Jak vařit kuřecí vývar?

Zdá se, že může být obtížné připravit kuřecí polévku? Odvar z kuřecího masa ve vodě, zde a kuřecího vývaru. Ve skutečnosti to není tak jednoduché. Pokud chcete vařit opravdu chutné, pěkný kuřecí vývar, měli byste znát některé triky.

Tajemství vaření chutné kuřecí vývar

• Chcete-li nejen kuřecí vývar, a Polévka je bohatá, s bohatou kuřecí příchutí, je nejlepší použít pro kuřata v celku není příliš mladý kuře. Kromě toho, že je lepší, aby se k tomuto účelu brojlerů. Nejsou určeny pro vaření vývarů.
• Pro více chutné vývaru je lepší nepoužívat maso z kuřecích prsou. To je nejlepší, aby polévku kosti a červené maso.
• Při spuštění vařit kuřecí vývar, Nečekejte, až se voda do varu za něj. Dát maso do studené vody.

• Vaření kuřecí vývar je nejlepší použít pánev s tlustými stěnami. V misce vývaru dostat mnohem chutnější.
• Nelijte vodu do hrnce hodně. Stačí pokrýt maso jen pár centimetrů.
• Jakmile je vývar se vaří, nezapomeňte odstranit pěny. Jinak vývar se zakalí a bez chuti. Kromě toho se pěna by měly být odstraněny v procesu vaření.
• Přidáte-li v kuřecí vývar mrkev, dostane pěkný, chutný dozlatova.
• Pro další, bohatší chuť kuřecího vývaru do něj celou vyčistit žárovku.
• Jakmile je vývar vařit, a vy jste ho zbavený pěny, okamžitě přidejte sůl ho a přidat všechny koření.
• Vařit kuřecí vývar se vřelo. Vyhnout se příliš hojné varu, bude to zkazit chuť pokrmu.

Recept kuřecího vývaru

Složení:

1. Kuře - cca 1 kg
2. Voda - 3 l
3. Mrkev - 1 ks
4. petržel kořen - 1 ks
5. Cibule - 1 ks
6. sůl

Příprava:

• Pokud kuřecí kostry již porážel, jen jednou důkladně vyprat. Pokud jste si koupili celé kuře, je třeba vyčistit, odstranit vnitřek, střih nohy a krk.
• Pak dal kostru ve studené vodě. Tam také přidat kořen petržele a mrkve, nakrájíme na malé kousky. Vložíme do hrnce celé vyčištěné žárovky.
• Zakryjte pánev s pokličkou a dát ji na mírném ohni.
• doba vaření je asi jeden a půl až dvou hodin. Po celou dobu vaření, nezapomeňte odstranit pěny z vývaru.
• O Připravenost vývar může říct, když kuřecí zdechliny snadno propíchnout vidličkou.
• Po požáru pod hrnce off se půda filtruje.

Jak připravit jasnou kuřecí vývar?

mají své Triky při přípravě transparentní kuřecí vývar.

• Pro vývar bylo jasné, použití pro vaření, maso polévka slepic. Takové maso je nepravděpodobné, že najde v běžném supermarketu, ale na drůbeží farmě budete schopni pomoci.
• Používejte pouze studenou vodu, a to by se mělo vztahovat pouze na masový vývar.
• Přidat do vývaru pouze celá cibule.
• Vařit kuřecí vývar jen vařit.
• Nepokrývají pánev s vývarem víkem pevně. Jinak vývar je zakalená. Nechat malou mezeru pro páry k útěku.
• Nevaří kuřecí vývar po dobu delší než dvě hodiny. Po této době se začne ztrácet chuť.
• Ještě chutnější vývar získány z kuřecích křídel.

Z hotové kuřecí vývar může být vařené spoustu chutných jídel - polévky s nudlemi, rajčatová polévka (podrobnosti o přípravě rajčatová polévka s kuřecím vývarem, můžete si přečíst článek Rajská polévka recepty), Dušené brambory, rizoto, nudle, pekáče a dokonce Kuřecí vývar s mořskými řasami hubnutí.

Viz také: Co vařit kuřecí stehýnka?

Kromě toho můžete použít kuřecí vývar jako samostatný pokrm. A pokud jste při podání žádosti o stůl, dal kuřecí vývar na kus kuřete, oběd osloví všechny členy domácnosti!

Dobrou chuť!

Speciálně pro LadySpecial.ru- vitalina