Nejužitečnější zelenina

Špenát obsahuje velké množství vitamínů A, B, C, PP, E, selen, zinek, jód, železo, hořčík, fosfor a sodík. Zdrojem esenciálních aminokyselin, které tělo nedokáže syntetizovat sám a jen dostane z potravy. Použití špenát podporuje aktivaci slinivky břišní a zlepšuje trávení, zpomaluje růst nádorů, čistí krev, posiluje cévy, zlepšuje srdeční výkon.

Mrkev - základním zdrojem beta-karotenu s vitaminy A, C, železo, jód, draslíku, manganu, velké množství vláken. Mrkev zlepšuje trávení, pomáhá jemně čistí střeva, díky mírné projímavý účinek. Je vědecky prokázaná - jíst mrkev zlepšuje zrakovou ostrost je dobrá prevence glaukomu a šedého zákalu, chrání buněčné mutace, posiluje imunitu.

Cibule - zdrojem vitaminů A, C, fluoru, hořčíku, síra, železo, esenciální oleje, těkavé. Baktericidní vlastnosti cibule propagaci ničení virů a bakterií, používaných pro prevenci a léčení onemocnění dýchacích cest. Cibulová šťáva zlepšuje metabolismus a trávení, je zahrnuta v nabídce stravy pro hmotnosti normalizace.

Brokolice - nezbytným zdrojem antioxidantů, jako je vitamin C, beta-karoten, glutathion, quercetin, lutein, sulforafan, které zvyšují produkci enzymů, které snižují riziko vzniku rakoviny. Brokolice je nejlepším zdrojem chrómu, normalizuje hladinu cukru v krvi a snižuje riziko vzniku cukrovky. Pravidelná konzumace brokolice stabilizuje kardiovaskulární systém.

Pepper - bohatá na vitamin C, A, B, PP, kyselina listová, dietní vlákniny, beta-karoten, železo, zinek, vápník, jód. Při pravidelném používání pepřového normálním krevním tlakem, zlepšuje funkci střev, čímž se snižuje riziko tvorby trombů, posílení stěny cév, zlepšení vidění, aktivuje růst vlasů, posílení nehtů, stabilizované funkci nervového systému.

Dýňová - nezpůsobuje alergie, nízkokalorický, nedráždivý do gastrointestinálního traktu, je nezbytné v dietních potravin. Zdrojem vitaminů A, C, D, E, draslík a fosfor. Pravidelná konzumace tykví pomáhá zpomalit proces stárnutí, zlepšuje stav pokožky, nehtů a vlasů, podporuje štěpení hromaděním tuku. Dýňový džus čistí játra a krev, je vhodné u jaterní cirhózy a hepatitidy.

Zelí - je bohatý na esenciální aminokyseliny (lysin, methionin, threonin), potřebných pro opravy a růst tkání, krve, normální činnosti ledvin, nadledvinek, štítné žlázy, a pro odstranění z těla cizích proteinů. Vitamin U aktivuje játra, podporuje hojení vředové onemocnění trávicího traktu, kolitida, gastritida, střevní netečnost.

Česnek - přírodní antibiotikum, posiluje imunitní systém, dezinfikuje ústa a trávicí orgány. Složení česneku jsou těkavé, C vitamíny, B1, B2, B5, B9, E, K, PP, vápník, draslík, hořčík, fosfor, chlór, selen cholin, allicin. Česnek se používá jako antiseptikum, baktericidní, analgetika, protizánětlivá, diuretikum, vyvolávající pocení, tonikum, vazodilatačních.

Rajčata - jsou tradičně považovány za zeleninu, zatímco z hlediska botaniky jsou jahody. Obsah karotenoidů lykopenu, silný antioxidant, který propůjčuje červenou barvu rajčatům, snižuje riziko onemocnění kardiovaskulárního systému a slabost. Volatile provádí antibakteriální účinek serotoninu přispívá ke zlepšení nálady.

Hrách - vynikajícím zdrojem vitaminů A a C, železa, ve vodě rozpustné vlákniny, je bohatý na sacharidy a bílkoviny, v podstatě prosté tuků. To za předpokladu, vysokou biologickou aktivitu vitaminu B1 (thiamin), který se podílí na produkci energie a je vyžadován pro normální fungování nervového systému a metabolismu sacharidů. Obsahuje velké množství kyseliny citrónové, B2 a PP vitamínů, esenciálních aminokyselin, pyridoxin.