Hlavní chody masa

A je-li kuchaři knihy zcela jasně označené recepty pro děti, ženy tvořily některých předvoleb, čistě mužské jídla nejsou k dispozici. Ale muži mají své vlastní potravinové preference. A na prvním místě - maso. Se vzácnými výjimkami, mužům bez ní prostě nemůže dělat.

Jsme to my, ženy, pro sebe může připravit zeleninu, saláty, jíst ovoce, bobule a zmrzlinu. Máte-li nabídnout své muže na večeři po dlouhém dni v práci, určitě slyšet: „a pokud maso“

Z tohoto důvodu nebudeme zklamat naše oblíbená a připravit je na to, co mají rádi ze všeho nejvíc - maso. A samozřejmě, aby se zeleninovou oblohou. Po tom všem, chceme, aby naši lidé jíst nejen chutné, ale také užitečné. Začněme:

Klasický hovězí steak

Pro šťavnatý steak, budeme potřebovat: 600 g svíčkové, 1 polévková lžíce. l. rozpuštěné máslo, 100 ml suchého vína (červená), cibule, černého pepře, sůl, jakékoli čerstvé bylinky.

Jak se připravit:

Řežeme maso na tři kusy podél vláken. Mírně se vzájemně odpuzují na obou stranách dřevěné kladivem. Osolíme, posypeme paprikou.

V pánvi silně zahřát rozpuštěné máslo, smažit steaky na obou stranách do zlatova. Víčko nebo kryt. Na závěr přidáme víno a necháme odpařit. Pak oheň ztlumte na minimum, kryt, vaříme 15 minut.

Dokončil steaky ven na talíři, když „výnosy“. V tomto okamžiku, nakrájíme cibuli na tenké kroužky, smažit to ve stejné pánvi dozlatova. Dát cibuli do porcí masa, posypeme sekanými bylinkami a podáváme. Pro tento pokrm je ideální pro čerstvé nebo dušenou zeleninou.

pikantní jehněčí

Vzhledem k tomu, jehněčí je považován za „čisté“ maso a užitečné pro zdraví mužů, pojďme připravit se na naši muži sedlo jehněčí s bylinkami.

K tomu je třeba produkty: kus jehněčí (sedla nebo krční části), 2 velké cibule paprsku cilantro, kopr, špetka koriandr, rozmarýn větev, polovina pohár octové roztoku (ve sklenici vody 2 lžíce vinného octa ..).

Na omáčku budeme potřebovat trochu majonézy, lusk z čerstvých feferonek (zelená) rajčatovou omáčkou nebo kečupem, pepř, sůl.

Jak se připravit:

Jehněčí nakrájejte na kousky, přibližně 100-150 g každý. Nasekejte bylinky, posypeme jim kousky masa, nechte marinovat po dobu 1 hodiny.

Silný ohřev pánev, přidejte 1 h. L. skopové olej smažit na obou stranách, přibližně každých 2 minut, dozlatova. Nyní dal maso tenké cibulové kroužky, napouštěn po dobu 10 minut v roztoku kyseliny octové. Přidáme rozmarýn, kryt, snížit teplotu na mírném ohni a vaříme 1-1,5 hodiny.

Zatímco jehněčí je připravován, aby se omáčka: Smíchejte v jakémkoli poměru (jak se vám líbí), majonéza, rajskou omáčku, drcený feferonkami.

Když je maso s cibulí připraven, dal ho do hluboké mísy, zalijeme omáčkou a ihned podáváme ke stolu.

Dušená králík „opilý“

Zkuste tento recept je velmi mužský. Dietní králičí maso je velmi jemné a velmi užitečné, protože se téměř úplně vstřebává do těla a lehce stravitelné. Uděláme jídlo králíka mírně kyselý, stejně jako on je milován lidmi.

Pro přípravu potřebujeme: kufr králičí červené suché víno láhev 3 mrkve, cibule 2, 3 zralé rajče, rostlinný olej, čerstvý koriandr (nebo bazalka), petržel, kopr, pepř, česnek hřebíček 2-3, sůl. Ano, málem bych zapomněl, ještě potřebují trochu mouky.

Jak se připravit:

Chop kostru do částí, dochutíme solí a pepřem. Vložíme do mísy, zalijeme 2 šálky vína, nechte 2-3 hodiny.

I když je maso marinované, rošt mrkev, cibuli nakrájíme nadrobno kroužky. Fry zelenina v rostlinném oleji do změknutí a pak dát do zazharku kruhu rajčat (bez kůže), nasekané česneku. Posypeme nasekanými bylinkami, dusíme, dokud vařené.

Králičí maso, odstraňte z misky, role v mouce, dát do velmi horké soté pánev s rostlinným olejem, smažit dozlatova. Přidejte dušenou zeleninu, posypeme vínem, přikryjeme pokličkou. Snížit na minimum požáru, dusíme po dobu 1 hodiny.

Králík půjde dobře s vařenými nudlemi, dušené zelí, řepy kaviáru.
Pro naše masitých pokrmů Připravili jsme dnes si můžete připravit přílohu - salát. Například,

Salát z červeného zelí s hrozny

Nicméně, to je lepší se předem připravit. Pro přípravu potřebujeme: vidličky červené zelí, libru červených hroznů (nejlépe bezsemennou), 1 mrkev, spoustu bazalkou, 1 litr. čistá voda, sůl, cukr, mletého pepře.

Jak se připravit:

Jemně skartovat zelí, mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme najemno bazalku. V širokém hluboké misce vyložit trochu směsi zelí a mrkev, pak vrstvu hroznů, kromě zelí s mrkví, bazalka na vrcholu.

Nyní se rozpustí ve vodě, 150 g cukru, 15 g soli, vařit, vyplnit marináda zeleniny. Víko, nechte v kuchyni po dobu 3-4 dnů. Po tom, udržet salát v chladničce. Dobrou chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Další video Související