Tender kalamáry na smetaně: plněná cibulí, žampiony na pánvi a multivarka
obsah
Až do nedávné doby, chobotnice používají výhradně pro vaření salát z mořských plodů. Ale jak se ukázalo, tito hlavonožci jsou velmi dobré v duetu s kyselou, smetanovou chuť zakysanou smetanou. Calamari na smetaně připraven být podávány jako aperitiv nebo jako samostatný teplé jídlo.
K čemu kalamáry v krémové?
Calamari na smetaně - velmi atraktivní pokrm ve vzhledu a chuti. Cenově pochoutek z mořských plodů, aby každý majitel naplnit své kuchařce recepty zaslouží nejvíce elitních restaurací.
Calamari na smetaně - lehké jídlo, dietní a velmi výživné - skutečného pramene užitečných věcí, které nelze nalézt v jiných živočišných produktů. Jsou rychlé a snadné na přípravu, chutná kyselá zdůrazňuje jas mořské plody chuť dělá jídlo voňavé a vydatné. Post chobotnice se zakysanou smetanou může být nejen ve všední dny, ale také v průběhu prázdnin. Můžete experimentovat s konečnou chutí a vůní pokrmů, čímž se jí své oblíbené koření a bylinky, vytvářet nové unikátní a stejně vynikající kulinářské skvosty.
Chobotnice v omáčce se smetanou dobře s česnekem, cibulí a šalotkou, zázvor, tymián, estragon, listy bazalky a šafránu.
To „zakysané smetany“ chobotnice získat jemný, nevystavujte je nárazům teplotní změny. U mořských plodů je rovněž nepřijatelné a neustále vysokým teplotám: pod jejich vlivem, stanou se tuhý. Proto se obyvatelé hlubokého povařit na mírném ohni tak, aby omáčka je sotva bublat, ale ne vařící. Pokud grilu, pak vařit příliš rychle a po mírném ohni.
Měkké chobotnice ve smetaně
Plněná chobotnice kostra - poměrně exotické, ale velmi vydatné a chutné jídlo.
Složení:
- 5 ks. chobotnice;
- 2 lžíce. vařená rýže;
- 200 g čerstvých hub;
- 1 cibule;
- 100 ml zakysané smetany;
- 150 ml krému;
- 2 stroužky česneku;
- červený, černý a nové koření (mletý);
- 100 gramů sýra (je možné přidat k větší hustotě a omáčkou misky dodala krémovitou chuť nasycený).
Příprava:
- Připravte chobotnice kostru: řádně vyčistit a uvaříme.
- Soté nakrájenou cibuli na mírném ohni, dokud průsvitné stavu.
- Pro cibuli, přidáme houby a vaříme na minimálním teplu směsi asi 15-20 minut.
- Cibule s houbami dát do rýže, přidáme koření a sůl a promícháme.
- Vyplnit ty prázdné kostry maso měkkýš.
- Připravte omáčku. V pánvi ohřát krém lehce (ne vařit), se míchá v strouhaným sýrem. Jakmile je kompletně roztál, vypněte zdroj tepla.
- Smetanový sýr směs, přidáme zakysanou smetanu, trochu koření, sůl, prošel přes lis na česnek a promícháme.
- Měkké chobotnice kostra hojně nalít omáčku a sloužit.
Jemný chobotnice smetanovou omáčkou
Velmi snadné, dietní jídla k obědu, večeři nebo sváteční stůl.
Složení:
- 1 kg chobotnice;
- 2 lžíce. l. měkké máslo;
- 250 g zakysaná smetana;
- 1 polévková lžíce. l. mouka;
- sůl, pepř.
Příprava:
- Připravte chobotnice: čistý a řez jakýmikoli prostředky (kroužky, polokroužky, pásech).
- Máslo na střední teplotě, intenzivně se míchá, potěr chobotnice až přebytečné kapaliny odpařit.
- Posypeme moukou a se stejnou intenzitou míchání, vaří po dobu dalších 30 sekund.
- U chobotnice, přidáme zakysanou smetanou a trochu teplé vody, aby se kapalina je mírně pokryt. Sůl a pepř.
- Vaříme na mírném ohni po dobu delší než 2 minuty, který zahrnuje víko mořské plody.
Calamari na smetaně, vařené v multivarka
Multivarka - ideální nástroj pro přípravu jemné a šťavnaté maso oliheň se zakysanou smetanou.
Složení:
- Chobotnice kostry 2;
- 3 lžíce. l. zakysaná smetana;
- 2 Mrkev (1 malý nebo velký);
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
- sůl, pepř, koření.
Příprava:
- Za prvé, smažit v misce Multivarki mrkev, včetně možnosti „Hot“. Fry v rostlinném oleji. Přístroj se nevztahuje a míchejte občas sklonit.
