Lykopen

vlastnosti lykopenu

Co je to lykopen?

lykopen - Tento pigment, který má červenou barvu a odbourává tuky. Obsahovala především v rajčatech. Lykopen patří do skupiny pigmentů, které se nazývají karotenoidy. Na druhé straně, karotenoidy - přírodní pigment odpovědný za světlé barvy podzimní listí, čerstvé květiny, ovoce, zelenina. Barva ovoce a zeleniny se liší od zářivě žluté (některé odrůdy dýně) na oranžovou (dýně a mrkve) a červená (rajčata a papriky).

Lykopen - antioxidant

Moderní vědci pečlivě studovali poměrně lykopen. Lykopen má antioxidační vlastnosti. Jako četné studie prokázaly, že strava, která zahrnuje potraviny, které obsahují lykopen může snížit pravděpodobnost vzniku rakoviny prostaty a kardiovaskulárních onemocnění.

Na Harvard University prováděl výzkum v polovině 1990, během kterého zjištěno, že z 50 000 mužů, kteří potraviny trvalo rajčata 10 nebo více krát týdně (což je v rajčatech vysoký obsah lykopenu), riziko rakoviny prostaty v některých případech se snížil o 34% , Antioxidanty pomáhají v boji proti rakovině, chrání buňky před poškozením volné radikály, čímž se zpomaluje proces stárnutí.

Antioxidanty v boji proti volným radikálům, které jsou tvořeny v okamžiku, kdy kyslíku naše buňky zpracují na energii. Antioxidanty jsou schopny udržovat imunitní systém zdravý, to snižuje riziko některých forem rakoviny a dalších nemocí. Vitaminy jako je vitamin C, E, beta-karoten a lykopen, a dokonce i některé vitamíny jsou účinnými antioxidanty.

Kromě toho je pozorován pozitivní účinky antioxidantů na srdeční choroby. Na základě nedávných studií, u mužů, u kterých je organismus obsahující vysoké koncentrace lykopenu riziko přežít infarkt klesl o 50%, na rozdíl od těch, kteří mají tato úroveň byla nízká. Jak vědci naznačují, lykopen obsah v těle závisí na jeho množství ve stravě.

Doporučená denní dávka je 50 až 75 mg lykopenu.

- Nalezené chyby v textu? Vyberte jej a několik dalších slov, stiskněte Ctrl + Enter
- Se vám nelíbí článek, nebo kvalitu předložených informací? - napište nám!

vlastnosti lykopenu

Lykopen pomáhá normalizovat metabolismus cholesterolu, stimuluje proces trávení. Lykopen normalizovat chuť k jídlu potlačuje patogenní střevní mikroflóra, To brání rozvoji aterosklerózy, obsahuje normální kyseliny alkalickou rovnováhu, podporuje hubnutí. Má antibakteriální a protiplísňové vlastnosti, posiluje stěny cév a kapilár, příznivý vliv na kvalitu kůže, vyživuje a omlazuje, a to zejména pro suchou, vrásčitou a pigmentované kůže. Jako profylaktické proti různým jaterních poruch.

Vzhledem k tomu, lykopen je silný antioxidant, je schopen zničit volné radikály - takové reaktivní molekuly, které ničí buněčné membrány útočící DNA a tím vyzyvayushie různých nemocí. Studie ukázaly, že u pacientů s HIV - infekce, nachlazení a vysokou úroveň cholesterol (S nebo bez léčby, snížení úrovně tuku) může mít nízkou úroveň lykopenu v krvi. Obsah lykopenu v krvi není vždy snížen z - pro kouření a užívání alkoholu, na rozdíl od ostatních karotenoidů. To má vliv na proces stárnutí.

Některé studie prokázaly, že lykopen strava snižuje riziko několika chronických onemocnění, jako jsou srdečně - cévní, rakovinu a makulární degenerace související s věkem. Jako antioxidant, lykopen zabraňuje oxidaci nízkoúrovňového lipoproteinu, tj špatný cholesterol, že to vede k ateroskleróze (arteriální snížení průchodnosti) a ischemickou chorobou srdeční.

Zvýšením úrovně lykopenu, snížené hladiny oxidované složek lipoproteinů, proteinových a DNA, v důsledku toho i na snížení rizika onemocnění srdce. Lze dospět k závěru, že lidé s vysokou hladinou lykopenu, riziko srdečních onemocnění o polovinu méně než u osob s nízkou úrovní lykopenu. Opět je vidět, přímou korelaci mezi techniky lykopenu a sníženým rizikem rakoviny prostaty onemocnění, a žaludku. V komentáři k těmto chorobám byl jediný karotenoid lykopen, což pomohlo snížit riziko takových chorob.

Klinické studie provedené na konci roku 2001 pro rakovinu prostaty ukázaly, že použití lykopenu významně snižuje rychlost proliferace rakovinných buněk. Tato metoda umožnila snížit šíření rakovinných buněk o 73%.

V případě, že potraviny konzumovány nejméně dvakrát týdně, rajčata, můžete snížit riziko rakoviny o 34%. Mimochodem, tak říká, že Institute of Cancer Dana-Farber. Pouze rajčata z 46 druhů ovoce a zeleniny zapojených do studie prokázaly, že může snížit riziko vzniku rakoviny prostaty. Navíc tam je nějaký lékařský důkaz, že dokazuje, že pravidelný příjem lykopenu bohatých rajčat, snižuje riziko rakoviny trávicího traktu.

Potraviny, které obsahují lykopen

Protože lidské tělo neprodukuje lykopen sama, měl by být podáván s potravou.

Obsahuje lykopen v potravinách, jako jsou:

• špagety omáčka

• rajčatový džus

• kečup

• pizza omáčka

Champions mezi ovocem a zeleninou na obsah lykopenu zahrnují:

• červená rajčata

• vodní meloun

• paprika

• růžový grapefruit

• Jakékoliv jiné červené zeleniny. V ovoci mají také lykopen, ale v menším počtu.

Většinu lykopenu v rajčatového protlaku, 1 lžíce vše plně uspokojí denní potřebu lykopenu. Rajče pasta lykopenu je 30 krát více než v čerstvých rajčat a 6 krát více než v kečupu.

Navzdory tomu, že hlavním zdrojem lykopenu na člověka - je to rajčata a výrobky z nich, biologická dostupnost enzymu je zcela odlišný. Při přípravě omáček, dušené rajčata v oleji, absorpce zvyšuje lykopenu, protože enzym je rozpustné v tuku. Při zahřátí, chemický vzorec rajčatového lykopenu se mění do jiné formy, které tělo tráví jednodušší. Jak je znázorněno na jedné ze studií, lykopenu z rajčatového protlaku vstřebává 2,5krát rychleji, na rozdíl od čerstvé zeleniny.

Navzdory tomu, že neexistují žádná specifická doporučení ohledně stravy, podle studie, pití dva šálky (asi 540 ml.), Rajčatové šťávy denně, osoba obdrží asi 40 miligramů lykopenu. Toto množství je dostatečné k významnému snížení oxidace špatný cholesterol, podle studie na lidské každodenního jídelníčku.

Autor článku: MD, lékař Mochalov Pavel Alexandrovič