Jam

Užitečné vlastnosti sladké brambory

Sladké brambory, nebo sladké brambory, jak se tomu říká, že patří do čeledi Convolvulaceae. Z více než 1000 druhů, tato zelenina plodina je cennou potravinou. Kteří přišli ze Střední a Jižní Ameriky, a to díky příznivým vlastnostem sladkých brambor je nyní široce pěstuje v teplých a vlhkých oblastech.

Podle mnoha studií, jejichž obsah dohromady všechny živiny sladký brambor je jedním z předních míst mezi známými zeleniny se doporučuje zařadit do svého jídelníčku jako vitamíny a posilující látkou.

Téměř 5% vitaminu obsahu příze tvořily kyselina askorbová. To také obsahuje velké množství niacin (vitamín PP), který je nezbytný pro normální fungování nervového systému a má aktivační účinek na mozkové kůry. Nedostatek tohoto vitamínu v těle způsobených opakovaným rafinovaného síly a projevuje jako zarudnutí a loupání otevřený slunci kožních oblastech a také slouží jako jeden z příčin deprese. Kromě toho v mnoha sladkých brambor a dalších vitamínů - B, A, K a E, thiaminu a riboflavinu. K nasycení těla s vitamínem A je lepší zvolit tmavě oranžové sladké odrůdy brambor, ve kterém je obsaženo mnohem více.

Obsah draslíku sladkých brambor sladké brambory, je lepší než téměř všechny známé zeleniny. Také obsahuje fosfor, vápník, hořčík, zinek, železo a sodík. Kalorický příze je 61 kcal, zatímco sotva obsahuje tuky a proteiny.

Hlavní vlastnosti užitečné atributu příze obsažené ve velkém množství škrobu, která je důležitá jako změkčovadlo a obepíná nástroj v léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu. Sladké brambory sladké brambory obecně nasycen komplexních sacharidů, vlákniny a vlákniny, a je vhodný pro lidi s poruchami příjmu potravy, které nesnášejí běžné vláknité zeleniny - mrkev, řepa a zelí.

Také v přízi patří progesteron, který je cennou potravinou v menopauze dělá. Podle nedávné studie sladký brambor má tu vlastnost, která pomůže stabilizovat hladinu cukru v krvi, může být použit v diabetes mellitus.

Kromě toho se předpokládá, že příze poskytuje normální ledviny a játra aktivitu, má vliv na pružnost cév a je prevence rakoviny.

Použití sladké brambory

Sladký brambor je široce používán v mnoha kuchyních světa. Některé odrůdy sladké brambory chutnají jako banánu, kaštany či meloun. V zemích, kde je široce pěstuje, sladké brambory je hlavní potravinová plodina. V Ugandě, široce používaný sušená kořenová zelenina s arašídovou omáčkou, Egyptě a Číně, protože se připravuje mimo rychlého občerstvení.

Jíst sladké brambory syrové, pečené, vařené a dušené. Nízkokalorická sladký brambor mohou být použity v denní stravě, bez obav z nadváhy. U čerstvých salátů to vtírá se hrubé struhadlo, je zvláště dobře kombinovat se šťávou z citronu nebo limetky. Je také možné přidávat do salátů a listech rostlin, které jsou také bohaté na živiny. Vařené a pečené sladké brambory se doporučuje jíst s kyselou okurkou. Čína je považována za velmi užitečné sladké brambory s pšeničnou kaši.

Yam lze kombinovat s jakýmkoli masa a obilovin. Při vaření sladký brambor je nejlepší použít horké koření - kari, zázvor a pepř, které doplňují sladký kořen.

Pokrmy yam - nedílnou součástí americké kuchyně. Z ní je připraveno mnoho sladkých pokrmů s máslem a hnědého cukru, a je také používán jako alternativa k obvyklým brambor.

kontraindikace

Yam, přičemž nejcennější potravinářské plodiny ve světě, nemá žádné specifické kontraindikace kromě individuální nesnášenlivosti, která se projevuje jako alergické reakce.