Pokrmy z hub žampiony

Houby mají vysokou chuť a léčivé vlastnosti. V jejich struktuře, jsou minerální soli, stejně jako velké množství vitamínů. Tělo houby zjištěno dusíkaté sloučeniny, zejména: peptony, amidy, puriny, pyrimidinové sloučeniny. Kromě toho, jako součást houby nalezeno více než 20 druhů aminokyselin, včetně methioninu, tsestein. Stejně jako nezbytné lidské látky - tryptofan, threonin, lysin a fenylalanin.

Užitečný tip:

Žampiony případně promytí před vařením. Můžete jednoduše vyčistit od zbytků půdy a otřít vlhkou utěrkou nebo hadrem. Pokud si přesto chcete umýt, použijte okyselené vodě. Pak houby ztmavnou při dalším zpracování.

Mohou za syrova. Jako takový, oni jsou obvykle rozpadl a přidávat do salátů. Také tyto houby smažit, péct, dusit, aby kaviár, karbanátky, omáčkou a přidejte do polévky.
Dnes se budeme připravovat chutné a zdravé hlavního jídla houbová recept chci nabídnout.

Houby plněné sýrem

Z tohoto bohatého občerstvení potřebujeme: půl kila hub, 150 g tvrdého sýra, cibule 1 (malý), červený, černý pepř, olivový olej, trochu čerstvé citronové šťávy a soli.

Jak se připravit:

Opatrně oddělte kryt z nohy opláchněte mírně okyselené vodě. Chcete-li to provést, přidejte 1 litr. voda 2 lžíce. l. citrónové šťávy nebo jablečného octa. Po tom, nechte vytéct vodu z pračky, a houby vysušte papírovou utěrkou.

Nyní jemně kotleta nohy, sýr rub na střední struhadlo, kotleta cibuli jemně. Všechny připojit a smažit v olivovém oleji po dobu 10 minut. Ty by měly dostat sýrové hmoty. Ochladí se a nafarshiruyte klobouky. Nyní položte je na pánvi, která je pre-namazat olejem a pečeme při teplotě do silné hnědnutí. Hotový svačinu sloužit jako samostatný pokrm nebo společně
bramborová kaše.

Vepřová pečeně s houbovou omáčkou

Pro přípravu této jídlo je horko, budeme potřebovat následující produkty: 1 kg vepřové panenky, půl kila hub, 12 šálky mléka, 1 vejce, 2 malé cibule. Více připravit máslový olej 100 ml smetany, soli, mletého pepře, nasekanou petrželkou, tymián.

Jak se připravit:

Vepřové mytí, suchý hadřík. Rub směs soli a pepře, kmínu a pokropí dát do předehřáté péct trouby do práce. Během vaření zalévání maso šťáva vysráží.

Při přípravě vepřové maso, řez do tenkých desek hub, cibule jemně kotleta.
Fry je dohromady v rostlinném oleji. Na konci vaření přidat kyselé smetany, mléka, soli a dusíme do práce (5-10 min). Nyní byste měli mít hustou houbovou omáčku.

Hotový maso je trochu vychladnout, nakrájíme na plátky, ležel v hluboké misce. Pour houbová omáčka na vrcholu, posypeme petrželkou a sloužit.

houbové karbanátky

Nyní, v postní době, tento recept může být velmi užitečné pro vás, tak to pomůže diverzifikovat postní tabulky. Pro přípravu hamburgery, budeme potřebovat: 1 kg čerstvých hub, 3 cibule, strouhanka, rostlinný olej, sůl a pepř.

Jak se připravit:

Očistěte houby, nakrájíme na malé kousky. Tepla v pánvi trochu rostlinného oleje, houby dusíme po dobu 15 minut. Teď se přidáme nakrájenou cibuli na kostičky, dochutíme solí, pepřem a smažit, dokud vařené. Získaný nádivka bit cool, tvoří malé kulaté placičky.

Cpou je do trojobalu a smažit na pánvi po obou stranách až do zhnědnutí. Dejte hotových výrobků na vymazaný plech s rostlinným olejem a pečeme v troubě po dobu 10 minut. Horké placičky zalijeme zakysanou smetanou a podáváme.

Salát z kuřecích prsou s houbami

Pro přípravu vydatné, lahodný salát, potřebujeme sadu produktů: 2 brambory, 4 vařená vejce, půl kila hub, 1 malá cibule, 14 šálku majonézy, čerstvé listy zeleného salátu, sůl a pepř.

Jak se připravit:

Chcete-li zahájit odvar kuřecí prsa do měkka. Nyní se musíme dostat z vývaru a cool. Umyjte brambory, vařit ve slupce, chladný, čistý.
Vyčistěte cibule, nakrájíme na tenké kroužky. Houby nakrájíme na tenké plátky. Dát dohromady, osolíme a orestujeme na másle, v pohodě.

Brambory, kuřecí prsa, vejce, nakrájíme na malé kostičky. 3-4 listy salátu - tenké proužky. Všechny ingredience v misce přidáme sůl, pepř, zalijeme majonézou a dobře promíchejte. Zbývající salátové listy uspořádat na talíři. Část každého listu dal připravený salát. Před podáváním posypeme bylinkami. Dobrou chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Další video Související