Melasa: složení, poškození a přínos, kalorie

Co je dobré pro zdraví sirupu? výhoda

Ve vaření melasy je široce používán při výrobě různých druhů koláčů, stejně jako některé druhy chleba. Malá část této sladké přídatných látek dává zajímavou barvu hotového výrobku, a zároveň zvýšit jeho množství, změna chuti vařených vdolky. Melasa je schopen poněkud snížit hladinu mrazu produktů, což umožňuje jeho použití při výrobě chlazených dezertů a zmrzliny. Mimo jiné, tento výrobek má hygroskopický a antikristalizatsiey, a to platí zejména při výrobě různých cukrovinek - Turecký med a čokolády, marmelád a likérů, atd.

Melasa je velmi sladký produkt, ale i přes to, že je používán v pivovarnictví. Je to výrobek stimuluje proces fermentace v pivní mladině, což přispívá ke zvýšení jeho chuťových vlastností, a významně prodlužuje skladovatelnost vařené produkty. Kromě melasy se používá v jiných průmyslových odvětvích, kde nahradí cukr.

Ale co je to sirup může být užitečné pro každého z nás?

Melasa se hodí zejména pro naše vlasy, protože pár lžiček kapacity látky až čtrnáct procent denního množství mědi a mnoha dalších nezbytných minerálů. Peptidy v něm dokonale obnovuje strukturu pokožky, vlasů a udržet naše zdraví. V souladu s tím dlouho spotřeba sirup účinně zlepšuje kvalitu vlasů, obnovení jejich růst u mužů, a obnoví předchozí barvu vlasů.

Melasa je dobré projímadlo, který účinně zlepšuje pravidelnost křesla a má pozitivní vliv na kvalitu stolice.

Který obsahuje melasa? struktura

Melasa produkoval zcukernění škrobu s enzymy nebo kyselinami se slabým namáhání a následujícím odpařením za použití vařící vody. Takže tato vodná směs oligosacharidů, dextrinů, glukózy (dextriny - 0-70%, glukóza - 0 až 50% maltózy - od 19 do 85%). Proto obsah pevných látek - 80%.

Tento produkt obsahuje značné množství železa, takže v několika lžiček tam třináct procent denní potřeby této látky. Vzhledem k tomu, anémie může jíst určité množství melasy každý den, bude se takové zahrnutí prospěch těhotných žen.

Také látka je vynikajícím zdrojem vápníku a hořčíku. Obě tyto minerální stimulovat růst a vývoj kostí. Díky tomuto obsahu melasy dobře brání rozvoji osteoporózy a jiných kostních onemocnění. Kromě toho přípravek obsahuje mnoho manganu, vitaminu B6, Selene a draslíku.

Na melasu prospěch našeho těla, rozpustit pár lžiček látky ve sklenici vařící vody, nechte vodu vychladnout. Výsledná kompozice se doporučuje pít brčkem, bude chránit vaše zuby z patologické účinky melasy. Nejlepší doba pro konzumaci takového prostředku - dnes ráno, protože v této fázi se tělo potřebuje, zejména v toku energie.

Pokud se chystáte na nákup melasy, vyberte produkt, který neobsahuje síru.

Melasa: kalorický a glykemický index

Na rozdíl od rafinovaný cukr sirup má relativně mírný glykemický index - to je padesát pět ukazatelů. To znamená, že sirup může nahradit cukr pro diabetiky a těmi, kteří se snaží zabránit vzestupu hladiny cukru v krvi. Kromě toho, část z melasy neobsahuje tuk, pár lžiček lze umístit pouze třicet pět kalorií. V souladu s tím je možné konzumovat, zatímco na dietu. Sto gramů produktu ve stejné době obsahuje asi tři sta patnáct kalorií.

Tento sirup může být nebezpečné? zranění

Tento výrobek není schopen způsobit zvláštní škodu na těle, s tou výjimkou, že jste přecitlivělí na některou z jeho složek. Není nutné konzumovat značné množství melasy, pokud trpíte vysoké hladiny cukru v krvi. Mnozí odborníci radí, aby jej konzumovat jako alternativu k medu, pokud jste alergičtí na včelí produkty.

Sirup doma

Ano, dům je docela možné vařit sama. Nalít do 50ml skleněné cukr voda odkapávací citlivý citrónové šťávy (kyselina citronová může hodit). Dále vařit malé nízké teplo do hrnce s tlustými stěnami někde 30 minut, vše za stálého míchání, dokud se rozpustí cukr. Výsledkem bude 200 gramů melasy.

Spotřeba sirupu v moderování může být přínosné pro naše tělo, ale to by neměl být zneužíván.