Sušenka cookie těsto: recepty s fotografiemi a rady od zkušených kuchařů

Mnoho ženy v domácnosti šťastná oddávat své domácí gurmánské pečivo. Většina receptů jsme přijali od svých matek a babiček. Písek koláče, dorty a cukroví pocházejí z našeho dětství. Vědět některé z funkcí, můžete vařit sušenka cookie těsta jednoduché recepty najdete v tomto článku.

Jak vyrobit Křehké těsto koláčku: recepty a tipy na vaření

Mnoho ženy v domácnosti nijak zvlášť rád vařit pečené písek. To je způsobeno především tím, že těsto není vždy dostane požadované konzistence. Kromě toho, pokud nesprávně hnětení těsta a pečení cukroví, to je těžké stát a ztratí svou ostrost.

Na písek koláče ukázalo jemné a chutné, chuťově a jedinečný, přečtěte si rady profesionálních cukrářů:

• používá pro přípravu výrobků z těsta a kuchyňské potřeby by měly být v chladu, ale recepty, podle které složky mohou být přidány při teplotě místnosti;
• těsto na zakoupeném požadovanou křehkost, hranolky, musí být pečlivě brousit ruce;
• z tuku přímo měkkost testu závisí na jeho struktura je drobivý, takže žádný volný máslo nebo margarín;
• Před pečením je třeba rovnoměrně propíchnout vidličkou nebo párátkem koláče a jiné pečivo;
• Forma tukem není nutné, ale můžete použít papír na pečení;
• Sušenka těsto je v kombinaci s tvarohem, ovoce, bobule, karamel a jiných výplní;
• Optimální teplota pro pečení - 150 - 200 ° C;
• Předlisek pro pečení musí být umístěny v již zahřeje na požadovanou úroveň teploty pece;
• Doba pečení se může pohybovat v rozmezí od jedné hodiny do 50 minut;
• těsto by mělo být velmi rychlý míchat, jinak to bude zase pevné a houževnaté.

Sušenka cookie těsto: recept s fotografií

Classic sušenka těsto je vyroben z minimální sadu produktů a dokonce i bez přídavku vajec. Z tohoto testu je možné vyřezávat koláče, sušenky, koláče různých tvarů. Vaše pozornost je jednoduchý recept na těsto na sušenky. Pokud je to žádoucí, máslo můžete nahradit margarín.

Složení:

• 3 lžíce. prosetou mouku;
• žádný tuk zakysaná smetana - 3 lžíce. l.
• měkčené máslo olej - 210 g;
• cukr - 1 polévková lžíce;.
• frac14- h. l. sůl.

Příprava:

1. Měkčená máslo olej musí být uveden do smaltované nebo skleněné misky a důkladně hníst vidličku.
2. Olejovitý hmotnost je nutné přidat cukr a vše pečlivě brousit, aby opustit žádné velké krystaly.
3. Výsledná hmota se nalije prosátou mouku a chlorid sodný. Hands brousit všechny složky, dokud nebudou vytvořeny malé drobky.
4. Poté přidejte zakysanou smetanou a uhněteme těsto do hladka. Je třeba získat pevnost a pružnost.
5. Hotový těsto je nezbytné k pokrytí fólií pro potraviny a odeslat ji na chladicí komoře za 40-50 minut, a pak si ho může tvarovat cookies.

Recept těsto na sušenky přes mlýnek na maso

Tato varianta pečení pečiva vždy win-win. Pečení Finish neuvěřitelně rychle, a originální a neobvyklý tvar ji dát můžete s konvenčním drtiči. Recept pečivo keksy v plechovkách téměř totožné. Mnoho ženy v domácnosti vystřihnout cookies, pomocí dostupných materiálů: sklenice, hrnky, čepice, atd ...

Můžete nahradit máslo s margarínem a přidejte do chuti citrusovou kůru, koks čipy. Doporučuje se také nahradit práškový cukr. V tomto případě je konzistence těsta nebude rozdělovat, jednotnější a uvolněný.

Složení:

• 3 vaječného žloutku;
• 1 polévková lžíce. cukr;
• měkčené máslo olej - 130 g;
• krém jakéhokoli obsahu tuku - 150 g;
• 1 h. L. jedlé sody;
• prosáté mouky - 3 lžíce;.
• vanilkové esence.

