Makrela marinovaný v domácnosti

Složení:

1. Mražené makrely - 3 kusy.
2. Cibule - 3 kusy.
3. Ocet - 3 lžíce
4. Česnek - 3 stroužky
5. Rostlinný olej - 3 lžíce
6. Sůl - 1 polévková lžíce
7. Pepř a koření - podle chuti
8. bobkový list

Příprava:

• Opláchněte zmrazené makrely pod tekoucí vodou (ne tát), vytáhl vnitřnosti a usekl mu hlavu.
• Nakrájejte rybu na kousky o velikosti asi 3 cm tlusté.
• Vyčistěte cibule z lusku, nakrájejte je na půl kroužky. Přeskočit česnek přes chesnokodavilku. Složit přísady v samostatné nádobě, přidá rostlinný olej, ocet, sůl a koření. Smíchejte marinádu.
• Take sklenice (nebo jakoukoli jinou nádobu), na dolním Lay bobkovým listem. Ležel makrelu ve sklenici. Každá vrstva byla připravena makrela zavlažovací marinády.
• Makrela by měla být pevně zabaleny a marináda - zcela zakrývat ryby. V případě, že marináda není dost, ani zalijeme rostlinný olej.
• Uzavřete nádobu a chladem. Den marinovaná makrela v domácím prostředí bude připraven!

Makrela marinovaný s cibulí: recept

Složení:

1. Makrela - 2 ks.
2. Cibule - 2 ks.
3. Jablečný ocet - 6 lžic
4. Sůl - 1 polévková lžíce
5. Voda - 1 polévková lžíce.

Příprava:

• Vyčistěte makrelu zevnitř, uřízl hlavu a všechny ploutve.
• Makrela nakrájené na porce kousky (asi 3 cm).
• Nakrájejte cibulové kroužky.
• Ve velkém hrnci ležel makrely a cibuli.
• V oddělené nádobě připravit marinádu: Smíchejte voda, sůl a ocet.
• Pour marinády makrely a cibuli.
• Dejte hrnec s nakládané makrely v chladničce po dobu 12 hodin. Po 12 hodinách se zase každý kus ryby, a znovu do chladničky po dobu 12 hodin.

Makrela marinovaný v domě s mrkví

Složení:

1. Mražené makrely - 1 ks.
2. Cibule - 1 ks.
3. Mrkev - 1 ks.
4. Voňavé pepř - 5 ks.
5. Černý pepř - 10 ks.
6. Sůl - 2 lžíce
7. Cukr - 2 lžíce
8. Bobkový list - 2 ks.
9. Ocet 30% - 2 polévkové lžíce
10. Voda - 1 L
11. kopr

Příprava:

• Rozmrazování makrel, uřízl hlavu a vyčistit ryby zevnitř.
• Nakrájejte bonitů na malé kousky.
• Nakrájejte cibulové kroužky.
• Mrkev očistěte a nakrájíme na plátky.
• Jemně nakrájíme, kopr.
• Marinády: promíchejte sůl, cukr, pepř a bobkový list. Přidejte do směsi 1 litru vody, dát na oheň a přivést k varu. Odstranit z tepla do marinády a zalijeme octem. Pohodě.
• Složit makrelu v nádobě, posouvání mrkev a cibuli. Zalijeme marinádou nad rybami a posypeme koprem. Umístěte marinovaná makrela v lednici po dobu 2 dnů.
• Když se makrely marinované v domácnosti vaření, to může přinést ke stolu.

Makrela marinovaný v domácnosti: suchá metoda

Složení:

1. Makrela - 1 ks.
2. jemná sůl
3. cukr
4. černý pepř
5. Mletý černý pepř
6. česnek
7. tymián
8. rozmarýna

Množství složek pro přípravu suché marinádu podle chuti.

Příprava:

• Vyčistěte makrelu od vnitřností a kostí. Výsledný mycí filé a suché.
• V oddělené nádobě smíchejte sůl, pepř, tymián, rozmarýn a nasekaný česnek.
• Pak se vhodnou nádobu, nalít, jejíž dno jedné vrstvy suchého nálevu. Nalijte na suchou marináda makrely brusným papírem dolů. Posypeme rybu s marinádou a místo filé z makrel těla dolů. Pokračovat tak dlouho, dokud konce makrely. Na vrcholu makrely zalijeme zbylou marinádou. Kryt s plastového fóliového obalu.
• Umístěte marinovaná makrela v lednici jeden den.
• Po uplynutí této doby odstranit ryby z ledničky. Uvidíte, že kapalina vytvořená v kontejneru. Setřást makrely filety z marinády, ale umýt pod tekoucí vodou. Když se vymýt každý kus, osušte jej s papírovým vaření.
• Každý kus makrely fóliového obalu umístěte kusy v uzavřené nádobě a dát ji do lednice.
• Makrela marinovaný suchou cestou doma, budou připraveny v 1 týdne. Připravovat ryby můžete přinést ke stolu.

Bonito nakládaný v domácnosti může být dodáván jako samostatný lehkého výplní, aby sendviče nebo druhé misky s vařenými bramborami. Marinovat makrela není obtížné, takže nepotřebujete speciální kulinářské dovednosti a znalosti.

Viz také:

• Jak naložit makrela?
• Makrela pečené v alobalu
• Jak vařit uzené makrely doma?

Marinovaná makrela - velmi chutné ryby, Kromě doma získala žádné přidané barviva ani konzervační látky, což je ještě užitečnější.

Speciálně pro LadySpecial.ru - Misnik Svetlana