Ančovička

Anchovy - druh mořských ryb v souvislosti s řádově sleďů. Tento malý ryby šedo-modré barvy, její délka je obecně v rozmezí od 10 do 15 cm. Sardele se nachází v pobřežních vodách obou hemisfér na zemi a má asi 15 druhů. Jsme blíže seznámit sardel obecná nebo sardele, které jsou chyceni v oblasti Černého moře, Středomoří, Azovského moře a Baltského moře.

Užitečné vlastnosti a kalorické ančovičky

Nutričně ančovičky filety stojí na stejné úrovni s masem, úroveň obsahu ve vysoké hodnoty bílkovin. Sacharidy anchovy filé obsahuje všechny.

Klíčové ukazatele nutriční hodnotu 100 g ančoviček:

• Bílkoviny - 20,1 g;
• Tuk - 6,1 g

Kalorický ančovička poměrně vysoká: je 135 kcal. Zejména v proteinech tvořily 80 až 55 tukových kalorií.

Stejně jako u všech mořských ryb, ančovičky jsou bohaté na vitamíny a minerály. Zejména mnoho ančoviček filé jódu a fosforu.

Ančovičky filety obsahující takové látky v jeho složení:

• Polynenasycené mastné kyseliny;
• vitamíny;
• Stopové prvky;
• Macronutrients.

Tato malá ryba je zdrojem mnoha vitamínů, tak potřebných pro lidský organismus:

• Vitamin A;
• vitamíny B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12);
• Vitamin E;
• Vitamin K;
• Vitamin D.

Přítomnost makro- a mikroprvků ve složení ančoviček filetů prezentovány široký seznam:

• draslíku;
• fosforu;
• vápník;
• sodného;
• hořčík;
• železo;
• měď;
• manganu;
• selen;
• Zinku.

Sardele je nejlepším zdrojem vitaminu D, který upravuje metabolismus vápníku a fosforu v těle, je tento vitamín je nezbytné zejména pro děti, pro normální vývoj a růst. vitamínů skupiny B a esenciální aminokyseliny obsažené v ančoviček zaoblení, které jsou nezbytné pro normální fungování nervového a trávicího systému. Ančovičky obsahují antioxidanty, které regulují hladinu cukru v krvi.

Čerstvé a sušené ančovičky mastné kyseliny obsahuje omega-3 nezbytné pro správnou funkci celého imunitního systému. Navíc, látky ve složení výrobku odstraní zánět a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Ančovičky jsou obzvláště užitečné pro zdraví lidských orgánů a systémů:

• štítné žlázy;
• kůže;
• Sliznice;
• Nervový systém;
• Trávicí systém.

Pravidelná konzumace čerstvé a sušené ančovičky je dobré preventivní kardiovaskulárních onemocnění.

Tak shrnuje používání tohoto výrobku za osobu může určit seznam léčivých vlastností charakteristických ančovičky:

1. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi;

2. Zabraňuje kardiovaskulárních onemocnění;

3. Zvýšení mužské potence;

4. zabraňuje tvorbě sraženin;

5. Obnoví normální rytmus srdce;

6. Zlepšuje lipidového profilu;

7. zabraňuje vzniku zhoubných nádorů.

Použití sardele

Kromě vysoké chutnosti šťavnaté a křehké filet z ančoviček, jeho hlavní hodnota spočívá v neuvěřitelné obsahu tuku a výživnou hodnotu. Ve stejné době, ančovičky dobře vstřebává do těla. Taková potrava vytváří těžkosti v žaludku a nevede k nárůstu tělesné hmotnosti. Ančovičky filety může být vynikající volbou pro zásobování starších lidí a dětí.

Ančovičky jsou známé lidstvo od starověku. Starověcí řečtí historici popisují ančovičky jako lukrativní obchod se zbožím a je nazýván druhým chléb. Římané a Řekové miloval ančovičky pro jejich tuk, jemné maso a zvláštní chuť s mírnou hořkostí. Vysušen solené ančovičky ve velmi vyhledávané od starověku a v dnešní době oni vyhráli lásku a uznání ve všech segmentech populace.

Způsoby vaření z ančoviček zaoblení existuje mnoho:

1. Sušení (sušení);

2. pražit ančovičky filety v těstíčku;

3. kouření;

4. kalení;

5. vycpávky olivy ancovickové filé;

6. pečení;

7. Pate ančovičky filety.

Když vadnutí ryby seznámí se všemi sušené ančovičky. Solené ančovičky milovala mnoho jako perfektní doplněk k pivu. Nicméně, v tomto případě je třeba dávat pozor, a pochopit, že použití přípravku v takové kombinaci ztrácí svůj význam.

Nadměrné používání soli ančovičky jsou za to nestojí, protože jejich nutriční hodnoty a užitečné vlastnosti jsou ztraceny v moření. Sušené ančovičky by také neměl být hlavní součástí lidské stravy. Je to mnohem zdravější a chutnější připraví z ančoviček filety v troubě nebo dušené.

Nejvhodnější kombinace výrobků, v souladu s pravidly zdravé výživy je kombinace ančoviček filé se zeleninou. V tomto případě se výhody ryby bohaté na živiny a vitamíny, je maximální.

Kontraindikace a škod z používání ančoviček

Ančovičky nenesou žádnou újmu na zdraví, s výjimkou případů individuální nesnášenlivosti produktu. Tak, ančovičky filety, pokud je správně uvařené, přináší pouze výhody pro lidské zdraví.

Výjimkou mohou být případy individuální nesnášenlivosti produktu, v případě přecitlivělosti organismu na ní. Nejčastěji, alergické reakce a nesnášenlivost dochází k významnému spotřeby sušené ančovičky a soli.

Dále je nebezpečí, může být solené ančovičky nadměrnou spotřebu v suché formě, a to zejména v kombinaci s velkým množstvím piva.