Minerály selen a kobalt

Obsah kobaltu v lidském těle, je malý, je pouze asi 1 mg. Nedostatek spotřeby kobaltu přispívá k anémii, protože se jedná o součást vitamínu B12. Nedostatek je vzácný a je častější u vegetariánů. V zájmu zachování zdraví na správné úrovni minerálů selenu a kobaltu jsou velmi důležité. Zpočátku, pojďme mluvit o významu selenu pro lidský organismus.

Selen je esenciální stopový prvek pro tělo. Obsah selenu v potravě se výrazně liší, v důsledku velkých rozdílů v obsahu selenu v půdě a ve vodě v různých částech světa. Asimilace zvýšení selen vitamíny, zejména A, E, C, Synergický účinek selenu s vitaminem E pomáhá zpomalit proces stárnutí a urychlují regeneraci buněk. Je nezbytný pro normální fungování enzymatických systémů. Chrání červené krevní buňky a buněčné membrány před škodlivými účinky volných radikálů. Je také důležité pro správné fungování imunitního systému, štítné žlázy, zlepšuje funkci jater, je zodpovědný za dobrý stav kůže a vlasů. Spolu s dalšími antioxidanty k ochraně srdce před poškozením volnými radikály, pomáhá v boji proti depresi, únavu a nadměrnou nervozitu.

Kromě stopový prvek snižuje množství škodlivých látek, přispívají k tvorbě revmatoidní artritidy. U mužů, polovina selenu nahromaděné v těle je ve varlatech a pohlavních žláz, jakož i spermií produkovaných jimi, a tím přispívá, mužské potence a udržování sexuální aktivity. Selen zabraňuje tvorbě rakovinných změn v různých orgánech a tkáních.

symptomy nedostatku selenu

Deficit selenu přispívá k omezení účinnosti imunitního systému. Deficit tohoto minerálních látek je uvedeno v případě revmatoidní artritidy. Nedostatek projevuje srdeční selhání, stejně jako vývojové poruchy, zánět svalů, šedý zákal. Také to dělá tělo více citlivé na účinky karcinogenních látek. Deficit u žen během těhotenství může způsobit nevratné změny v plodu, čímž se zvyšuje riziko onemocnění srdce a jater.

Známky přebytku selenu

Přebytek selenu škodlivé, a předpokládá se, že překročení dávky 400 mikrogramů denně může vést k příznakům intoxikace, plešatost, poškození kůže, otok prstů, zvracení, únava.

Zdroje selenu v potravinách

Mnoho selenu obsahuje: maso, vejce, mléčné výrobky, ryby, korýši, obilí, mouka, celá zrna, fazole, zelenina, para ořechy, oves, pšenice, tuňák, slunečnicová semínka.

kobalt

příznaky nedostatku Cobalt

Nedostatek kobalt srovnatelné s deficitem vitaminu B12, a tak může vést k anémii, onemocnění nervového systému, jakož i narušení tvorby buněk. Vegetariáni, kteří nemají žádné jedí živočišné produkty, vitamin B12 a kobaltu se může objevit v 3-6 let od data přechodu na vegetariánství. Anémie je obvykle doprovázena slabostí, ztrátou chuti k jídlu, úbytek tělesné hmotnosti, bledou kůží, brnění v nohou a rukou, demence a deprese.

Zdroje v potravě

Kobalt obsahovat takové potraviny: játra a ledviny, stejně jako ústřice, jsou vynikajícím zdrojem tohoto prvku, maso, který také obsahuje vitamín B12, může poskytnout tělu určité množství kobaltu. Zelenina a rostlinné produkty obsahují také tento prvek. kobaltu jsou citlivé na světlo, teplota a vlhkost. Produkty by měly být skladovány v tmavém, chladném a suchém místě. A zmrazení produktů vede ke značné ztrátě kobaltu.

Příznaky přebytku kobaltu

Příznaky nadbytku minerálních látek takové nevolnost, poškození myokardu, poškození ledvin, poškození nervů a dokonce i smrt. Nadbytek kobaltu je extrémně vzácná.

Vzhledem k tomu, že údaje minerály jsou velmi důležité pro normální fungování těla, by se měly pravidelně zařadit do jídelníčku potraviny bohaté na těchto stopových prvků.