- Čistit chobotnice plátek, jak se vám líbí.
- Dát je do mrkve, dochutíme kořením, solí a pepřem a soté po dobu dalších 2 minut.
- Přidáme zakysanou smetanu. Všechny ingredience dobře promíchejte, zavřete víko přístroje, dusíme ve stejném režimu po dobu 2 minut.
- Když prošel 2 minuty, vypněte zařízení, ale neotvírejte víko, nechat chobotnice od té doby minimálně 15 minut.
- Po uplynutí této doby lahodný pokrm je připraven - můžete přinést ke stolu.
Viz také: Jak smažit chobotnice?
Calamari na smetaně s cibulkou
Nádherné a ohromující horké předkrm s nepopsatelným příchutí.
Složení:
- 500 g chobotnice;
- 2 cibule;
- 1 mrkev;
- 2 lžíce. l. mouka;
- 100 g krému;
- sůl, pepř.
Příprava:
- Oloupané a nakrájené na vařené mrtvá těla polokroužky nebo pásy.
- Soté cibuli a mrkev na másle, dokud změkl.
- Když je zelenina vařená, přidejte jej do chobotnici, solí a pepřem.
- Fry na mírném ohni po dobu 5 minut.
- Na másle osmahneme mouku, dokud světle zlatova. Opatrně přidejte jej do krému a míchejte, aby se zabránilo hrudky.
- Výsledná omáčka nalít Zeleninu oliheň.
- Plamen hořáku zase dolů na minimum a vaří se po určitou dobu se směs 10 minut.
- Tento pokrm je dobrý nápad doplnit vařené brambory nebo bramborovou kaši.
Chobotnice s houbami na smetaně
Houby s olihní poněkud neobvyklou kombinaci, ale velmi chutné.
Složení:
- 500 g chobotnice;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 1 polévková lžíce. Všechny houby;
- 50 g másla;
- 100 g sýru;
- 1 polévková lžíce. zakysaná smetana;
- sůl, pepř, koření.
Příprava:
- Řez na proužky střední kostry chobotnice a hub. Pokud jste pomocí volně rostoucí houby, předem uvaříme.
- Máslo směs smažit cibuli a mrkev.
- Důkladně promíchejte houby, kalamáry, smažená zelenina, napůl strouhaný sýr, koření, sůl, pepř a zakysanou smetanou.
- Dále Dejte výsledné směsi v zapékací misky a posypeme zbývající sýr a pečeme 20 minut při 180 ° C0 S.
- Podáváme v malých hlubokých talířů a ozdobíme koprem na vrcholu.
Viz také:
- Jak vařit vycpaných kalamáry?
- Jak vařit mražené chobotnice, která byla měkká?
- Delikátní salát z chobotnice
- Jak uvařit chutnou chobotnice?
Tito obyvatelé rybníků již dávno není na našich stolech vzácné a exotické plody moře. Calamari na smetaně, jak vidíte, v prostém vaření. To může být sloužil jako snack, salát nebo hot s jednoduchou ozdobu. Chutné a originální pokrm bude důležitý i na svátečního stolu.
- Pečené brambory s houbami na smetaně v troubě
- Vaření mořské plody
- Delikátní salát z chobotnice
- Salát z konzerv chobotnice. 7 recepty na každý den
- Chutný chobotnice: nejlepší recepty na vaření v multivarka
- Turecko na smetaně: recepty a jemný dietní maso v troubě a multivarka
- Jak chutné a snadno připravit chobotnici? Vaření pánev, zakysanou smetanou a další recepty
- Jak smažit chobotnice? Jak smažit chobotnice s cibulí: chutný recept
- Kapr na smetaně. Recept lahodné kapra v zakysanou smetanou
- Kuřecí prsa na smetaně: recepty v troubě, v pánvi a multivarka
- Kuřecí játra na smetaně: výběr nejlepších receptů
- Kuřecí plátek na smetaně: recepty na pánvi v peci a multivarka
- Kuřecí žaludky v zakysanou smetanou: recepty na vnitřnosti s brambory a houbami
- Kuře na smetaně v pánvi: recepty s houbami a česnekem
- Těstoviny s porcini a jiných hub ve smetanové a smetaně
- Těstoviny s mořskými plody: recepty. Jak vařit těstoviny s mořskými plody?
- Kuřecí játra smažený s cibulí na smetaně: vaření receptů a tipy kulinářské
- Ryba na smetaně. Jak péct rybu smetanou?
- Vepřové dušené na smetaně: jednoduchý testované recepty
- Houby dušené na smetaně
- Jak vařit chobotnice v těstíčku? Recepty chobotnice v těstíčku a omáčky k misce