Harm náhražka cukru

V této souvislosti je možno použít přírodní sladidla (fruktóza, xylitol, sorbitol), které zlepšují vysoce kalorické sacharosu a hladiny glukózy. Chemicky syntetizované látky, která má také sladkou chuť, v některých případech dokonce vyšší než sacharóza (tj obvyklá nás cukru v krvi). Zvláště aktivní jsou používány v potravinářském průmyslu, jsou přidány v různých výrobků, a jsou prodávány jako doplňky stravy - sladidel. Ale je to bezpečné tato sladkost, a není-li v bezpečí, pak to, co je špatného náhražka cukru?

Existuje několik umělých sladidel:

* Sacharin (E-954);

* Aspartam (E-951);

* Cyklamát sodný (E-952).

Tato sladidla obsahují velmi málo kalorií a nejsou zapojeny do metabolismu sacharidů v lidském těle, tak jejich použití nezvyšuje hladinu cukru (glukózy) v krvi. Ale použití těchto sladidel spouští přejídání. Ale to není to nejhorší škody z cukerné. Nicméně, popořadě. Když se dělá tam víc?

Jde o to, že v lidském mozku, tam jsou takzvané „hlad centrum“ a „centrum sytosti.“ Podráždění „hladu centrum“ je touha po konzumaci potravin, respektive podráždění „sytosti centra“ - odmítnutí k jídlu. V těle člověka velmi důležitou roli hraje hladinu cukru (glukózy) krve. Rozpětí glukózy uloženy ve formě glykogenu v játrech. S vyčerpání zásob glykogenu v játrech a příslušně snižuje hladinu glukózy v krvi.

Krvi nízká glukóza vstupuje do krevní cévy v mozku a vzrušuje neurony „hlad centrum“, který, podle pořadí, přenáší nervové impulsy do žaludku, a on začne padat těžce a člověk cítí pocit hladu. Kromě toho je adrenalin, který povzbuzuje lidi, aby se aktivně vyhledávat potravu.

Poté, co člověk naplnil žaludek, játra zásoby glykogenu jsou doplňovány postupně a hladina glukózy v krvi stoupá. Díky těmto podmínkám v maximální budící „sytosti centra“ v mozku, a přichází pocit sytosti. Jak už víme, cukr není zapojen do metabolismu cukrů, nemění hladinu glukózy, tedy hladina glykogenu v játrech není zvýšená, proto nepřichází pocit sytosti. A osoba pokračuje k jídlu.

Kromě toho, syntetická sladidla, mají škodlivé účinky na lidský organismus.

Experimentálně bylo zjištěno, že sacharin způsobuje tvorbu zhoubných nádorů. A také může způsobit zhoršení žlučových kamenů onemocnění.

Na základě těchto skutečností, například Kanada, zakázala používání sacharinu.

cyklamát sodný je kontraindikován v těhotenství a při kojení, stejně jako u lidí se selháním ledvin. Plně její vliv na tělo není znám. V souvislosti se zeměmi USA a EU je také zakázáno jeho používání.

Aspartam je sladidlo nejméně nákladné vzhledem k tomu, že je sladší než sacharóza je téměř 200 krát. To je důvod, proč se používá, je velmi aktivní v potravinářském průmyslu. Aspartam se přidává do nealkoholických nápojů, žvýkaček, v mnoha potravinářských výrobků. Nicméně je třeba říci, že aspartam není tak bezpečný, jak se zdá.

Za prvé, že obsahuje malé množství methanolu (dřevný líh), který zvyšuje při zahřátí. U lidí, methanol se převede na formaldehyd - smrtící jed. Ukazuje se, že při použití velkého objemu, např., Sycené nápoje jsou velmi pravděpodobné, že si otravu podobné otravy nevyhovující alkohol (obsahující methanol). Proto je „soda“, které mají v rámci aspartamu, je třeba k pití chlazené.

Bylo zjištěno, že použití aspartamu spouští progresi závažných onemocnění, jako je systémový lupus erythematodes a roztroušená skleróza.

Používání aspartamu je kontraindikován u lidí s genetickou chorobou - fenylketonurií, protože fenylalanin obsažené v aspartamu, provokuje tito pacienti rozvoji demence.

Kromě toho, nápoje obsahující aspartam nesplňuje žízeň, protože sliny není dobře odstraňuje sladidlo s nativními receptory, a tudíž pocit sladkosti v ústech zůstává, a chce znovu vypít tekutinu.

Tak, teď víte, co přináší škodu na náhražky cukru, a proto jejich použití není-li to nezbytně nutné, není to stojí za to!

Elena medicsguru.ru