Pečená šunka v troubě na fólii: Recepty z vepřového a hovězího masa, drůbeže
obsah
Pečená šunka - je jemné maso, marinované v aromatických koření a pečené na chutné kůry v troubě. Téměř vždy používá vepřové maso, ale fit a jakékoliv jiné maso - například, drůbeží nebo hovězí maso, a jehněčí velkou možnost. Dnes víme, že hmotnost různých receptů na lahodné pečenou šunkou, protože to může nejen péct v troubě, ale vaření v otvoru, na pánvi nebo v multivarka.
Pokud budete připravovat jídlo z vepřového masa, je doporučeno zastavení výběr na zadní straně kostry - je to rameno a krkovice a šunka, a tlustý svíčková. Je žádoucí, aby vybraný kus masa měla vrstva tuku na vnější nebo vnitřní.
Pečená šunka v troubě na fólii: recept
Složení:
- Turecko - 1,2-1,4 kg
- Fine sůl - 1 špetka
- Hořčice - 0,75 lžičky ..
- Rostlinný olej - 2,5 V. l.
- Česnek - 4-6 stroužky
- Ground oregano - podle chuti
- Černý pepř prášek - podle chuti
- Červená paprika prášek - podle chuti
- Paprika - 2 špetky
- Basil prášek - 2-3 pinče
- Koriandr (obilí) - podle chuti
Příprava:
- Připravujeme pečené v troubě ve fólii velmi snadné. Nejprve je nutné dobře umýt s masem a odstranění tuku, film, šlachy.
- V čisté mísy s vodou (1 l.) A přidá se na sůl (4 lžíce. L.), dobře se míchá, dokud se krystaly rozpustí.
- V konečném masa roztokem chloridu sodného se šíří a nechá se několik hodin.
- Po požadované době nutné vypustit vodu a solené maso propláchne čistou vodou a pak se suší za použití hedvábného papíru.
- Vyčistěte česnek a nakrájí na tenké plátky podélně.
- V oddělené misce smíchejte všechny koření (převzato přibližně 1 lžička ..) a červené papriky potřebovat docela dost (špetka), se zavádí hořčičný olej - všechny přísady dobře promíchané.
- To není násobkem hlubokých řezů v Turecku (asi 3 cm) a umístí se do výsledné otvory česneku desky. Pak se všechno maso liberálně potažené marinádou.
- Turecko je posunut v hluboké pánvi a pokryté s víkem, pro je den umístí do ledničky dobře marinovat maso.
- Po jednom dni se maso zabalená do fóliovou vrstvu a je položen do žáruvzdorné tvaru.
- Předehřáté troubě se umístí 250 stupňů a maso se vaří po dobu 35 minut. Není nutné udržovat krocana déle, jinak se maso bude příliš suchý.
- Asi 10 minut před koncem vaření, je třeba pečlivě odstraňte krycí fólii, aby nedošlo k nebezpečí popálení, a dát maso zpět do trouby tak, aby došlo k chutný kůra.
- Po 35 minutách se vypne troubu a pečená šunka vlevo v něm, dokud se úplně ochladí.
- Ready vepřové je předáván k misce, zdobené zelení, tence nakrájené a připravené k doručení.
Pečená šunka v peci v otvoru: recept
Složení:
- Řez Hovězí - 800-900 g
- Fine sůl - 1-2 špetky
- Česnek - 4-6 stroužky
- Chilli - 1 špetka
- Koriandr - 1-2 špetky
- Černý pepř - 1-2 špetky
Příprava:
- Hovězí promyje, odstranil šlachu, pak sušena pomocí ubrousků.
- Sůl se smísí s kořením. V případě potřeby je možné přidat nějaké koření.
- Česnek se očistí a nakrájíme na tenké plátky.
- Dělá řez v mase, pak vložit česnek.
- Maso třel směsi koření, je umístěn na pánvi, překryt a utěsněn víkem a ponechána po dobu 6 hodin v chladničce.
- Potom maso je předán do fólie, umístí do zapékací misky.
- Umístí do pece, pečené, předem zahřáté na teplotu 200 stupňů a pečeme půl hodiny.
- Jakmile je maso je připraven a bude mít čas, aby vychladl, by měly být umístěny do chladu a nechte několik hodin.
Viz také:
Vepřové maso pečené v troubě ve fólii: recept
Složení:
- Panenka - 800-900 g
- Sůl - špetka 1-2
- Česnek - 4-6 stroužky
- Nové koření - podle chuti
- Salo čerstvé - 180-190 g
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Rostlinný olej - podle chuti
- Koření a koření na maso - podle chuti
Příprava:
- Hotová masa - se odstraní žíly, promyje a vysuší se papírovým ručníkem. Pak třel s kořením (můžete si vybrat podle svého vkusu).
