Kuřecí játra smažený s cibulí na smetaně: vaření receptů a tipy kulinářské

Pokud chcete obohatit svůj jídelníček zdravý a zdravou stravu, věnovat pozornost tomu, kuřecí vnitřnosti. Od nich připravit tyto kulinářské speciality. Například, kuřecí játra smažená s cibulí na smetaně z našich receptů, je oblíbené jídlo z vaší domácnosti.

Jak vařit játra na smetaně: Kulinářské tipy

Někteří lidé se domnívají, že masné výrobky jsou masné výrobky ve třídě II. Nicméně, to není. V mnoha zemích světa Saltisony jsou považovány za delikatesu a jsou velmi ceněn. To je vzhledem k jejich výhodné vlastnosti, jakož i chuti.

Chcete-li získat chutné kuřecí játra a ne hořká, je nutné správně vybrat a připravit. A nám pomáhají v této kuchařské tipy:

• Volba kuřecí játra, si dávat pozor na jeho barvu. Čerstvý produkt má hnědou až kaštanově hnědý odstín a játra by měla být žádné zelené skvrny.
• Zkontrolovat čerstvost jater může být na jeho vůni: měl by mít sladkou vůni. Zápach čpavku - důkaz, že produkt je zastaralá.
• Před pečením kuřecí játra, máčet v mléce po dobu nejméně dvou hodin, v opačném případě to může dát hořkou chuť. Není-li mléko, játra opaření vařící vodou, a když se změní barvu, může být připraven bezpečně.
• Pokud používáte mražených kuřecích jater, je důležité, aby to rozmrazit: vložte pokrm na spodní polici chladničky. Tento způsob odtávání, i když pomalu, ale aby se vaše játra ve všech jeho blahodárné vlastnosti a nekazí chuť pokrmu. V žádném případě nelze použít mikrovlnnou troubu.
• Jemné a chutné se ukáže játra vařená ve smetaně. Je možné přidat různé koření, mouku, a dokonce i víno.

Játra Stroganov: klasický recept

Tradičně, játra Stroganoff připravuje se zakysanou smetanou. Chcete-li přidat do misky pikantní poznámky, přidáme med a muškátový oříšek.

Složení:

• 500 g kuřecích jater;
• cibule;
• 2 mrkve;
• 250 g zakysaná smetana;
• 1 polévková lžíce. l. med;
• rostlinný olej;
• sůl a pepř směs;
• špetka muškátového oříšku.

Příprava:

1. Nejprve připravit zeleninu: Peel a vypláchnout je. Nashinkuem cibule poloviny prstence nebo kostky a mrkev rošt na středním struhadle.
2. Smažit cibuli v rostlinném oleji po dobu 2-3 minut, dokud to je mírně zlatá.
3. Dejte mrkev v pánvi a smažit zeleninu po dobu asi 5 minut, za stálého míchání čas od času, aniž by se zapomínalo.
4. Kuřecí játra promyje, obsushivayut a řez na dvě části (to je také možné ponechat jeden celek). Rozložíme játra na pánvi a vaříme spolu se zeleninou, pravidelně míchání.
5. Nechť nám mezitím omáčka: smíchejte kyselou smetanu s medem, přidáme muškátový oříšek, dochutíme pepřem a solí směsi. Smíchejte omáčku. Poznámka: Pokud chcete vařit játra Stroganov na skutečný klasický recept, omáčka, použijte pouze krém.
6. Přidejte omáčku do pánve a míchejte.
7. Teď můžeš jít dvěma způsoby. První z nich - budeme i nadále uhasit játra na pánvi pod zavřeným víkem, dokud vařené. Druhá - dát do předehřáté pánvi při 180 ° C trouby a také povařit do práce. V každém případě, kuřecí játra smažená s cibulí a mrkví na smetaně, dostanete velmi chutné.

Vaření kuřecí játra se zakysanou smetanou v multivarka

Pokud máte málo času vařit oběd nebo večeři, smažit kuřecí játra v multivarka. Jediné, co potřebujete připravit všechny ingredience, a zbytek se postará o „kuchyňského pomocníka“.

