Závin z listového těsta s jablky - krok za krokem recept fotografiích

Závin - název populární pečení z výfukových testu, známý pro více než pět století. Spory o právo považovat se narodil moučné výrobky nepřestávají až do dnešního dne. Je-li tento pokrm správně uvařené, nebude zůstat lhostejní k jeho lahodnou chuť.

Původní recept na závin

Závin z listového těsta s jablky - pečení classic. Nicméně, ne méně populární závin s mákem, jahody, sýr, tvaroh, maso nebo ryby. Příjemně jemná chuť, aroma a jemné těsto tento pokrm získal stovky fanoušků po celém světě.

Základem řádně připravena je závin těsta. Musí být výfuk, který je flexibilní, a dobře válcované do tenké vrstvy, která je pak pokryt vrstvou náplně a zabalené válcem. Těsta na pečení je připravena na základě tří složek:

• mouka;
• čištěná voda;
• rostlinného tuku.

Někdy recept zahrnuje přidání vejce - takže těsto bude hustší. Je příznačné, že jako náplň zvolíte ovoce a bobule, jako závin by neměl být příliš mokrý.

, Pro dosažení dobré pružnost zkouška tuku se k ní přidá. Rostlinný olej je univerzální pro závin těsta. Ale pro sladké náplně vhodné i máslo nebo ghí, a na maso nebo rostlinných výplní - sádla. Někdy těsto na závin se sladkou náplní přidejte vanilkový cukr a skořici.

Jak vařit lehké listové těsto na závin

Závin z listového těsta recept s různými náplněmi snadno implementovat, a to i pro nezkušené domácnosti. Pokud se očekává, že nezávislá příprava zkoušky, pak je třeba provést následující kroky.

Složení:

• 1,5-2 šálky mouky;
• 1 polévková lžíce. voda;
• 3 dezertní lžíce rostlinný olej;
• sůl.

Příprava:

1. Mouku kopec na pracovní plochu, pokrytou rohoží ze silikonu nebo pečicím papírem, aby se těsto nelepí ke stolu a hnětení jednodušší.
2. Udělat díru v mouce a tekuté složky vstoupit pomalu - nejprve vodou, pak olej.
3. Přidejte trochu soli.
4. Mísit produkty, dokud těsto nebude mít měkké.
5. Pak pokračujte na hnětení: hnětení se střídavými údery na stole. Tento proces bude trvat 10 až 20 minut. Bych měl dostat hladký, hedvábný bulku.
6. Těsto se nechá odpočinku po potažen olejem a volně zabalené do plastové fólie. Je třeba zbytek, aby zajistily, že všechny komponenty jsou dobře promíchány a mouku nabobtnat - takže těsto se snadno roztáhnout a závin bude vysílat. Nezapomeňte, že chlad v místnosti, tím déle bude trvat, než připraví těsto.
7. Po odpočinku jazyce tahem těsto. K tomu, jemně roll to s válečkem a pak skluzu rukou pod zásobníkem (před tím, než je požadováno, aby se odstranily všechny kroužky) a opatrně jej vytáhněte ze středu. Nespěchejte, aby nedošlo k roztržení těsto. Pokud byly díry dosud tvořil, platí skvrny podlouhlých kusů.
8. Napnutý vrstva se doporučuje, aby na pomoučené látkou se vzorem, aby bylo snazší posoudit tloušťku těsta.
9. Když je vzorek na tkanině, které mají být stejně dobře vidět přes těsta vrstvu, zapojit zesíleními na okrajích. Mohou být buď snížit, nebo úsek.

Připravte si těsto na pečení závin snadné, ale značné množství času tráví na něm. Zkrátit proces, můžete použít ready-made listového těsta pečení. Za tímto účelem se rozmrazí a vyválí do tenké vrstvy. Protáhnout není zapotřebí zakoupit z listového těsta.

Jakmile budete mít připraveny zkušební list, můžete rozšířit náplň.

Viz také: Recept Puff Puff těsto

Krok za krokem recept s fotografiemi jablečný závin

Pokud chcete potěšit sebe a blízkými voňavé pečivo je jablečný závin z listového těsta je nejvhodnější pro tyto účely.

Pro přípravu náplně, budete potřebovat následující informace.

Složení:

• 1 kg jablek;
• půl citronu (citronová šťáva brání jablka budou černé);
• 1 polévková lžíce. cukr;
• 100 g rozinky;
• 100 g sekaných ořechů;
• frac12- lžička práškového skořici;
• 30 g strouhanky (tak, aby se náplň není příliš vlhký);
• 50 ml Roma (volitelné).

Připravte náplň probíhá v několika fázích:

1. Vyčistěte jablka a odstraňte semínka z jádra.
2. Nakrájejte jablka na tenké plátky, posypeme je vymačkané citronové šťávy a rum.
3. Smíchejte ovoce s ořechy, rozinkami, cukrem a sušenky.
4. Přidat skořici.

V některých vídeňské pečivo jablečný závin pro plnění předsmažené na másle - plnící získané vlasů.

Pak můžete přejít k stanovenými pro nádivkou a do pečiva závin.

Příprava:

1. Podlouhlá nádrž olej těsto.
2. Rovnoměrně umístit na své nádivkou.
3. Válet těsto do bochníku. Začít s dlouhou hranou, pak ohnout stranách. Každé kolo válec nezapomeňte oleje.
4. Válcované válec znovu potřete máslem.
5. Zapékací misku a dát ji do pergamenu, namočeným v oleji.
6. Dal finished roli pro vytvoření švu dolů. Pokud tomu tak není fit, přeložte napůl.
7. V případě velmi šťavnaté jablko odrůdy vybrány pro plnění, pak prorazit na několika místech párátkem závin na páru uvnitř.
8. Závin Pečeme při 220 stupních po dobu asi 20 minut.
9. V polovině pečení procesu závin potřeme máslem znovu kůry drcené.

Jak vystavit a odeslat závin s jablky

Závin z listového těsta s jablky je považován za jeden z nejoblíbenějších dezertů. Plně si vychutnat skvělou chuť výběrových jablek v nejjemnější křupavou listového těsta, je důležité vyvodit správné koláče a odeslat ji na stůl.

Zručný hosteska, kromě běžného poprášením práškového cukru, který se používá k výzdobě závin krém nebo lehký krém protein. Ale bez ohledu na způsob provedení si vyberete, mějte na paměti, že dorty zdobené již poté, co byl vytažen z pece.

Viz také:

• Jablečný závin: lahodný dezert recept
• Co vařit pro romantickou večeři?
• Puff z listového těsta

Považována za správnou krmení jablečný závin horké. A v kombinaci se šlehačkou nebo zmrzlinou aroma pečení otevírá nové tváře.

Zapojit fantazii a trochu trpělivosti - a závin s jablky stát své oblíbené, značkové koláče.