Domácí zmrzlina. recept

Moderní pečivo krém připravený z mléka kravského, smetanu, máslo, rostlinný olej, aromatické přísady. Tento produkt lze snadno vnímat různé chutě a příchutě.

Existuje několik druhů sladkostí - zmrzlina, ovoce, čokolády, creme brulee. Také velmi oblíbená odrůda z mražených dezertech. Dokonce i slavný recept na smažené zmrzlině chutná, zatímco francouzské dezerty a crème brûlée.

Pokud jste ještě nikdy nevyzkoušeli vařit sladké potraviny doma s vlastníma rukama, nabízím, jak to udělat. Domácí zmrzlina dopadá velmi chutné, je snadné dělat, a co je nejdůležitější, budete mít jistotu absolutní přírodních ingrediencí, které existují v každém chladničce.

V létě je vždy doma čerstvé ovoce, bobule, takže můžete vařit sladký dezert, alespoň každý den. K tomu, připravili jsme pro vás několik jednoduchých, zajímavé recepty chutnou domácí zmrzlinu:

Domácí jahoda léčit

Pro přípravu potřebujeme produkty: 3 surový vaječného žloutku, 1,5 šálky čerstvého mléka a smetany, 0,5 hrnku cukru, 2 šálky zralé jahody, trochu vanilkové esence na chuť.

Jak se připravit:

Umýt bobule, jemně osušte, stropy, malý a smíchat s polovinou celkového množství cukru. krátce Odstranit v chladničce.

V malé pánvi, mash žloutky, zbývající cukr až bílé, přidejte mléko a důkladně promíchejte. Směs se zahřívá na středním plameni, ale nepřinášejí do varu. Míchá neustále, dokud se nerozpustí cukr.

Nalít sladkou hmotu v jiné misce, odejít, dokud cool. Nyní dal směs námrazy na pár hodin. Ale každých 20 minut, důkladně promíchejte hmotu mléka.

Když je směs dobře chlazené, zalijeme smetanou, přidáme vanilku a důkladně promíchat, dát do mrazáku nalít. Po tom, vyložit jahody s cukrem a podáváme.

Domácí čokoládová zmrzlina

Pro milovníky čokolády, tam je recept na čokoládové zmrzliny. Pro jeho přípravu potřebujeme: 3 syrový žloutek, 4-5 čl. l. moučkový cukr, 1,5 šálky mléka, 150 g čokolády 14 pohár šlehačky, některé čistá voda.

Jak se připravit:

Nastavte mrazničku na nejnižší teplotu. V suchém nádobí Dejte žloutky, cukr, bil do bílé. Nalít mléko do kastrolu rozehřejte se hodně, ale ne vařit. Nyní se pomalu, stále šlehání, zalijeme horkým téměř vařící mléko. Výsledná směs se vaří přes velmi nízký plamen, za stálého míchání, dokud nezhoustne. Teď vstát při pokojové teplotě až do vychladnutí.

Smash ruční čokolády, dát do malého čistého kastrolu, povaříme ve vodní lázni, dokud se nerozpustí čokoláda. Odděleně, bič krém.

V misce vlažnou prsu mas zalijeme rozpuštěnou čokoládou, dát smetanu, pečlivě promíchejte všechno, zalijeme hmotu v podobě zmrazení. Chutné zacházet po ochlazení na dezert.

citrusové zmrzlina

Chcete-li připravit produkt pro tento recept budeme potřebovat: 2 pomeranče, grapefruit, 5, umění. l. medu, 500 g zmrzliny, koupil v obchodě.

Jak se připravit:

Citrus čistý z kůže, rozdělit do segmentů, odstraňte semínka, plenochki. Každý plátek nakrájíme na 3-4 kousky, zalijeme medem a míchejte. Odebrání chladu po dobu půl hodiny. Nyní ovocné plátky rozprostře na krásné misky, top s zmrzliny koule, které lze snadno provést pomocí lžíce, sloužit.

Studený dezert melounu

Pro tento recept budeme potřebovat: málo plátky zralých sladkých melounů, 13 šálky cukru, 2 citrony, pár snítek čerstvé máty.

Jak se připravit:

Řez meloun buničiny s slupky, odstraňte kosti, kotleta s mixéru. Squeeze šťávu z citronů a smíchá se s cukrem a dát směs do meloun pyré, přidejte nasekanou mátu. All beat s mixérem, odstranění námrazy na pár hodin.

Nyní vyložit směsi do formy pro výrobu zmrzliny, znovu, vyjměte ji do mrazáku, dokud zmrazeny. Připravený dezert obloha s listy máty, sloužit.

Domácí med zmrzlina

K výrobě produktů, které potřebujeme: 0, 5 litrů čerstvého mléka, syrové žloutky 5, 12 šálků tekutého medu, 1 lžička .. vanilkové esence, 1,5 šálky smetany.

Jak se připravit:

Med pečlivě potřeme žloutků. Mléko nalijte do malé pánvi, teplo k varu téměř, ale ne vařit. Nyní nalít ji do tenkým proudem do medu směsi za stálého míchání, dokud směs nezhoustne. Potom se výsledný zmrzlina základna ochladit na teplotu místnosti. Směs se ochladí, přidá se šlehačkou, vanilka, dobře promíchejte, zmrazit do mrazničky. Dobrou chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Další video „Vaření jahoda-vanilka a čokoládová zmrzlina“