Jak vařit Chačapuri se sýrem: recepty na dorty Adjara, obláčku a kynutého těsta
obsah
Gruzínská kuchyně je populární nejen v drtivé post-sovětském prostoru, ale i po celém světě. Speciální love právem patří mezi národy Gruzie chutných pokrmů - Chačapuri. Předpokládá se, že Chačapuri - není jen tortilla plněná sýrem a chlebem, obdařený zvláštní energie a síly. Dnes bychom chtěli říct, jak vařit Chačapuri se sýrem a nabízí množství různých receptů.
Jak vařit Chačapuri se sýrem: Kulinářské tipy
Správný způsob, jak připravit Chačapuri není z toho prostého důvodu, že změny receptur jsou mnohé existovat. Nicméně, tam jsou některé základní aspekty, a pro ně je třeba zmínit.
Existují dva základní způsoby, jak připravit Chačapuri:
- na sporáku;
- v troubě.
Smažit na plotně je určen pro ty, kteří se připravují s použitím Chačapuri mléčné výrobky (jogurt tradičně - Kavkazský kyselého mléka, jogurtu-like) jako prášek do pečiva ke zkoušce. Jestliže těsto Chačapuri kvasinky nebo labutěnka, kuchaři se doporučuje, aby péct pokrm do trouby.
Je třeba také zmínit, že tam je nějaká neshoda o tom, co sýry by měly být použity pro plnění. Existuje spousta tradičních sýrů: suluguni a Imereti. Můžete také použít feta sýr a mozzarellu. Je obecně známo, že závažnost chuti a zabránit shlukování test je nejlepší použít směs dvou nebo tří druhů sýrů.
Pár slov by mělo být řečeno o přidáním různých zelených: kopr, petržel, koriandr. Někteří říkají, že to je přísně zakázáno a porušuje chuťové vlastnosti potravin, zatímco jiní považují za normální zelené a voňavé sčítání Chačapuri. Nebo ne přidat greeny na Chačapuri zvolit každý potřebují vlastní paní.
Nabízíme vám několik různých receptů Chačapuri a šaty, ve kterých můžete čerpat své vlastní závěry týkající se každého z kulinářského rady.
Chačapuri se sýrem na jogurtu: recept s fotkou
Přísady pro těsto:
- 600-800 g mouky;
- 1 vejce;
- 1 h. L. jodidovaná sůl;
- 500 ml jogurtu;
- 1 h. L. jedlé sody;
- 1 h. L. cukr;
- 2 lžíce. l. rostlinný olej.
Suroviny na náplň:
- 1 vejce;
- 30 g másla;
- 600 gramů sýra říše (alternativně může mít Mozzarella a sýr feta dohromady).
Příprava:
- Začneme připravovat Chačapuri těstem. Pro tento pokojové teplotě Kefír nezbytné pro rozpuštění sůl a cukr.
- Pak je třeba řídit vejce, přidáme rostlinný olej, prosátou mouku a uhněteme těsto dobře.
- Hotový těsto je nejlepší pokrytí s fólií a vloží do chladničky po dobu 30 minut.
- Do té doby, můžete přistoupit k přípravě náplně. Chcete-li to provést, je třeba sýr rošt.
- Nyní je sýr směs je nutno řídit syrové vejce, přidejte knoflík másla a promíchá.
- Po 30 minutách se těsto musí být vyjmuta z chladničky a znovu hníst na stůl, posypeme moukou.
- Pro vytvoření Chačapuri od hlavního objemu testu je třeba oddělit malý kousek, dát mu tvar kružnice s výstupkem na okraj a šíří náplně ve středu dortu.
- Nyní se okraje dortu a složit, jak je znázorněno na fotografii.
- Chačapuri získat byt, měli byste otočit dort dlážděné spolu hrany dolů a jemně, mírný tlak, aby měl požadovaný tvar a tloušťku.
- Položte koláč na suché pánvi a smažit na obou stranách dozlatova.
- Před podáváním čerstvě uvařené Chačapuri předpokládané namazat malé množství másla a nakrájíme na plátky.
Viz také:
Jak vařit Chačapuri v Adjara?
Složení:
- 1 kg těsta;
- 20 g másla;
- 100 g suluguni;
- 3 vejce;
- 100 gramů sýra imeretinskogo.
Příprava:
- Pro přípravu náplně na hrubé struhadlo roštu jsou třeba dva druhy sýra a přidejte syrové vejce s plátkem másla.
- Všechny ingredience mají dobře uhněteme lžící do hladka.
- V samostatné misce bič žloutky se solí pomocí vidličky.
