Jak vařit tiramisu?
Tiramisu - italský dezert se silnou kávou a smetanové chuti. V ruském překladu název znamená „Vezmi mě.“ Předpokládá se, že po použití tiramisu máte zaručeno, nálada se zvedne. Připravte si ji zcela odlišnými způsoby. Kolik kuchaři - mnozí recepty na tiramisu, Ve všech najdete něco na vlastní pěst.
Z toho, co potraviny vařit tiramisu?
- Mascarpone sýr. To je takový sýr v procesu vaření se nepoužívá bakterií mléčného kvašení. Pro přípravu sýrů pochází z smetanou, oni přidali vinný ocet, a dal horký. Když srazit mléčný protein, syrovátka se vypustí, a Ukazuje krémová mascarpone. Pokud nejste schopni koupit mascarpone, můžete použít tuku smetanový sýr, mléko nebo máslo nebo krémový sýr. Další informace o přípravě sýra popsán v článku Mascarpone doma.
- Savoyardy sušenky. Jedná se o druh sušenky pečivo podlouhlého plochého tvaru. On snadno absorbovat kapaliny a změknou.
Tip od šéfkuchaře italské restaurace, rodiště tiramisu:
Vaření Tiramisu, bylo nutné, aby se zabránilo nadměrnému cloying, sladkost. Tiramisu musí být vždy přítomen ušlechtilý hořká chuť čokoláda, káva a alkohol.
Tiramisu recept
Složení:
- Mascarpone - 200 g
- Cookies Savoyardy - 250 g
- Nerafinovaný třtinový cukr - 100 g
- Vejce - 3 ks
- Káva „espresso“ za studena - 1 šálek
- Sladké víno "Marsala" - 30 ml
- Vanilka hole - 3 ks
- Bitter kakaový prášek - pro dekoraci
Příprava:
- Oddělíme proteiny ze žloutků, přidáme do jiného kontejneru. Chcete-li přidat žloutků vanilka hole v polovině. A žloutky a bílkovin se přidá 50 gramů cukru a šlehejte po dobu tří minut. Pro žloutky mohou být přidány jednou všechen cukr a bílkoviny, je nutné přidat cukr postupně, tenký proud, stále šlehání. Když se žloutky a bílky šlehačkou, přidáme žloutky k sýru, vše pečlivě promíchejte.
- Cookie spread na dno formy předem připravené, aby ji oplodnit studenou kávu. V žloutků přidáme víno a zamícháme. Poté opatrně kombinovat bílkoviny a žloutek hmotu. Výsledná hmota nanesena na cookie, lehce vyrovnat, posypat kakaovým práškem. Týkat formy s fólií a do lednice na dobu pěti - šesti hodin.
Ostatní recepty lahodné Tiramisu najdete v článku Tiramisu Recepty doma.
Tiramisu vaření Tipy
- Můžete experimentovat s počet vrstev tiramisu. Gurmáni Tiramisu se s třemi - čtyřmi vrstvami!
- Přidáte-li dezert méně smetanový sýr, bude jemnější, ale udržet forma nebude, tak to bude muset jíst sklenici dezert.
- můžete strávit experimentování s plnivy. Například můžete přidat do vajec čokolády, zmrzlina, broskve, třešně, jahody, kiwi a borůvky. Co můžete udělat pro doplnění tohoto seznamu.
- Můžete experimentovat nejen s výplní, a, například s alkoholem. Takže místo sladkého vína, přidejte brandy, rum, kávového likéru a mandlový likér. pro Tiramisu Vaření pro děti, je to možné, jako plnivo použít měkké sirupy.
- Místo toho, aby sušenky, navržených v klasickém receptu, můžete použít ready-made piškotů. Jen mějte na paměti, měly by být dostatečně tenká.
Pokud jste namísto obvyklého dezert kuchař Tiramisu, potěšení vašeho domova není limit. Je to opravdu chutné a velkorysý dezert!
Dobrou chuť!
Speciálně pro LadySpecial.ru- vitalina
- Jaké potraviny k snídani škodlivé pro zdraví
- Způsoby přípravy kávy doma
- Kalorie a výhody Adygei sýra
- Parmazán: co ho může nahradit? Technologie výroby parmazánem
- Co může nahradit mascarpone?
- Jak vařit fondue doma?
- Dort Mascarpone: Recepty s fotografiemi
- Smetanový sýr pro Piškot: recepty s želatinou, smetanou, ovocem a želé
- Mascarpone doma
- Raffaello doma
- Recepty koláče bez pečení a doporučení pro jejich přípravu
- Tiramisu recept doma
- Dětské sušenky: recepty. Dětské pečení: Recepty s fotografiemi
- Pečivo bez vajec: recepty 7 druhů domácích koláčů pro každý vkus
- Těsta tartlets: sušenka, čaj, káva. Jak vařit těsta koláčky?
- Dort bez pečení cukroví. Klasické recepty a originální verze dezertů
- Dort s mascarpone: několik možností, dezert vaření
- Jak Adygei sýr doma - recepty, nádobí s Adygei sýrem
- Vegetariánská suluguni doma
- Co může nahradit mascarpone? Alternativní mascarpone v různých jídel
- Je možné zmrazit sýr v mrazáku a jak na to?