus tuřín můžete kloktadlo při nachlazení.
2. Snižuje hmotnost. Švédové pomáhá normalizovat metabolismus. Také díky své nízké výhřevnosti mohou být použity v dietní výživu.
3. Zlepšení trávení. Zeleniny ovlivňuje střevní peristaltiku a působí jako mírné projímadlo.
4. Hypoalergenní. Tuřín - neutrální produkt, který není kontraindikován u lidí s alergií. To může být zahrnuta do jídelníčku malých dětí. Také se doporučuje používat jako návnadu.

S ohledem na kontraindikace, zeleniny mohou být konzumovány téměř každý. Jediná věc, kterou stojí za zapamatování - existuje spousta vlákno . Jak jistě víte, že není absorbován v žaludku. V případě, že přejídáním rutabagas mohou být problémy s trávicím traktu.

rostoucí rutabaga

Kdo je tato zelenina lze nalézt ne ve všech obchodech. Ano, a bylo zjištěno méně a méně trhy. Chcete-li jíst tuřín a vyzkoušet svou léčivou sílu, můžete pěstovat sami.

Stejně jako mnoho jiných rostlin, ale zasadil v otevřeném terénu semen nebo sazenic. Druhý způsob pěstování časově náročné, ale účinné. Sazenice jsou více přizpůsobeny ke změně klimatu a nemoci. Volba odrůd řepky, závisí na vašich preferencích. Chovatelé přinesl mnoho hybridů, které se liší chuti, vzhledu a zrání. Jediná věc, kterou byste měli věnovat pozornost - druh tuřínu. Je přísný a dlouhá. obvykle používá pro konečné vaření. Je to chutnější.

Nejprve je potřeba připravit lůžek pro zeleniny. To by mělo být provedeno i v případě, že jste se rozhodli zasadit sazenice tuřín. Půda by měla být dobře absorbují vodu a zadrží ji na chvíli. Je třeba pozor na vodu stagnace. Takže kořeny právě kyselá a rot. Ideální půda pro pěstování tuřín považován jílovitou nebo písčité hlíny. Rovněž vhodné rašeliny.

Lůžka vytvořen na konci podzimu. Pletí, vykopat na zem, což humus nebo podobně. Hnojiva. Švéd Sazenice začnou růst 1-1,5 měsíce před očekávaným přistání v zemi. Semena jsou tříděny, vyčistit špatné. Potom byly ponořeny do teplého roztoku manganistanu draselného po dobu 20 minut. Pak se rozšířil na zrn vlhké tenká. Semena jsou umístěny na talířek, který je umístěn v teple a pokryté plastovém sáčku. Poté, co se objeví první výhonky, které jsou zasazeny v rámečcích se zemí nebo v samostatných květináčích. Obvykle pozemní semenáčky přenesou na začátku června. V té době by to mělo být tři z těchto listů.

Aby bylo možné okamžitě zasadit tuřín v otevřeném terénu, je nutno znovu vytvořit lůžko na jaře. Mezi nimi by měla být asi 45 cm. Semena se vysévají do hloubky 2,5 cm. A zpětně se zemí. Po 2-3 týdnech jejich zdecimována. Mezi klíčky by měla být asi 4-5 cm.

Viz také:

• Užitečné vlastnosti květáku
• Cukety: užitečné vlastnosti
• Jak užitečné okurky?

A semena a sazenice jsou vedeny po 2 týdnech. Obvykle se používají hnůj smíchaný s vodou. Hlavním pravidlem vodnice péče - hojné zalévání. Nemá tolerovat sucho.

Velkým plusem tohoto zeleniny - její odolnost proti chladu. Tuřín nádherné tolerovat mrazy. Z tohoto důvodu, to je docela jednoduché rostou v oblastech s chladným klimatem. Někteří zahrádkáři neodstraňujte jej až do časných mrazů. Toto nemá žádný vliv na chuť okopanin.

Pokud chcete zpestřit svůj jídelníček a zlepšit své zdraví, měli byste si koupit rostlinu nebo Švéda. Tato zelenina je nejen chutné, ale také zvyšuje imunitu, čistí cévy a zavádí metabolické procesy v těle. To může být použit k léčbě nachlazení a rozvíjet trávení. Hlavní věc - vybrat ten správný ovoce. Slupka musí být neporušený, a těla - šťavnaté.