Příprava:

1. V samostatné smaltované nebo skleněné nádobí, je třeba vyložit žloutky a směs je s cukrem.
2. Tyto složky by měly brousit, aby se získala homogenní hmoty.
3. Smetana měkčené máslo, prášek do pečiva, vanilkový esence přidat do hmotnosti vejce s cukrem a důkladně promíchejte.
4. Malé dávky je třeba nalévat prosátou mouku a hnětení těsta.
5. Hněte těsto musí být ochladí v chladicí komoře. To je dost pro 30-40 minut.
6. Malé kusy těsta měly mince, které tvoří pravé velikosti cookies.
7. Přířezy se musí položit na pečící formy nebo rozházené pečícím papírem.
8. Pečeme cukroví by měla být v peci při teplotě kolem 180 °.
9. Doba pečení cukroví v průměru 20 minut.

Recept těsto na sušenky s marmeládou

Jen málo lidí obeznámeni s Ázerbájdžánem kuchyni, ale kurabye Jako mnozí z nás. Už jako dítě, rádi jedli hltavě hvězdy ve tvaru sušenky s lahodnou náplní bobule. Jestliže před přípravou tohoto Východní cukroví bylo výsadou zkušených cukrářů, dnes upéct chutné a jemné pečivo může někdo hostitelka.

Budete muset zakoupit speciální pečivo tašku. Pokud tomu tak není, můžete použít silný igelitový sáček. Vrcholem kurabye považován modicum džemem nebo konzerv. Můžete použít libovolnou sladkou konzervaci, k dispozici do zad, nebo koupit berry džem v kulinářské obchodě. Je doporučeno vybrat pouze tlustou džem, takže to není rozložit a udržet si svůj tvar při vysoké teplotě.

Složení:

• mouku prosetou - 2-2,5 v;.
• máslo měkčené máslo (margarín) - 200 g;
• moučkového cukru - 4 lžíce. l.
• 1 vaječný protein;
• vanilkový cukr nebo esence;
• jakýkoliv džem nebo marmeláda podle vašich chuťových preferencí.

Příprava:

1. V oddělené smaltovaný třeba hrnce dát mírně změklé máslo nebo margarín.
2. Pro mastnou hmoty je nutné přidat cukr nebo vanilkový esenci a cukr.
3. Použití mixéru nebo mixér, všechny tyto komponenty musí být důkladně bič na homogenní načechraný hmoty. Konzistence by měla podobat krém.
4. Pak je třeba přidat vaječný bílek a pak vše důkladně rozšleháme.
5. Pšeničná bílá mouka by měla být proséván a pak po malých částech vlije do výsledné hmoty.
6. Za prvé, těsto je třeba masírovat lžící nebo špachtlí a pak se mu ruce.
7. Po hnětení těsta je potřeba k pokrytí fólií pro potraviny a umístí se do chladicí komory po dobu 10-15 minut, aby se lehce vychladnout.
8. Pomocí speciálního sáčku k vytvoření cukrářského nebo těsnou igelitovou tašku s otvorem, je nutné vytvořit tvaru hvězdy cookies.
9. Pečicí plech nebo zvláštní potřeba forma pokrytý pečícím papírem, který by měl položit kurabye obrobku cookies.
10. Prostřední prst sušenky by měl malou prohlubeň, ve kterém se vyložit džem a bobule džem. Některé ženy používají hruškový džem. V tomto případě, kousky ovoce musí být nařezaný.
11. Pečení cukroví kurabye by měl být kladen v předehřáté troubě 200 °.
12. Péct do pečiva potřebují v průměru 15 minut.
13. Je-li konzistence jam je příliš tekutý, může být přidána do hotového cukroví. Před tím cukroví by mělo být v pohodě.

Viz také:

• Sušenka v margarínu a jam
• Pečivo bez vajec: recepty 7 druhů domácích koláčů
• Dětské sušenky: recepty. Dětské pečení: Recepty
• Sušenka přes mlýnek na maso: klasický recept

Jak vidíte, v přípravě těsta na cukroví není žádný velký problém. Pokud jste tento vaření poprvé pečení, začít s velmi jednoduchým receptem, a pak jako vývoj cukrářských dovedností, můžete vytvořit skutečné mistrovské dílo z drobivé těsto. Pokud je to žádoucí, křehké těsto může být přidána tvaroh nebo tvaroh. Toto pečivo je nejen chutné a voňavé, ale také velmi užitečné. Dobrou chuť!