Jak vařit marmelády doma?

Každá žena chce někdy uvařit něco speciálního potěšit sebe, překvapit příbuzné a přátele. Domácí marmelády - dobrá volba. Samozřejmě, že sladkost nebude úplně stejný jako v obchodě, ale bude mnohem užitečnější.

jujube - Tento rosolovitý sladkost. Místo původu je považován za Portugalsko, tam jsou tzv kdoule. Je to proto, že byl připraven pro první marmeládou. Toto ovoce má vysoký obsah pektinu. Nyní je vyrobena z různých druhů ovoce a bobulí.

Marmeláda recept doma

Příprava stěží liší v závislosti na složkách. Ale nejlepší marmelády se získává z kyselého jablka, modré švestky, angrešt, rybíz. Plody musí být zralé nebo mírně přezrálé.

Marmeladka Mix

Složení:

1. Jablka - 1 kg
2. Plum - 1 kg
3. Cukr - 1 kg
4. Máslo - 10 gr

Příprava:

• Umyjte ovoce očistit kůru, vyjměte kosti. Kladen na zásobníku, pre-olejem, a dát do trouby po dobu půl hodiny se při teplotě 180 stupňů.
• Pak budete muset utírat pečené ovoce přes síto, ke tvorbě kaše podobné. Pokud jste neodstraní ovoce, není nic špatného. Poté se výsledná suspenze na vaření, otřít přes síto.
• Smíchejte pyré s cukrem, dát na mírném ohni na pánvi s tlustým dnem. V případě, že plod není příliš kyselá, přidáme trochu citronové kisloty.A více chuti přidáme vanilkový cukr, nebo čistý vanilkový cukrárnu.
• Vařit, dokud vařené, za stálého míchání. Když je marmeláda uvaření vychladnout na něj a položte na shaper.

kdoule marmeláda

Složení:

1. Kdoule - 1 kg
2. Cukr - 0,5 kg
3. Voda - 2 polévkové lžíce.

Příprava:

• Kdoule ovoce důkladně umýt. Řez na plátky, bez řezání jádro. Složit v pánvi, naplňte vodou. Cook s uzavřeným víkem, dokud se úplně měkká.
• Dokud zavařené ovoce nejsou chlazeny, musí být tření sítem. Přidejte pyré cukr, za stálého míchání vaříme na mírném ohni do měkka.
• Lemované pečení pergamenový papír, sypané práškového cukru nebo cukr, ležela finální hmotnosti.
• Dobře vyrovnat marmelády deska, po sušení, může být rozřezán na kusy různých tvarů a posypeme cukrem.
• Experimentovat a mohou z několika vrstev, například vrstvy jablka, švestky atd. Tak, dostanete neobvyklou a lahodnou vrstvený marmeládu.
• Udržovat marmelády potřebu na suchém a chladném místě.

oranžová marmeláda

Složení:

1. Velké pomeranče - 1 kg
2. Lemon rozměry střední - 1 ks
3. Voda - 1 L
4. Cukr - 1 kg

Příprava:

• Orange dobrá mytí pod tekoucí vodou. Odříznout kůži vyčistěte bílou pleť, co nejpečlivěji. Kosti nemusí vytáhnout. Ty obsahují velké množství pektinu, který bude vaše jídlo hustší.
• Záhyb buničina ve směsi (můžete použít mlýnek na maso), beat, dokud pyré.
• Kmen Výsledná hmota přes síto. Nalít do mísy s tlustým dnem. Existují také dát loupané kůra, řezané na tenké proužky.
• Vymačkat šťávu z citrónu do vody, nalijeme ji do oranžové pyré, dát vše v jednom ohni. za stálého míchání nechte vařit, pak ztlumte plamen a vaříme asi hodinu. Během této doby se hmota by měla být snížena o 2 krát, a pomerančovou kůrou na změknou.
• Postupně přidáme cukr, zamíchejte, vařit, odstranění pěny každých 10 - 15 minut.
• Lžíce kapání trochu marmelády na talířek. Pokud se ochladí, to nešíří, pak marmeládou je připraven, v opačném případě - dusíme dalších 10 minut.
• Na konci vaření, oranžová marmeláda Nalít do připravených plechovek, sterilizované parou nebo vroucí vody, kryt.

jahodová marmeláda

Složení:

1. Jahoda - 500 g
2. Práškový cukr sklo -1
3. želatina - 10 g
4. Voda -1 umění.

Příprava:

• Želatina ve studené vodě po dobu 40 minut. Omyjte jahody, nechte vypustit vodu. Pak se posunout do mixéru. Nalít moučkový cukr a promíchejte.
• Oteklé želatina, nalijeme do hrnce, dát na oheň. Přiveďte k varu, ale ne vařit.
• Smíchejte jahodové dřeně s želatinou, dokud nevznikne homogenní hmota.
• Vezměte forem z cukroví, lemované je s fólií, tím lépe se dostat hotový marmeládu. Směs byla nanesena na šálky zalijeme a nastavit na chladném místě po dobu několika hodin

užitečných rad

• Hustota produktu závisí na množství cukru. Pokud používáte stejné množství cukru a kaše, pak budete mít pevné marmeládu, pokud je podíl cukru je menší než trojnásobek, konečný produkt bude měkká.
• Vařit marmelády doporučeno misky s nízkými stěnami a silným dnem. Je vhodnější, aby to v malých dávkách.
• Sbalit měkké marmelády potřebu v horkých sklenic, které byly okamžitě uzavřeny. Pak teplá voda se ochladí postupně doplňování studenou vodou. Při zachování požadované hustoty sladkostí. Přesunout nádobí v průběhu řízení nemůže být.

Ujistěte se, že vstup do marmelády do svého jídelníčku! Tato jemná, příjemná chuť a bohaté na vitamíny produktu. Děti prostě miluju to! A dospělí je nepravděpodobné, že podlehne před exotické sladkosti.

Viz také:

• Jak vařit marmelády jablko?
• Jak vařit marshmallows?

Speciálně pro LadySpecial.ru - Lara