Croissanty z listového těsta
obsah
Pokud chcete hýčkat nebo svého hosta něco dobrého, a na dlouhou dobu, aby se obtěžovat s dezertem no, které jsou ideální pro vás croissanty, listového těsta. Čas pro jejich přípravu se trochu, a recept je velmi jednoduchý. Kromě toho si můžete snít s náplní, díky tomu croissanty může být dezert nebo hlavní jídlo.
Croissanty z listového těsta bez náplně
Složení:
- pšeničná mouka - 0,5 kg
- sušené droždí - 5 g
- sůl, cukr - 2 lžičky
- Vejce - 1 ks
- mléko - 200 ml
- rostlinný olej - 100 ml
- máslo (roztavené) - 80 g
- rozpuštěná čokoláda - pro výzdobu
Příprava:
- Ohřívat mléko, zamíchejte suché droždí a cukr, nechte ho po dobu 5 minut, aby se rozpustil droždí měli.
- Dále se směs nalije do misky s moukou, přidat do vaječného bílku, rostlinný olej, sůl a začít hníst těsto.
- Po uhněteme těsto, přikryjeme misku s ním Polotenchik a dát do tepla na 1,5 hodiny., I kynutí těsta. Hotové těsto by mělo dostat měkké.
- Na konci 1,5 hodiny. Položte těsto na posypem desce a rozseká ji na 8 dílů stejné velikosti.
- Každý kus těsta broušeného válce do klubíčka a nechte působit dalších 15 minut. V tomto okamžiku začne tát máslo.
- Po 15 minutách se začnou roll těsta - od 2 koule 2 válců pastilky stejné velikosti. Jeden z nich důkladně namažte rozpuštěného másla. Pokrývat horní části svého druhého koláče a zrušil. Pak dojezdu další koláč potřete máslem dort vrcholu zásobníku a pak pokrývají horní část nové dortu. Ano, všechny kuličky. V důsledku toho by měl mít 8 koláčky, zmeškané rozpuštěné máslo. Na promazyvanie pastilky by měl odejít přibližně polovinu másla.
- Výsledný konstrukt kladení střed stolu a srolovat mnoho plátku, jehož průměr, který by měl být 70 cm a její tloušťka by měla být přibližně 5 mm.
- Výsledný koláč byl rozřezán na 16 kusů sektorů.
- Dále, protože širokých stran trojúhelníků, roll proužky do croissanty.
- Vezměte pánev, položil ji na pečícím papírem, dát na vrcholu croissanty a nechají 30-40 minut zvýšit těsto.
- Mléčná směs se žloutkem a promazhte v horní části této směsi croissanty.
- Předehřejte troubu na 200 ° C a přenese se do pečicího croissanty. Péct asi půl hodiny, než oni jsou propláchnout. Po croissanty zapekutsya, nalít je na vrcholu rozpuštěná čokoláda. Dezert je připraven!
Croissanty, listového těsta s džemem
Složení:
- margarín nebo máslo - 100 g
- sušené droždí - 7 g
- Sůl - špetka
- Vejce - 2 ks
- mléka (jogurt) - 1 polévková lžíce.
- cukru - 2 polévkové lžíce
- mouka - 3 lžíce.
- jam - k vycpávání
Příprava:
- Předehřátí mléka rozpusťte droždí v něm a nechte ji po dobu 20 minut.
- Pak promíchejte mléko kvásek a přidejte vejce, sůl, cukr. Opět promíchejte a přidejte mouku a začít hnětení těsta, dokud se dostat měkký. Položte výsledné těsto na teplém místě půl hodiny, když se zvedne, přidejte nasekanou máslo.
- Nechte těsto stát na chvíli a pak začne ho hníst. Po válet těsto, nakrájejte na trojúhelníkové kusy. Na každý kousek dát džem a začnou složit croissanty.
- Vezměte pánev, namažte ji s máslem a místo na jeho croissanty. Předehřejte troubu na 200 ° C a dát do pečení. Pečeme 30-40 minut croissanty. Tento pokrm je ideální pro každou příležitost!
Croissanty z listového-kynutého těsta s kondenzovaným mlékem
Složení:
- pšeničná mouka - 0,5 kg
- mléko - 250 ml
- cukr - 80 g
- margarín - 250 g
- Sůl - špetka
- Vařené kondenzované mléko - pro náplň
- práškový cukr - na sypání
Příprava:
- Předehřátý mléko rozpustit droždí, přidáme cukr, 50 g roztaveného margarínu, cukru, soli a mouky. Nechte vařit směsi.
- Hníst těsto a vrátit ji do pravoúhlého formace.
- Na střední třetí části testu, místo 100 g změkčená, snížit na kostky margarínu.
- Pak utáhnout bočních třetí vrstvu, která zahrnuje její prostřední třetinu. Jemně válet.
- Na něm a dal zbývající kusy měkkého margarínu a pokrytí poslední třetinu zásobníku. Pak dojezdu těsto, složit a vrátit znovu.
- Výsledný těsto se vloží v chladu po dobu 20 minut, odstraní a se valí znovu, a potom složit znovu ochladit. Takový zkušební postup se provádí další 3 krát. Čím více budete válet těsto, nafouknout a chutnější je to nakonec podaří.
- Po dokončení válcování těsto, samostatnou nádrž a vrátit ji do obdélníku o tloušťce 1 cm. Pak řez těsta do trojúhelníků.
- Na každé základně trojúhelník dát kondenzované mléko.
- Pak proveď skládání v trojúhelníky a umístit na croissanty pokapaná vodní plochy na pečení. Nechte působit 20 minut.
- Péct do croissanty získání křupavé je v sušárně při teplotě 230 ° C °.
- Poté, co se plech z trouby, téměř každý promazhte rohlík pokropí vodou a práškový cukr. Dobrou chuť!
o tom, jak uvařit chutné croissanty s jinými náplněmi přečíst článek Croissanty doma, a to i To může být vyrobena z listového těsta, - článek Co vařit listové těsto?.
Jídlo vařené s vlastníma rukama, vždy lahodné - to všechno ví. Vařit na zdraví a hýčkat svým blízkým lahodné a lahodné pečivo!
Speciálně pro dámaZvláštní.ru - Pauline
Sdílet na sociálních sítích:
Podobné
- Palačinky mílovými kroky. 5 nejchutnější recepty
- Sladké recepty: Sladké pečivo z listového vybičovat recepty
- Těsto na taštičky na vodku
- Jablečný závin: lahodný dezert recept
- Těsto recept s kefír pro knedlíky
- Co vařit listové těsto? 3 recepty pečení listovém těstě
- Jak vařit sušenky uši a stuhy listovém těstě s cukrem?
- Jak vyrobit těsto na koláče rychlé a chutné: nejlepší recepty
- Koše těsta
- Croissanty doma. Jak uvařit chutné croissanty?
- Zelí koláč s těstem: nejlepší recepty a vaření tajemství
- Placky s banány
- Recept buchty s cukrem. Jak vařit muffiny s cukrem?
- Recept na těsto na pizzu bez kvasnic
- Recept šupinatá nekvašené těsto rychle
- Rohlíky listového těsta: recepty z hotového kynutého a kynutého těsta
- Bagely s marmeládou: recept. Pekařské kvasnice, a nekvašené těsto
- Puff z listového těsta. Recepty s masem, tvaroh, sýr a ovocné náplně
- Jak vařit těsto na buchty s kvasinkami bez mléka, kefíru?
- Těsto do rolí o sušeného droždí: rychlý, bohatý, bujnou
- Tvaroh těsto na koláče, závin s jablky a bagely: nejlepší recepty