- Dále je třeba generovat z těsta za vzniku hachapuri. K tomu, řezané malý kousek z celkové hmotnosti těsta a tvoří protáhlou loď s širokým střední a zúžených okrajů.
- Středisko uplatňuje, dal nádivkou and roll okraj člunu, přičemž střední část pod širým nebem.
- pečící plech pritrusit potřebují trochu mouky tortilly slepení během pečení, a dal mu Chačapuri. Pečeme v troubě 15 minut.
- Na konci doby pečení by měly být odstraněny, namazat exponovaný povrch žloutku a porazit Chačapuri celý čerstvé vejce v jeho středu.
- Chytit trochu vajec, je nutné, aby i nadále péct po dobu dalších 3 minut.
- Připraveno Chačapuri potřebné k chuti kus másla a slouží horké.
Jak se připravit Puff Chačapuri se sýrem?
Složení:
- 1 kg pikantní listového těsta;
- 250 gramů sýra (sýr);
- 250 g hrubého tvarohu;
- 1 vejce;
- hrst čerstvé petrželky;
- frac12- Art. pšeničná mouka.
Příprava:
- Pro přípravu náplně, co potřebujete nastrouhat sýr na struhadle. Pokud sýr se rozpadá, můžete jednoduše kaše ho vidličkou.
- Dále musíte přidat tvaroh, vaječný žloutek (bílkovinu, musíme také, ale poté, co) a dobře promíchejte, dokud drobivou strukturou.
- Důkladně umýt petrželovou nať spoléhá kotletu, přidejte do základního nádivkou a smícháme vše znovu.
- Nyní rozdělit nádivka přibližně 10 stejných částí a posypeme povrch stolu s moukou.
- Z listového těsta musí být nakrájíme na obdélníky a místo ve středu každé porce nádivkou.
- Nyní je třeba složit list na polovinu a pečlivě pripechatat okraj.
- Na dort se otočil více plochý a kulatý, můžete chodit na vrcholu váleček na lehkou váhu.
- Dále, každá Chačapuri na několika místech vidličkou a probodne k potřebě zacházet s vaječný bílek.
- Pro tortilly přilepení při plech vyžaduje mírně pritrusit mouky.
- Vaření hachapuri třeba v troubě při průměrné teplotě asi 25 až 30 minutách zahřívání.
- Před podáváním Chačapuri listového těsta by měla mírně vychladnout.
Viz také:
- Rychlá pizza: vaření v pánvi
- Křupky se sýrem z hotového listového těsta se šunkou
- Kutaby s bylinkami a sýrem: recepty
Všechny recepty Chačapuri jsou jedinečné a snadno implementovat. Poté, co se snaží každý z nich najdete dokonalé harmonii komponenty pro sebe. Ale častěji se stává, že všechny druhy tohoto pokrmu, nenechávají nikoho lhostejným, protože hlavní složka v přípravě - lásky.
- Rohlíky, pita chléb, saláty a Chačapuri se šunkou a sýrem recepty
- Pečené fíky s prosciutto a sýrem
- Domácí pizza recepty bez kvasnic
- Pasta. Co se bude vařit? Omáčky na těstoviny
- Co se bude vařit z kyselého mléka?
- Kuřecí s ananasem v troubě: recepty na klasických jídel a pizzy
- Lasagne s houbami a kuřecím masem s bešamelem: nejlepší recepty
- Rychlý dort na kefír
- Co vařit listové těsto? 3 recepty pečení listovém těstě
- Chačapuri v Tbilisi, v gruzínských za 5 minut: recepty s fotografiemi
- Kutaby s bylinkami a sýrem: recepty na koláče s náplní v Azerbaijani
- Tortilly se sýrem na pánvi: nejlepší recepty na vaření s bylinkami, brambory a šunkou
- Američan, banán, dýně, čokoláda a další Pancake: recepty s fotografiemi
- Pizza z kynutého listkového těsta: recepty a tipy Kulinářské
- Ossetian koláč s bramborami a sýrem, se sýrem a bylinkami: recepty s fotografiemi. Výplně Osetie…
- Recepty koláče v pánvi: metody pro přípravu kefír a mléko
- Šťavnaté se sýrem doma: recepty s krok za krokem fotografiích
- Recept šupinatá nekvašené těsto rychle
- Puff z listového těsta. Recepty s masem, tvaroh, sýr a ovocné náplně
- Křupky se sýrem z hotového listového těsta se šunkou, klobása, kuřecí maso - pro každý vkus
- Recepty sýrové koláče po dobu 5 minut: příprava s mlékem, jogurty