- Vymazán česnek a podélném řezu na tenkých desek.
- Řez na tenké proužky slaniny.
- U upraveného masa ne velmi hluboké zářezy, do kterých se kusy tuku, bez kosti sůl ve směsi s pepřem, a že to nespadá v průběhu vaření, v blízkosti hřebíček česneku.
- Vepřové je posunut na pánvi s víčkem těsně uzavřen a přibližně 10 až 12 hodin, které se v chladu.
- Po uplynutí této doby se maso umístí do formy na pečení, předem naolejovaný. Pak se nalije do vody, pak se umístí do tvaru vyhřáté troubě.
- Příprava peče po dobu několika hodin (doba vaření je stanovena vzhledem k velikosti masa a přijatá energie trouby).
- Během přípravy, to je někdy nutné nalít zformované maso šťávu, pokud je to nutné, přidejte vodu pravidelně.
- Hotový ovar může sloužit jako předkrm, a nakrájené na tenké proužky položené na čerstvé zelené listy. Jde to dobře s jakýmkoli masa se zeleninou.
Pečená šunka hovězí maso v alobalu v troubě: recept s fotografií
Složení:
- Maso - 1,25-1,75 kg
- Sůl - 2 špetky
- Oranžová - 1 ks.
- Tymián - 1 špetka
- Česnek - 8-9 stroužky
- Hořčice - 0,75 lžičky ..
- Růžového pepře hrách - 1,5 lžičky ..
- Černý pepř - 1.5 lžičky ..
Příprava:
Čisté maso a vysuší papírovou utěrkou, pak se po celém povrchu není příliš hluboké zářezy, do kterých zuby česneku (příliš velký, lze snížit na polovinu).
Ve hmoždíři a drceným pepřem, vymačkané pomerančové šťávy. Sůl se přidává, smíchá s hořčicí a tymián. V hluboké misce připravené maso marináda napojena a pak se nechá po dobu několika hodin (občas otočí).
V žáruvzdorné formě stanovené tloušťce fólie zabalené s masem v něm. Hlavní věc je, že fólie netrhá a nebude unikat šťávu vylučovaný během vaření. Forma se umístí do předehřáté troubě (180 °) a připravuje se vepřové maso v průběhu 1,5 hodiny.
Viz také:
- Jak se vaří ovar?
- Recept na vepřové doma
- Hovězí maso s brambory v troubě: nejlepší recepty
- Roastbeef v rukávu pece a fólií
- Hovězí do fólie v peci: recepty
Bez ohledu na to, jaký druh vepřové recept je zvolen, musíte si koupit pouze čerstvé maso, koneckonců to bude záviset na chuti hotového pokrmu. Ovar lze doplnit salát z čerstvé zeleniny nebo sloužit jako samostatný pokrm. Maso vařené na výše uvedeném předpisu je univerzální, protože to může být dodán s přílohou nebo občerstvení bude v pořádku.
- Jak péct řepu v troubě? Recepty od pečenou červenou řepou
- Maso zapečené se žampiony, rajčata, cukety a lilku
- Jak vařit grilování v bytě?
- Recepty šťavnaté Vepřové multivarka (a laquo; Redmond & raquo; a další) z fólie, aniž
- Vepřové multivarka Redmond: jak vařit? Recepty na pokrmy z masa multivarka
- Roštěná: nejlepší recepty. Jak vařit steaky z vepřového masa?
- Hovězí maso v alobalu v troubě: vepřové recepty, hovězí kus, s bramborem
- Bacon, pečené v troubě: recepty v objímce fólie, s bramborem
- Turecko na smetaně: recepty a jemný dietní maso v troubě a multivarka
- Jak vařit maso ve francouzštině? Recepty s zálivkami z čeho vybírat
- Jak smažit maso na pánvi: recepty s cibulí, brambory, plátky masa, vaření na pánvi s grilem
- Kuře v pivu: recepty na pikantní jídla v troubě
- Recepty řízky z vepřového masa. Tajemství šťavnaté a chutné kotlety
- Krček vepřového masa v troubě v jednom kuse: nejlepší recepty
- Řízek z vepřového masa: recepty. Jak vařit klasický řízek?
- Vepřové maso s brambory v troubě - v květináčích, ve fólii
- Recepty vepřové, pečené v alobalu, z jednoho kusu a plátky
- Hovězí pečeně v troubě: recepty fólie a pouzdrem
- Pečená krůtí prsa v troubě. Užitečná krůtí maso?
- Telecí pečeně v troubě: nejlepší recepty na vaření jemné maso
- Jak se vaří ovar?