Jak vařit lahodný makrela na pánvi: nejlepší recepty s fotografiemi

Rybí pokrmy jsou milováni všemi národy naší planety. A není divu, protože konzumace ryb, krmíme své tělo vitaminy A, D, E, jód, železo, selen, zinek, vápník, hořčík. Ryby - vysoce kvalitní bílkoviny, která obsahuje sadu aminokyselin potřebných v lidském těle. Makrela (makrela) zaujímá důstojné místo v popularitě mezi mořských ryb. Vypsat všechny recepty a způsoby vaření je prostě nemožné. To je důvod, proč jsme se zaměřili na jednu, a zvážit, jak vařit makrela na pánvi.

Jak vařit lahodný makrela na pánvi: hlavní metody a tipy Kulinářské

K prodeji se setkáme makrela uzené, solené a zmrazené. Chcete-li získat chutné ryby, pojďme odhalit několik jednoduchých tajemství zkušených kuchařů:

• Pro výrobu je vhodné použít mírně omrzliny makrela - je to jednodušší manipulaci a řezána na kusy požadované velikosti.
• Že ryba nerozpadá a ztrácejí své cenné vlastnosti, je nutné správně rozmrazovat. Za tímto účelem by měl být umístěn na spodní polici chladničky nebo chladné osolené vody.
• makrela tuk při zahřátí má specifický pach - zbavit se jí, použijte marinády.
• Chcete-li zachovat šťavnatost nutnost použít strouhanku, mouku, sezam. Obalované ryby máčené ve vejci a smažit.
• Pánev s nepřilnavým povrchem může být smažené bez makrely oleje.

Makrela, vařené s mrkví a cibulí: recept s fotografií

Složení:

• makrela - se kostry, celková hmotnost byla 2 kg;
• cibule - 3 kusy;.
• mrkev - 2 ks;.
• Zakysané smetany - 2-3 lžíce. l.
• rostlinný olej;
• petržel a kopr;
• sůl, pepř.

Příprava:

1. Začneme s přípravou ryby: odstranit hlavu, ploutve, vnitřnosti. Pomo pod tekoucí vodou a sníží na stejné kousky. Dalším důležitým bodem: makrela osušte papírovou utěrkou.
2. Na pánvi smažit připravené ryby dozlatova v rostlinném oleji.
3. Vezměte kontejner uhasit a vrátit smažené makrely na obou stranách.
4. Jak se dostat do přípravy zeleniny: cibule a mrkve.
5. Vyčistit mrkev, bláto, a sníží tenké proužky, můžete vetřete ho na speciálním struhadle.
6. Fry mrkev na stejné oleje, ryby, it're přichází rovnoměrně připravené makrely.
7. Cibule vyčistit od plev, budeme nakrájíme na půl kroužky, osmahneme na pánvi dozlatova a odeslat ji na již vařené ryby s mrkví.
8. Krém jemně lití sklenici vody při teplotě místnosti, nalije získané směsi připravené potraviny.
9. Sůl podle chuti, přidáme koření a dušené zasílali jídlo na mírném ohni asi 20 minut. Naše ryba je připraven!

Viz také:

• Jak vařit čerstvé zmrazené makrela?
• Jak vařit makrelu v troubě?

Jak smažit makrela na pánvi?

recept №1

Složení:

• . Makrela - 2 ks, je celková hmotnost - 1 kg;
• cibule - 3 kusy;.
• máslo - 2 polévkové lžíce. l.
• Růžičková kapusta - 500g

marináda:

• vápno - 1 ks;.
• Česnek - 2-3 stroužky;
• rostlinný olej - 4 lžíce. l.
• koření (asi 50 g každý druh): máta, bazalka, majoránka, hřebíček, bílý pepř;
• sůl - podle chuti.

Příprava:

1. Začněme s přípravou jídla na marinády, protože úspěch závisí na potraviny z něj.
2. Budeme potřebovat mixér, aby se hodně jemná a hladká. Zařízení kapacitní put promyjí a sušené byliny, limetkové šťávy a kůra, loupaná česnek, sůl, koření a olej.
3. Porazit směs v mixéru načechraný hmoty.
4. Vytvořili jsme stranou marinádu a začne vařit ryby.
5. Pak se skleněnou misku s vysokými postranicemi, spodní polovina kroužky publikovat nakrájenou cibuli.
6. Makrela pomyje pod tekoucí vodou, odstraňte vnitřnosti, odstranit žábry, ale ponechat celou kostru.
7. Rybí kůže bič mělké řezy, nejprve v jednom směru a pak v dalším.
8. Rozložíme připravené mořské plody na polštář cibule, zalijeme omáčkou a dát do lednice na dobu jedné hodiny.
9. Dokud se ryby trval na přípravu zelí. Ve vroucí mírně osolené vody po dobu 5 minut dát miniaturní květenství zelí. Vyložit na grilu a dát odvádět přebytečnou vodu.
10. Zelí smažit na másle.
11. Takže je na čase, aby smažit makrela. Používáme nepřilnavých pánví, protože naše ryby a tak docela tlustá, i marinované.
12. Makrely smažit na obou stranách asi sedm minut dozlatova.
13. Připravovat rybu rozprostře na mísy, přidáme Růžičková kapusta a před podáváním ozdobíme plátky citronu.

recept №2

Složení:

• Makrela - 1 ks;.
• Sůl - 1 lžička,..
• pepř - 1 lžička;..
• vajíčko - 1 ks;.
• máslo.

Příprava:

1. Připraví rybu v souladu s pravidly: vedoucí katedry, ploutve, ocas, vnitřnosti. Vypere pod tekoucí vodou a se rozřeže na malé kousky z jídelního lístku.
2. V malém kontejneru vzobem metla vejce.
3. Vzít plastový sáček na pečení, promícháme se solí a pepřem. Velmi pohodlné každý kus spuštěna do balíčku a koření rovnoměrně obalí rybí steaky.
4. V pánvi rozpustíme máslo a dát kousky připraveného obecného.
5. První ponoření ve směsi soli a pepře, pak ve vejci - a pánev.
6. Makrely orestujeme na pánvi dozlatova křupavá.
7. Hotový pokrm může posypeme citrónovou šťávou a podáváme.

Viz také:

• Uzená makrela doma
• Makrely v multivarka: vaření volby
• Makrela marinovaný v domácnosti

Makrela - ryba, která má nejen vynikající chuť a má pozitivní vliv na lidské zdraví, ale také o údajných čarodějů - magie. Pokud jste ve snu podařilo zachytit makrela, to znamená, že jste volal štěstí na akvizice. Pokud je kost z těchto ryb kopat na moři a zároveň, aby si přál, pak méně než jeden rok, bude to splní. Jíst makrely, používat naše recepty ve své kuchyni. Dobrou chuť!