Hummus: Výhody a poškozuje. S tím, co jíst hummus? Jak vařit hummus sám?

Hummus lze bezpečně nazýván perlou arabského kuchyně. Ti, kteří měli to štěstí navštívit na Středním Východě a zkuste to mistrovské vaření, pravděpodobně souhlasit s námi.

Hummus - tradiční arabské studené mísy cizrny a sezamovou pastou, velkoryse ochucené bylinkami a olivovým olejem. V naší zemi je to svačinu je stále považováno za exotické, zatímco Arabové v lednici je - stejně často, jako hůl či uzeniny balení másla za Rusy.

S tím, co jíst hummus?

Tradičně, hummus podávané s pita (arabský tortilla). Dalo by se dokonce říci, že jediný správný způsob stravování cizrna se nabírání lžící svačina pita. Jen budete muset odtrhnout kus koláče, roll to lžící a naběračky. Nicméně, pokud nejsou k dispozici žádné jámy, to je docela možné nahradit lavash, čerstvý chléb nebo kukuřice suchary.

Jak vařit hummus?

Recepty na hummus hodně v každé domácnosti se vaří v jeho vlastním způsobem. Nabízíme Vám tento klasický recept občerstvení.

Složení:

• Cizrna - 500g
• Olivový olej (nebo sezamový) - 5-8 Art. l.
• Sezamová semínka (celé nebo mleté) - 2 lžíce. l.
• Česnek - 2 stroužky
• Tmin - 0,5 v. l.
• Koriandr - 0,5 art. l.
• citronová šťáva
• Ostatní koření podle chuti

Příprava:

1. Cizrna nalít vroucí vody a nechá stát přes noc. V dopoledních hodinách vypusťte vodu, umýt cizrnu a dal ho do kotlíku. Pour čerstvou studenou vodou a vaříme 10 minut po varu.
2. Opět platí, že opláchněte cizrnu, kryt s čerstvou vodou a vaří se do řízení. Tato manipulace je nutné, aby se zabránilo nadýmání při konzumaci tohoto svačinu.
3. Ready cizrna pyuriruyte chladné a pomocí mixéru. Přidáme prolisovaný česnek a olivový olej.
4. Základna hummus připraven. Zbývá přidat sezamová semínka, kmín, koriandr a další koření. Vyplnit předkrm s citronovou šťávou, rozšířila do banky a dát do lednice po dobu 1 hodiny.

Hummus: Výhody a poškozuje

Kuchyň Lebanon, a to je místo narození hummus, mezinárodní. Spojuje v řecké, arabské a arménské prvky. Navzdory kulinářské hojnosti v Libanonu jsou jen velmi málo lidí, kteří mají nadváhu, protože jídlo je zdravé a čerstvé. Tajemství spočívá ve správném poměru jednotlivých složek.

To znamená, že výhody hummus se skládá z prospěšných vlastností každého komponentu občerstvení. Cizrnové nasycené tuky a bílkoviny, draslík, vápník, vlákna, hořčík, vitamin B, A a C, Strukturu sezamová semínka obsahují vápník, fosfor, zinek, vitamín E. Olivový olej má příznivý vliv na kardiovaskulární systém, normalizuje cholesterol v krvi, pomáhá již mnoho let k zachování krásy a mládí. Citron a česnek, jsou známé pro své antioxidační vlastnosti, což je činí nezbytným bojovníkům nachlazení.

Přes tuto bohatost živin, humus není vysoce kalorické potraviny. 100 gramů občerstvení tvoří pouze 166 kalorií.

Jíst 1-2 lžíce tento jemný jídel denně, můžete nasytit tělo rostlinných bílkovin, normalizovat hladiny metabolismus a hladiny cukru v krvi. Kromě toho, hummus zlepšuje funkci mozku, toxiny, má příznivý vliv na nervový systém a gastrointestinální trakt.

Nicméně, i přes obrovské výhody hummus v něm, stejně jako ve většině ostatních jídel, to má své nevýhody. Takže, nezatěžujte občerstvení pro lidi s vysokým střevní plynatost a nadváha. Také odhodit hummus, pokud výstřednost součásti obsažené v jeho složení.

Viz také:

• Jak vařit Lula kebab? Tajemství orientální kuchyně
• Omáčka recept na shawarma
• Černý kmín nebo kalindzhi
• Jak vařit hummus?

Nemáte-li mít některý z výše uvedených problémů, je čas jít do supermarketu pro složky! Překvapte své přátele a blízké lahodný pokrm. Můžete si být jisti, že od této chvíle na ní bude mít své čestné místo na vašem stole jako slavnostní a každodenní. Dobrou chuť!