Složení:

• 500 g kuřecích jater;
• cibule;
• 2-3 stroužků česneku;
• 1 polévková lžíce. zakysaná smetana;
• sůl a pepř směs;
• petrželka nebo kopr.

Příprava:

1. Cibule a česnek očistit a střih.
2. Játra promyty a čekat, až odtok přebytečné tekutiny.
3. V multichashu nalít rostlinný olej a položit jater, cibule a česneku hřebíček. Vystavit program „Hot“ a smažíme po dobu 5-7 minut, za občasného míchání.
4. Krém lehce zředěné filtrované nebo převařenou vodou a nalít do misky multivarochnuyu. Miska ochuceny solí a pepřem směsi.
5. Vystavit program „kalení“ (některé modely multivarok režimu „Kashi“) a dobu vaření - 30-35 minut. Připravit před koncem programu.
6. Hotové cukroví může být pritrusit top s petrželkou nebo koprem.

Kuřecí játra s jablkem v zakysanou smetanou

Pro opravdové gurmány receptu je kuřecí játra smažená s jablky v zakysanou smetanou. Tato mísa je charakterizován rafinovanou chutí a bezkonkurenční chuť. Odrůda jablek jsou zvoleny v závislosti na tom, co bere na vědomí, že chcete přinést do myčky - kyselost a sladkost.

Složení:

• 500 g kuřecích jater;
• cibule;
• big apple;
• 100 g krému;
• 5. Art. l. prosetou mouku;
• rostlinný olej;
• sůl a pepř směs.

Příprava:

1. Játra se promyje a obsushivayut, sezóna se solí a pepřem směsi.
2. V pánvi zahřejte olej dobře.
3. Tajemství šťavnaté jater je pre-obalované. Každý kus opatrně válcované v mouce a šíří na pánvi. Smažit na obou stranách až do jater nebude mít křupavé.
4. Mezitím jsme vyčistit cibuli a shinkuem. Apple také loupané, odstranění jádra a jemně kotleta.
5. Dejte cibuli a plátky jablek do jater. Roztok se promíchá a přidá se 50 g krému. Bates oheň a uhasit játra, postupným přidáváním zbývající zakysanou smetanou v malých dávkách.
6. Dusíme, dokud vařené naše jídlo. Za normálních okolností to trvá 30-40 minut.

Recept platidlo kuřecí játra na smetaně

Tady je další recept na chutné a zadávací drůbežími játry. Jeho tajemství je, že první játra paneer vejce s mouky a krupice je položen vrstev.

Složení:

• 400 g kuřecích jater;
• 3 cibule;
• 1 polévková lžíce. l. prosetou mouku;
• 2 lžíce. zakysaná smetana;
• 1 vejce;
• rostlinný olej;
• sůl.

Příprava:

1. Cibule vyčistit, řezané na polokroužky a pak se k získávání passeruem zlatohnědou rostlinného oleje.
2. Játra se promyje a obsushivayut, ležel v misce. Šlehač, smíchat s moukou a nalít výsledná směs jater. Nezapomeňte posolit.FOTO
3. V samostatné pánvi smažit jater kusů na obou stranách v několika prochází přibližně minutu.
4. Nyní odstraníme pánev z ohně a rovnoměrně celou játra.
5. Další vrstva cibule se šířit do jater.
6. Vyplnit všechny smetanu a vaříme, krytá pánev s víkem na velmi mírném ohni po dobu 25 minut. Některé ženy v domácnosti guláš je pokrm v troubě.

Viz také:

• Krůtí játra na smetaně: vaření
• Jak smažit kuřecí játra na pánvi?
• Dort s drůbežími játry
• Recept jater Strogranoff

Existuje mnoho způsobů, jak připravit kuřecí játra na smetaně. Tak, jeden je přidán do smetaně rajčatové pasty nebo kečup, ostatní - smažené játra s houbami. Můžete experimentovat s kořením a kořením. To vše závisí na vašich chuťových preferencí. Vařit s potěšením a přejeme dobrou chuť!