Co se bude vařit z kyselého mléka?

Čerstvé, chutné, zdravé, čerstvé, vařené a kyselé - všechna tato slova se týká moloku.Ego můžete vypít v dopoledních hodinách nebo v noci, vařit různé pokrmy k léčbě chladný a kašel. Ale někdy se stává kyselé mléko z různých důvodů. Není nutné nalít ji, protože je to z kyselého mléka lze vařit spoustu chutných jídel. Palačinky, vdolky, kvašené pečené mléko, tvaroh, koláče, dorty - je to jen některé z jídel, které obsahují kyselé mléko.

Jak se vaří placky z kyselého mléka?

Složení:

1. Jogurt - 0,5l
2. Flour - 8 Art. l.
3. Vejce - 2 ks.
4. Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l.
5. Sol - 0, 5 lžičky ..
6. Cukr - 2 polévkové lžíce. l.
7. Soda - 0, 5 lžičky ..

Příprava:

• Přidejte kyselé mléko, sůl, cukr, zamíchejte, drive vejce a míchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Nyní přidejte jedlou sodu a míchejte. Soda uhasit to není nutné, protože kyselina mléčná nahradí působení octa.
• Pak se samostatnou misku a prosít mouku. Výsledná směs vstupuje do těsta a směs se míchá až do hrudky nezmizí poslední. Poté přidejte máslo do těsta. Těsto by mělo mít příliš tenká a ne příliš silný.
• Pan kartáč s olejem a tepla při vysoké teplotě. Pour těsto do pánve povaroshkoy a mírně kroucení pánev, šířit těsta tak, že tvoří kruh.
• Jakmile je spodní část palačinky se stává dozlatova, otočte na druhou stranu. Můžete mazat hotového palačinka máslo.
• Podávejte placky se zakysanou smetanou, med, marmeláda, kondenzované mléko. Mohou být plněná tvarohem, játra, maso nebo ovoce.
• Pro palačinky nejsou spálené a ani dobře srážet zahřejte máslo a před smažením omaštění.
• Předtím, než budete vařit těsto, Je nutné, aby kyselého mléka získal pokojovou teplotu, Nech to na hodinu v místnosti.

Tvaroh z kyselého mléka

Další skvělý recept bude připravovat tvaroh z mléka, které je kyselé. Ale dříve, než začnete vařit, pamatujte, že nesmí se přehřívat moc kyselé mléko se sýrem nemá hořkou chuť a ne přitvrdit. To je nejlepší, aby kvasit mléko samostatně nebo tvaroh bude lépe chutnat. Syrovátka, která se získá v procesu přípravy může být použit pro výrobu palačinky a lívance. Pro získání hustou strukturu tvaroh, dát sraženinu mléko po dobu jedné hodiny pod jhem.

Složení:

1. Kyselé mléko - 3 litry

Příprava:

• Chcete-li kvasit mléko samotné, čerstvé mléko dát kousek černého chleba, lepší kůry. Dokud se mléko změní kyselý, není nutné míchat.
• Kyselé mléko, nalít do pánve a místo na velmi malém ohni. Při doplňování nižší vrstvy, míchá se 10 min. Dotkněte se špičkou prstu jogurtu, jakmile se zahřeje, vypněte oheň. Dát hmotu vychladnout.
• Nad hrnci dát velký síto. Dát gázu do něj končí musí vyčnívat. Nyní nalijte do vychlazené sítové hmotnosti. Po séru stechot v pánvi okrajové gázu uvázat uzel a zavěsit ji na pánvi. Když se sérum přestane téct do hrnce, tvaroh je připraven.

Tvaroh z kyselého mléka a jogurtu

Tvaroh může být vařené z kyselého mléka a jogurt, pak se bude více zrnitý.

Složení:

1. Kyselé mléko - 1 L
2. Kefír - 0, 5 l

Příprava:

• V kastrolu zalijeme mlékem, zahřejte ji a nalít jogurt. Nechte 2 hodiny při kamen off, bez míchání, dokud z výsledné sérum se oddělí sraženina tvaroh.
• Sérum a kanalizace přes síto obinadla kontejneru. Dostat sýr bude gázou. Svázat tenká a pověsit ji na pánvi, dokud stechot séra.

Jak vařit palačinky kyselé mléko?

Jogurtu lze připravit i lahodné palačinky k snídani nebo večeři.

Složení:

1. Kyselé mléko - 100 ml
2. Vejce - 1 ks.
3. Tvaroh - 175 g
4. Cukr - 5 lžičky ..
5. Sůl, vanilkový a prášek do pečiva - špetka
6. Mouka - 1 polévková lžíce.
7. Slunečnicový olej - 2 cl ..
8. Sour - 2 lžičky ..
9. Soda - 0,5 lžičky ..

Příprava:

• Před vařením tvaroh musí být jednotný bez hrudek. To může být tření nebo otřít vidličkou přes síto s malými otvory. Je-li přes mlýnek na maso, pak palačinky bude svěží.
• Suchým misku, položte vejce, nalijeme jogurt a posypeme vanilku. Metla výsledné směsi, potom přidejte sýr a důkladně se promíchá. Ty by měly dostat homogenní hmotu. Za stálého míchání, přidat sůl a cukr.
• V oddělené misce smíchejte prášek do pečiva, zakysanou smetanou a mouku. Pak sem přidejte tvaroh a opět mix všeho. Můžete přidat sušené meruňky, vlašské ořechy a rozinky.
• Jakmile se homogenní hmota, spuštění pečení palačinek. Vytřít pánev s rostlinným olejem a dobré zahřát ní. Těsto šíří lžíci. Na palačinky nedržel na pánvi, posypeme moukou a teprve potom začne smažit.
• To se provádí pomocí rukou sypané mouku, udělejte si malý test a přesune z ruky do ruky. Posypeme mouka na desce, která se dělí připraven na smažení lívance. Posunout palačinky snadno, aniž by na ně kliknete. Tím se zabrání palačinky tyč a poskytují jim zlatou kůrku.
• Horké palačinky Podávejte se zakysanou smetanou nebo marmeládou na čaj. Mohou být posypané moučkovým cukrem, aby byly ještě sladší.

Jiné způsoby přípravy oladushek tě najde v tomto článku Palačinky se zakysanou mléko a jogurt: 6 recepty.

Vdolky s rozinkami z kyselého mléka

Složení:

1. Kyselého mléka - 1 polévková lžíce.
2. Mouky - 250 g
3. Margarín - 175 g
4. Vejce - 3 kusy.
5. Cukr - 200 g
6. Rozvolňovadlo - 3 g
7. Rozinky - 50 g

Příprava:

• Zapařit margarín, to může být trochu zahřát tát. Přidejte cukr a vejce a promíchejte.
• Pak zalijeme mlékem, posypeme rozinkami a prášek do pečiva.
• Mouku a přidejte do výsledné směsi. Důkladně vše mix.
• Zapékací mísu margarín a místo těsto.
• Předehřejte troubu na 220 ° C a umístit formulář s těsta. Upéct dort po dobu 40 minut.

Viz také:

• Jak užitečné ryazhenka

Máte-li kyselé mléko, pak neberou čas na to nalít. To může být použit pro vaření lívance, palačinky, tvarohem a můžete rychle upéct lahodný dort, který potěší všechny domácnosti.

Speciálně pro LadySpecial.ru- Julie