Kalorie marmeláda

Jujube - silný rosolovitá konzistence výrobek vyrobený z dužiny a šťávy z ovoce, kondenzací při odpařování vody. Tradičně, surovina pro výrobu marmelády jsou jablka, ale v Anglii většinou marmelády z pomerančů a ve Španělsku kdoule. Marmeláda kalorický obsah se mění v závislosti na složkách a surovin. Vysoké koncentrace v této ovoce pektinu a další želírující látky umožňuje, aby se želé bez umělých přísad a pokud sladkého ovoce, přidaného cukru.

Kolik kalorií v marmeládou

Výrobní technologie, moderní marmelády, kromě složek předpis umožňuje použití různých přísad, které jsou schopné produkovat více než levné a dostupné druhy marmelády. Přítomnost v konečném typu výrobku přísad a způsobu výroby závisí na tom, kolik kalorií jsou v marmeládou.

Jako gelovacího činidla v moderní výrobě marmelád použitím pektin obsažený v mnoha druzích ovoce, agar-agar - výtažek z mořské řasy a želatinu - látky extrahované z odtučněného chrupavky, kosti a živými zvířaty. Průměrná kalorie želé 100 g hotového výrobku - 320 kcal, že obsahuje 0,1 g proteinu, 0, 1 g tuku, 79,3 g sacharidů.

V závislosti na použitém pro výrobu dezert gelujícího činidla, vyrábět marmelády:

• Ovocné jahodové;
• želé;
• Želé ovoce;
• Žvýkání.

Ovocné jahodové marmelády: kalorie

Jak je použito zahušťovadlo pro ovoce a bobule marmeládou pektinu, který se vyrábí z kůry citrusových plodů, jablka, kdoule, vodní melouny, cukrové řepy a slunečnicových košů. Kalorický pektin bázi želé 100 g - 293 kcal produkt také obsahuje 0,4 g proteinu, 0,0 g tuku, 76,6 g sacharidů.

Navzdory poměrně velkému počtu kalorií, jujube pektin na základě velmi užitečné, protože pektin má následující vlastnosti:

• Snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• To podporuje odstraňování radionuklidů, anabolických steroidů, xenobiotik produkty metabolismu;
• Podílí se k normalizaci metabolismu sacharidů a lipidů;
• Používá se při léčbě ateroskleróza a dysbióza;
• Normalizuje slinivka břišní, játra;
• Je používán jako přírodní sorbent, že lepší výkon aktivního uhlí;
• Podporuje opravy tkáně v ráně, popáleniny.

Ovocné želé: kalorie

Želé, marmelády jemnější konzistenci, přičemž jako zahušťovadlo, kromě pektinu, často používán suchý práškový agar (z mořských řas). Složení ovocné želé také cukr, melasa, ovocné esence, barviva, kyselina citrónová, aroma. Marmeláda na základě agar-agar má světlou barvu a krásný přestávku.

Kalorický želé, marmelády, závisí na složení a může být od 280 do 350 kcal, želé marmelády zvané sacharidů dezert, protože obsah bílkovin a tuků v ní je nula, a sacharidy v takových marmelády může být od 75,0 do 80,0 g

Získané z mořských řas agaru obsahuje kaloriy- oteklý žaludek, celulóza zlepšuje pohyblivost normalizací do gastrointestinálního traktu, usnadňuje práci jater. Hlavní kvalitní minerální agar-agar:

• Je zdrojem jódu, je nezbytný pro normální fungování štítné žlázy;
• Vysoký obsah vitaminů B5, E, K a železo, vápník, hořčík, měď dodává tělu tyto nezbytné prvky;
• To pomáhá eliminovat toxiny.

Často se při výrobě želé agar může nahradit želatinu - zahušťovadlo je živočišného původu, který je extrahován ze žíly, chrupavky a kosti zvířat (to by měl vědět, vegetariány). Taková substituce se mírně zvýší kalorií želé, jako v želatinových obsahuje tuk, ale vylučuje jej z menu, přísnou vegetariánskou stravu. Užitečné vlastnosti želatiny:

• To přispívá ke zlepšení stavu vlasů, kůže a nehtů;
• Zapojený do tvorby kostí a chrupavek.

Žvýkací marmeláda: kalorie

V poslední době, zejména populární žvýkání marmelády, jehož použití, kromě prospěšné výživové vlastnosti, v procesu žvýkání pomáhá zklidnit nervový systém, zmírňuje stres a podráždění, snižuje riziko stresu a neurózy. Žvýkací marmeláda glazury povlak, obsahující přírodní vosk a rostlinné tuky. Žvýkání takové marmelády čistí ústa a vybělit zuby, aktivuje trávení.

Kalorický marmelády žvýkání 100 g 335-350 kcal, neboť obsahuje 4,0-4,1 g bílkovin, 0,1 g tuku, sacharidy 79,0-80,0 g. Žvýkání marmelády obsahuje velké množství:

• C a vitamínů skupiny B;
• vápník;
• Rostlinné oleje;
• včelí vosk;
• Aminokyseliny.

Přítomnost vitaminů a dalších živin napomáhá posilovat imunitní systém, zvyšuje odolnost těla nachlazení a infekce, snižuje chronickou únavu, normalizuje nervový systém a stimuluje duševní aktivitu.

Navzdory významnému obsahu kalorií, marmelády se doporučuje zařadit do nabídky mnoha diet v moderování, protože jeho blahodárné vlastnosti. Přednostně by měly být k přirozenému marmelády - tento klasický dezert dražší, ale nemusí obsahovat aditiva jako jsou barviva, vonné látky, zahušťovadla a další prospěšné pro zdraví.

Barevné přírodní marmelády přírodní odstíny, nejasné, cítit mírný, skelný strukturu, po stlačení forma nemění a nelepí se na obalu. Kalorie marmelády zemního nízká, a to až do 270 kcal.

Nový druh želé začala vyrábět, používat jako sladidlo, stevia extrakt, vytrvalého keře, které rostou v teplém podnebí. Jedná se o přírodní sladidlo s vysokou intenzitou s nízkým obsahem kalorií. Vzhledem k této výměně kalorie želé snížen na 250-260 kcal a zvýšené nutriční hodnoty z důvodu vysokého obsahu Stevia pektin, polysacharidy, vitamínů, minerálů a antioxidantů. Takové marmelády je výhodné použít ve stravě.