Jak se dělá polévka průhledný?
obsah
Vařit chutné a jasné vývar, nemusí nutně mít kulinářské dovednosti. Jakýkoliv obyčejný člověk může udělat! To je dost znát několik jednoduchých pravidel používaných v domácnosti.
Jak udělat kuřecí vývar transparentní?
V dávných dobách, vysoce kvalitní kuřecí polévka mohl vyléčit téměř všechny nemoci. V současné době, kuřecí vývar napojena v případě otravy, poruchy trávení a nachlazení, zotavit.
Aby kuřecí polévka opravdu přínosem, je důležité dodržovat některá pravidla:
- Vždy odstraňte kuře z kůže a lůj. Tyto komponenty jsou k ničemu, ale škoda - žádný problém!
- Zapotřebí kuřecí opláchněte studenou vodou.
- V kastrolu nalijeme příliš studenou vodu.
Triky Estsvoi transparentní prostředí vaření. Někteří přidává do vody pečené bez olejových plátky mrkve a cibule, ostatní - před vařit slepičí polévku, pečené kuře se zeleninou.
Ve skutečnosti, tajemství, jak to udělat hodně vývaru transparentního, Hlavní věc - vybrat si pro sebe vhodnou možnost:
- Přivedení vody k varu a snížit tepelné. Nenechte se „divokost“ vody.
- Vždy odstranění usazenin solí skimmer (speciální lžíce pro odstranění pěny a tuk z povrchu půdy).
- Clear vývar vařené dost dlouho - asi 2,5 hodiny. To není v rozporu s vývarem, nepokrývají pánev s víkem nebo stiskněte kuřecích kostí.
- Nezapomeňte odstranit pěny.
Jak udělat kuřecí vývar transparentní rychle?
- Je-li čas, aby vám vařit trochu pomůžete syrové vaječné bílky. To prostě přidán do vody, a když je vývar vaří, třít přes síto.
- Pokud se říznete všechny polévkové ingredience na malé kousky, vývar se vaří rychleji. Sůl v živné půdě se přidá až po teplotu varu vody.
Jak udělat vývar transparentní?
Kuře sám o sobě je „čistý“ pták, je považován za dietní maso. Kuřecí vývar vařit jasné není nijak složité. Na druhou masa je mnohem složitější: maso se vaří po dlouhou dobu, a aby se svařil jasné vývar, je nutné mít nějaké znalosti.
- Dělat masový vývar jasnou nápovědu trubkové kosti.
- Maso se vaří pouze ve studené vodě se zavřeným víkem. Stejně jako u kuřecí vývar s povrchem masa také nutné neustále odstranit pěnu a tuk.
- Po 1,5 hodinách se další složky mohou být přidány do masový vývar: mrkev, cibule, atd.
- Po 4 Chasa musí být maso odstraní z bujónu, vývaru a filtru. Napjaté vývaru vychladnout, umístěte nádobu s vývarem v nádobě naplněné ledem.
Vyjasnit vývar vám pomůže tahání.
- Mince maso 300 g.
- V hotové skleněné půdy se přidá k surovému vaječného bílku. Všechny ingredience promíchejte a nechte 30 minut.
- Po půl hodině se přidá této směsi do horkého vývaru a vaříme asi 40 minut na mírném ohni.
- Přidal se k vývar mletého sraženiny s proteinem a musí se usadí na dně. Bude tedy říct o skladové dostupnosti.
- Kmen vývar přes síto.
Jak se dělá polévka transparentní užitečné tipy
- Pokud si během vaření odstranit víko z pánve, aby pěna přijít a odstranit ji s děrovanou lžící - to pomůže vyjasnit vývar.
- Během vaření vývar musí být odstraněny z povrchu rozbalovací tuku.
- Vývar se doporučuje vařit na mírném ohni, neumožňuje vařit.
- Pokud si nalít do vývaru syrového vaječného bílku, a pak kmen přes síto, pomůže vyjasnit vývar.
- Pokud hodíte kousek ledu do vývaru a přiveďte k varu, bude to dělat transparentní vývar.
- Do vývaru mutnel během warm-up, je třeba znovu zahřeje na mírném ohni, takže otvor pro páry k útěku. Když se vývar vaří, odstraní se z tepla.
- Nevaří zmrazeného masa vývar, v každém případě to bude zase zataženo. Aby se zabránilo zakalení, vařit polévku z čerstvého masa nebo do pánve s vývaru promyje vaječných skořápek. Je-li půda vařené, plášť se odstraní.
Recept transparentní prostředí
Složení:
- Maso - 300 g
- Vaječný bílek - 1 ks.
- Vývar - 1 polévková lžíce.
Příprava:
- Mince masu několikrát. Výsledný mleté převod na samostatném hrnci. Čím jemnější je mleté maso bude, tím lépe bude tahem.
- Trochu rozšleháme bílků a přidejte k masu.
- Nalít do pánve sklenici chlazeného vývaru, sůl a směs se dobře promíchá.
- Nechte výsledná směs vyluhovat půl hodiny do chladničky.
- Není varu teplo vývar je zakalená, chcete zprůhlednit.
- Přidejte bílé hrnec vejce smíchané s mletým masem. Počkat, dokud se vývar vaří, a pomocí skimmery odstranění povrchového tuku z živné půdy a pěny.
- Půda se povaří, vztahuje přibližně 1 hodinu. Během této doby se člověk musí stočit do klubíčka a usadit ne dno.
- Vyjměte pekáč s vývarem z tepla a necháme vařit. Kmen vývar přes síto.
- Vývar může přinést ke stolu jako samostatný pokrm nebo jako základ pro chutné polévky.
Viz také:
Kuřecí vývar s mořskými řasami hubnutí
Podle pravidel, můžete snadno vařit lahodný vývar z kuřete nebo jiného masa.
Dobrou chuť!
Speciálně pro LadySpecial.ru - Misnik Svetlana
- Kalorie vývar
- Kuřecí vývar s mořskými řasami hubnutí
- Pohanka polévka s domácí kuřecí recept
- Zelná polévka s čerstvým zelí, kuřecí maso, vepřové maso, houby
- Jak vařit, vařit kuřecí polévku pro dítě, recept?
- Maso kuřecí recept
- Maso polévka s květáku
- Kuřecí vývar. Prospěch nebo újma?
- Kuře: přínos nebo újmu? Vlastnosti kuřecího masa
- Recept pohanková polévka s kuřecím masem. Jak vařit kuřecí vývar pohanka v multivarka?
- Jak vařit kuřecí vývar?
- Neuvěřitelně jemná houbová polévka s taveného sýra: retsepty.Kak vaří polévka s taveného sýra a hub?
- Recept polévka s knedlíčky
- Recepty polévky
- Delicious rýže polévka s kuřecím masem: recepty s fotkami, kalorie
- Jak vařit kuřecí vývar: kulinářské tipy. Recept vývar, užitečné po operaci
- Houbová polévka s houbami
- Polévka z řapíkatého celeru
- Polévka hračka
- Polévka v multivarka Redmond: jak vařit? 3 nejoblíbenější polévkové recepty
- Jak vařit kuřecí prsa, dokud vařené? Co určuje dobu jeho přípravy?