Jogurtový dort. Jemný krém báječně lahodné dezerty!

Co dává koláče a pečivo zvláštní chuť? Samozřejmě, že krém. Olej, krém, šlehačka - jako zákusek, můžete použít různé recepty. Stojí za zmínku, jogurtový dort krem.On aby vzduch, a váš pas bude mít štíhlý. Koneckonců, není to hodně kalorií!

Jogurtový krém vyrobený s želatinou a smetanou. Díky těmto složek, neteče a zmrazí dobře. V opačném případě se získá příliš tekuté konzistence. Připravený jogurt dort podobá soufflé. Je to stejný vzduch a jemný.

Při přípravě želatiny namočené, ale nezahřívá. Pro ty, kteří nemají rádi tento produkt, můžete použít agar. Tato gelová složka působením řas je mnohem silnější než želatina.

Když smetany ke šlehání pro jogurt, hlavní věc - nepřehánějte to. Skončil hmotnost, protože příliš často ke šlehání exfoliuje smetany obrátí k másla kusů. Správně šlehačka by neměla být těsné. Pokud je lopatka lžíce, pak je hmota je jasně viditelný klobouk.

Tvaroh a jogurt smetana

Složení:

• Tvaroh (s výhodou venkovské) - 500 g.
• Jogurt - 400 gr.
• Želatina - 20 g.
• Cukr - 4 lžíce
• Voda (šťáva) - 120 ml.

Příprava:

1. Vyplnit želatinovou vody nebo šťávy po dobu 40 minut. Během této doby, připravíme sýr. Je-li zrnitý - prošel sítem. Tvaroh vložit můžete jen bič. Přidejte hmotnost jogurtu a znovu dobře brousit. Během šlehání přidáme cukr.
2. Želatina kladen na mírném ohni a tepla až do rozpuštění krystalů. Tato směs je v pohodě. Šlehání jogurt a tvaroh, nalijte je do roztoku želatiny. Připraveni dát tvaroh a jogurt krém v lednici pro upevnění. Poté, co jsem ji na dort s lžící. Vyrovnán.
3. Krém může být použit jako samostatný dezert. Chcete-li to, položte ho do zmrzlinových misek, ozdobíme ovocem nebo nalít čokoládu. Chladem až do úplného ztuhnutí.

Jogurtový dort: recept

Složení:

• Jogurt - 500 gr.
• Mastné krémy (30 procent), - 300 ° C.
• Moučkového cukru - 3 lžíce. l.
• Želatina - 30 g.
• Šťáva - 150 c. (Může být použit stejný chuť jako jogurt)

Příprava:

1. Želatiny, zalijeme šťávou a necháme stát tak to oteklé. Chlazené smetany bič ke zvýšení velikosti. Přidejte práškový cukr. Lehce rozšleháme jogurt. Nalít do něj želatinu. jemně promíchejte. Nalít do šlehačkou jogurt-želatinových směsí v tenkém proudu. Míchat krém vícekrát.
2. Hotové koláče jsou umístěny na volném formě. Vztahovat na všechny smetanou, dát dort na vrcholu. Nechat ztuhnout v lednici.
3. Pokud máte strach, že krém bude viditelný zpod koláče lze zabalit suchar dort. K tomu, péct vytváření těsta, a zabalit do tvaru jako straně. Dále dát koláče a namažte krémem.
4. Pokud nechcete mít krém, můžete vařit krém bez nich.

Viz také: Co dělá želatinu?

Jogurt krém se sirupem

Složení:

• Jogurt - 400 gr.
• Sirup jam - 3 lžíce
• Želatina - 1, 5 lžic
• Voda - 3/4 Art.

Příprava:

1. K rozpuštění želatiny v teplé vodě. Přidejte ji do vody a nechte stát po dobu 1 hodiny. Dejte směs na malém ohni a tepla pro rozpuštění želatiny. Pour sirup. Dejte si pozor na oheň - směs by neměla vařit! Nadměrné zahřívání způsobí hotové jogurt krém ztvrdne.
2. Dále nechte směs vychladnout a nalijte ho do jogurtu. Zamícháme. Dát dort ve tvaru a nalijte ji na horní část krému. Psaní dort stát při teplotě místnosti, a pak dal do ledničky k tuhnutí.
3. Koláč se zdobí dostatečně silnou vrstvou jogurtovým krémem. Během tuhnutí se promění v suflé. Tenká vrstva nebude cítit. Množství přísad se může měnit. Typicky, 900 gr. Prostředky péče o 20-30 t. želatina. Když velebení v Korzh krému mohou být kombinovány s marmeládou nebo hustou marmeládou. Také na dortu a šíří předem uříznutý ovoce a bobule.

Jogurtový krém: dezert recept

Jogurtový krém mohou být konzumovány na snídani. To je užitečné, dobře nasycené a má jemnou chuť.

Složení:

• Jogurt -125 ml.
• Želatina - 30 g.
• Mléko - 5 lžic. l.
• Sirup - 4 lžíce. l.
• Protein 1 vejce
• Citronové šťávy - 1 lžička ..

Příprava:

1. Želatina nalít vodu. Nech to bobtnat 30-40 minut. Přidá se voda k ní, směs se zahřívá až do rozpuštění. želatinové směsi vychladnout. Přidejte k tomu jogurt a sirup. Pauza ochladí na proteinové vrcholy.
2. Během šlehání odlévání v tenkém proudu citronovou šťávou. Ready for protein lžící Přidejte jogurt směs. jemně promíchejte. Podíl kremanki nebo krém v miskách a chladem až do úplného ztuhnutí (2-3 hodiny). Připraven k dekoraci dezert podle chuti, zalijeme sirup.

Viz také:

• Dezerty ve spěchu
• Recept dort dekorace: různé možnosti 7
• Dort z kondenzovaného mléka
• Protein dort zdobení
• Cream kondenzovaného mléka a zakysanou smetanou koláče

Nejzajímavější v jogurtové smetaně - je to příležitost experimentovat. Jeho vkus se mohou lišit. Krém se připraví přidáním kondenzovaného mléka, kousky ovoce, přes sirupu a šťávy. Zvláště dobré tvaroh a jogurt krém! Připomíná suflé a to mohlo být používáno jako samostatný dezert.