Jedlé houby - seznam názvů. Použití hub na lidské tělo

Například obsah minerálů, sacharidů, které mohou být ve srovnání se zeleninou, množství vitaminů - ovoce. Ale o obsahu bílkovin v masných výrobcích, jsou identické. Z tohoto důvodu, oni jsou rádi, že zahrnují pravomoc lidi, kteří nepoužívají maso. Samozřejmě, že v publikaci těžko říct hodně, protože mluvíme o nejvíce vyskytují kopií houbové království.

K čemu jsou užitečné?

Jejich využití, hodnota pro lidské zdraví je bohatý vyvážené složení. Obsahují všechny cenné biologické složky v ideálním poměru. K dispozici jsou bílkoviny, tuky, uhlohydráty, vitaminy, stopové prvky. Ačkoli produktové základny - voda, dělat pokrmy z lehce stravitelných a které jsou vhodné pro diety houby.

Houby mají všechny cenné vitamíny, včetně, skupiny B, vitaminy D, E, PP. Minerální soli, např., Draslík, vápník, zinek, měď, fosfor, síra, mangan. Umožňující jejich použití je velmi příznivý vliv na kardiovaskulární a nervového systému. Zlepšuje stav vlasů, kůže a nehtů.

Zlepšuje a aktivuje proces krvetvorby. Jejich použití pomáhá snižovat hladiny špatného cholesterolu, normalizuje látkovou výměnu.

Pojďme se podívat na některé velmi oblíbené u lidí druhy hub, období odběru, která již začala nebo má začít. A také zjistit, jaké znaky lze rozlišit v lese jedlé houby z nepoživatelné, aby nedošlo k přinést domů jed.

Nejpopulárnější mezi Rusové hub

Hřib nebo bílá. Patří k nejcennějším druhů. Ty se vyznačují tím, aroma, chuť a výživnou hodnotu. Nejvíce miloval houbaři silný mladý borovichki ze kterého nejchutnější zazharki, polévky, omáčky, dušená masa. Dobře marinované bílá po staletí považována za nejlepší předkrm na dovolenou (a obvykle také) tabulky.

lišek. Red vždy čistit houby, které jsou považovány za velmi hojení. Například práškové surové, suší lišek výstupu červy. Možná to je důvod, proč nejedí dřeva červy, jsou vždy celek, není poškozen. Lišky růst skupiny mají světle červenohnědé zabarvení se používají v smažení, moření, solení. Je možné vařit a polévku, pokud je to žádoucí.

šafrán mléko cap. Tyto oranžové houby v podobě soli je velmi vysoký obsah kalorií, výživný. Tam se nedá srovnávat s nimi dokonce i houby. Ale i oni jsou lépe absorbovány v těle dalšími příbuznými. Dělají to, a jsou obvykle používány pro solení nebo moření.

Aspen, hřib. Pravděpodobně nejvíce obyčejný v ruských lesními houbami. Ty se již objevily, a až do konce září můžete jít za nimi na houbovém lovu. Tyto houby jsou dobře miloval lidi v žádném případě (jiné než surové). Jejich dušené, smažené, vařené, solené, nakládané a suší se v zimě.

Je pravda, když vaření, to zčerná. Ale to se nestalo, přidejte při přípravě pokrmů trochu slabá ocet řešení. Pak se udrží přirozenou barvu.

žlutý hřib. To je také velmi populární a milovala mnoho. Velmi chutné máslo houby, pokud se smažit s cibulí, pak naplňte čerstvou smetanou. Mnoho lidí, jako jejich piklované nebo solené podobě. Pravda je osušte vzácné, jako sušené, se stávají velmi křehké a break. Z tohoto důvodu mohou smažit, přidat do bank, a pak nalít tuk na krku. Tímto způsobem, oni mohou držet celou zimu v chladničce. Před použitím se zahřát jen nahoru.

Houby nebo odhady. Ty se objevují v srpnu, stoupá až do mrazu. Našel ve starých pařezů, kořeny padlých stromů. Pěstovat velké rodiny, takže můžete snadno shromažďovat jednou koš. Chutné houby v jakékoli formě. Zvláště zamilovaný do své milenky plůdku a okurkou.

Na rozdíl od skutečného hub z nepoživatelné?

Existuje mnoho důvodů, na kterých mohou být rozlišeny. Například, pokud máte pochybnosti o houbu, přičichl. Obvykle ty nepoživatelné, izolovaný ostrý, i štiplavý zápach, což je typické např ředkvičky nebo strouhaný křen kořen.

My jedovaté houby lze pozorovat nebo příliš bledé, světlé barvy, nebo příliš světlý. Příklady zahrnují bledě muchomůrka a houby.

Podívejte se pozorně na noze. Pokud třeně „zdobená“ jemné vualkoy nebo vzoru síťoviny, lepší nechat hub v lese.

Zde, například, Borovik mít dvojčata - a satanské žluči houbu. Jsou velmi podobné bílé, ale nemůže existovat - je možné se dostat otráven. Podívejte se na vnitřní straně víčka. V nich se má červenavě růžovou barvu. Vzhledem k tomu, Borovik klobouk bílé nebo nažloutlé barvy.

A přesto, z bezpečnostních důvodů, neberte staré, přezrálé, zejména červivé houby s zčernalé klobouku. Když přinést jejich kořist domů, nenechávejte houby po dlouhou dobu v koších a lopaty. Ihned vyplnit jim slanou vodou. O půl hodiny později, čistý, umýt a používat při vaření.

No, předtím, než jdete do lesa, že by bylo hezké předvečer poizuchat některých hub encyklopedie prohlížení obrázků jedlých a nejedlých hub. Po tom všem, přátelé jsou nepřátelé potřebují znát osobně!