Užitečné vlastnosti mrkve

Mrkev jsou bohaté na cukry: glukózu a sacharózu. Je cenným zdrojem karotenu a vitamínů A, B1, B2, B6, C, K a E. Obsah minerálních látek mrkve je jedním z předních míst mezi zeleniny. Je to mnohem vápník, draslík, sodík, mangan, hořčík, měď, železo, síra, fosfor, chlór. Vzhledem k tomu, mrkev tohoto kyseliny pektinové a celulózy, je užitečná jako dietní výrobek pro různé nemoci.

Mrkev jsou bohaté na proteiny, aminokyseliny a další sloučeniny dusíku. Obsahuje málo tuku, a přítomností sitosterolu, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Lecitin v něm obsažené, je vhodný pro lidi s aterosklerózou. Podle vědeckých výzkumů, denní spotřeba 30 gramů syrové mrkve po dobu 3 týdnů, snižuje hladinu cholesterolu o 11%.

Mrkve jsou dobré pro všechny - zdravé a nemocné, děti i dospělé. Ale především se doporučuje použít pro děti s gastrointestinální poruchy a dyspepsie. Baby karotka lze vařit mnoho chutné a zdravé pokrmy. A udržet mrkev v zimě v otevřeném formuláři, musí být složeny v krabicích s pískem a schovávat se v tmavém chladném místě.

Beta-karoten, který je součástí mrkve, aby byly užitečné pro prevenci rakoviny. Bylo prokázáno, že denní příjem beta-karotenu v množství 1.7-2.7 mg denně snižuje riziko vzniku rakoviny plic o 40% (ve středně velkých mrkev obsahuje asi 3 mg beta-karoten). A díky velkému množství vlákniny, denní konzumace mrkve snižuje riziko rakoviny tlustého střeva o 24%.

Podmíněná makulární degenerace - poměrně časté onemocnění oka u starších lidí, ve kterém je skvrna poškozen. Podle studie, pravidelná konzumace syrové mrkve snižuje pravděpodobnost onemocnění o 40%.

Mrkev jsou bohaté na vitamin A, a jak je známo, že nedostatek tohoto vitamínu následek ztrátu zraku. Tak, mrkev pomáhá chránit zrak, a jeho pravidelné užívání ve tmě, uvidíte, jak kočku.

Četné studie potvrdily, že mrkev jsou velmi dobré pro mozek. Pitím jednu mrkev denně snižuje riziko mrtvice o 68%. Navíc při zkoumání pacientů po cévní mozkové příhodě, bylo zjištěno, že lidé s vysokým beta-karotenu, vyšší procento přežití.

Mrkev jsou také užitečné pro játra a ledviny, zlepšuje trávení. Lze jej použít jako projímadlo. Naneste mrkev a diabetes, neboť normalizuje hladinu cukru v krvi. Mrkev užitečné pro pleť, protože má na vyhlazení a zpevnění efekt. Mrkvová šťáva má blahodárné účinky na střeva a žaludku.

Denní příjem mrkvové šťávy dodává pleti červeno-oranžový odstín. To je způsobeno tím, hromadění v kůži velkým množstvím karotenu. Několik týdnů po vysazení mrkvové šťávy pokožka získává svoji přirozenou barvu. Děti a dospělí v průběhu období obnovy po závažných onemocnění by bylo vhodné vypít sklenici mrkvové šťávy. Tím se zlepší imunitu, zlepšuje chuť k jídlu a zlepšit své zdraví!