Sladidlo u diabetu

Sladidlo při diabetu nemá vliv na zvýšení hladiny glukózy v krvi, což je odůvodněno jejich použití. V tomto článku jsme se blíže podívat na kladných a záporných stranách sladidel.

Jaké jsou náhražky cukru pro diabetiky?

K dispozici jsou kalorie-genu a nekalorigennye sladidla. Asimilace těla tvoří první energii, protože se vyznačují hodnotou energie, která je kalorie-gen sladidla mohou vést k nárůstu tělesné hmotnosti. Nekalorigennye žádný příspěvek k energetické bilanci diabetiky a nevedou k nadváze.

Fruktóza, sorbitol a xylitol - zeleninový prášek sladidlo první skupina, se nedoporučuje u pacientů s obezitou. Jeden gram těchto látek tvoří čtyři kcal energie. V čajové lžičce obsahuje 6-8 gramů produktu, takže použití těchto látek by měla být kontrolována.

Dalším negativním bodem - xylitol a sorbitol způsobit průjem a zvracení v případě zneužití. Pozitivem první skupiny náhražek je téměř kompletní uspokojování potřeb diabetiků ve sladké. Třicet gramů těchto látek za den bude stačit. Další výhodou fruktózy je, že zlepšuje tvorbu jaterního glykogenu a snižuje riziko hyperglykémie.

Všechny tři léky mohou být použity ve vaření a konzumaci v čisté formě jako cukr.

Nekalorigennye náhražky - je sacharín a aspartam (Jiná jména - sladeks nebo nutrisvit). Jsou kontraindikovány pro těhotné ženy a kojící matky, u pacientů s diabetes mellitus s onemocněním ledvin.

Nepřekračujte denní míru spotřeby - to je třicet gramů denně pro mladé lidi, a ne více než dvacet gramů pro seniory.

Sladidlo aspartam je kontraindikován u pacientů s fenylketonurií.

Existuje celá řada umělých sladidel, které se používají v průmyslové výrobě, ale zpravidla neprodávají na domácí kuchyni s rizikem vlivu předávkování.

Vědci, odborníci na výživu rozvinuté země jsou neustále pracuje na nové, bezpečnější pro zdraví a chutné sladidel. Z úspěchů posledních let lze nazvat steviosid - non-výživný přírodní rostlinný přípravek z jihoamerického med bylinkovým stevia. V obchodech se tato látka prodává pod obchodním názvem „Greenlight» ( «GREENLITE»).

Dalším novým sladidlo - tsitroza (Citrus kůra). Tento lék je dva tisíce krát sladší než běžný cukr, ale je neškodný pro pacienty s cukrovkou.

Lékořice (lékořice) se naučil rozlišovat sladidlo glycyrrhizin. Přírodní bílkoviny - monellin a thaumatinu.

Výzkum a průmyslový rozvoj v této oblasti se nezastaví.

Jak používat sladidla ve stravě?

Například pro přípravu džemu, marmelády nebo džemu se musí vrátit do formulaci cukru fruktóza, xylitol nebo sorbitol. Množství sladidla vypočítá vzorců na kg plodů nebo loupaného ovoce:

1) V případě zácpy, šest set gramů xylitol, sedm set - čtyři sta gramů sorbitolu a fruktózy.

2) Pro jam kilogram xylitol, sorbitol půl kg nebo sto gramů fruktózy.

3) V případě uvíznutí: sto gramů xylitol, sedmdesát gramů ovoce cukru, sto dvacet gramů sorbitolu.

Je třeba vzít v úvahu přirozenou sladkost ovoce a bobule, a snížit dávku náhražky cukru, resp.

Jak zakoupit výrobky obsahující náhražky cukru?

Etiketa potraviny by měl obsahovat podrobné informace o složení výrobku. Jedná se o požadavek platnou legislativou. Sladidla "skryté" v produktu podle názvu nebo písmenem "E": E 420 Sorbitol, E 967 xylitol, E 950 Acesulfam, E 965 maltitol, E 951 Aspartam, E 959 neohesperidin (tsitroza) E 952 cyklamátu, E 958 glycyrrhizin, isomalt E 953, E 957 Thaumatin, E 954 Sacharin.

Na závěr lze říci, že pokud člověk může úplně opustit sladidla, je nejlepším řešením pro pacienty s diabetem. V případě poruchy na dokončení selhání - Řízení počtu zaměstnaných sladidel.

OlgaW, medicsguru.ru