Palačinky s kuřecími játry: recepty s fotografiemi. Jaterní palačinky s mrkví a dalšími případnými složkami

Kuře - to je nejčastější druh masa. Ale ne méně populární a její vedlejší produkty. Z nich může vařit hodně chutných a zdravých jídel - například palačinky s drůbežími játry. To je skvělé řešení pro snídaně, večeře nebo lehké občerstvení v práci.

Klady palačinky z kuřecích jater

Kuřecí játra byla dlouho považována za velmi užitečný produkt. Již 6-8 staletí kuchaři vědí, že tento výrobek má příznivý vliv na zrakovou ostrost. A mimochodem, v současné době v mnoha evropských restaurace nabízí chutné pokrmy z jater, a to navzdory skutečnosti, že jíst vnitřnosti spojené s něčím druhořadý v myslích většina fanoušků. Mezitím je třeba jen jednou, aby se pokusili játra smažené kuřecí játra, aby se stal jeho věrný fanoušek. Kromě úžasné chuti, tato mísa:

• To dává velmi jemná a snadno;
• To se vztahuje na dietní výrobky (včetně doporučených známé výživu v kroku Dyukanom proteinu napadení);
• Hodí se k jakýmkoliv příkrm - od zeleniny na obilovinách;
• rychle připravit a nevyžaduje zdlouhavé postupy přípravy.

Příprava před jater

Je to pro jakékoli jídlo z jater, že výrobek je čerstvý velmi důležité. Ale je třeba znát a nuance: předpokládá se, že játra mladých kuřat - nejvíce šťavnaté a měkké, takže pokrmy z ní získají chutnější než z jater kohoutů nebo kuřat.

Každý vedlejší produkt před vařením potřebuje přípravu. To se skládá ze 3 kroků pro kuřecí játra:

1. Důkladné promývání studenou vodou.
2. Odstranění filmů.
3. Namáčení po dobu 10-15 minut v přefiltrované vodě nebo mastné mléka (k neutralizaci hořké chuti).

Placky z kuřecích jater: recept s fotografií

Placky z kuřecích jater dobří tím, že mohou přidat do svého vkusu nejrůznější koření, koření a jídlo bude jen ještě chutnější. Ale nejdřív, ještě lépe se snažit, aby klasický palačinky užitečného vedlejšího produktu.

Složení:

• 500 g jater (s výhodou ochladí);
• 1 malá cibule;
• 2 velké vejce;
• 4 lžíce. l. prosetou mouku;
• oleje na smažení (s výhodou olivový olej);
• sůl, mletý černý pepř.

Příprava:

1. Blender vytvoření homogenní hmotu připravenou jater a cibule.
2. Ve snaze řídit směsi vajec, trochu otřesený.
3. Usnout mouku, za stálého míchání do zhoustnutí zakysanou smetanou.
4. Fry v předehřáté pánvi na obou stranách po dobu 2 minut pomocí olivový olej.

Hotové lívance mohou být podávány se zakysanou smetanou - takže chuť se stane intenzivnější odstín.

Máte-li čerstvé bylinky, měli byste si být jisti, že ji přidat do náplně - játra bude ještě voní.

Složení:

• 1 kg chlazeného jater;
• 2 vejce (velké);
• 1 polévková lžíce. l. škrob (brambor);
• 3 lžíce. l. prosetou mouku;
• 1 malá cibule hlavy;
• 60 ml rostlinného oleje;
• 1 svazek čerstvých bylinek (kopru nebo petržel koriandr);
• sůl, pepř.

Příprava:

1. Wash vedlejší produkt, odstranění fólie a žlučovody, namočené po dobu 10-15 minut v chladu, filtrované vody.
2. Blender grind dršťky s cibulí.
3. Usneme mouku, škrob, dělají vejce a hníst dobře.
4. Jemně nasekané větvičky zeleně a přidejte do nádivky.
5. V horkém oleji smažit palačinky béžové hnědý obě strany. Podáváme s majonézou nebo kysanou smetanou.

Viz také:

• lívance Voda svěží bez kvasnic - jednoduchý recept
• lívance kyselé mléko a jogurt: 6 různých receptů

Placky z kuřecích jater s mrkví

Nejen chutné, ale i krásné palačinky jsou získány z jater kuře a mrkev. Pouze je důležité, aby je převařit.

Složení:

• 1 kg kuřecí játra;
• 2 středně velké žárovky;
• 1 velká mrkev;
• 3 vejce (velké) -
  frac12- Art. prosetou mouku;
• olej (s výhodou rostlinný);
• sůl, pepř (podle vašeho vkusu).

Příprava:

1. Mlýnek na maso a mlít žárovky játra, předem promytá a namočí do mléka po dobu 15 minut.
2. Jemně tři mrkev a usnout v játrech směsi.
3. Se snaží řídit vejce.
4. Pomalu přidávejte mouku, sůl a pepř.
5. Fry po dobu několika minut v pánvi.
6. Dejte polotovarů palačinky v mikrovlnné troubě po dobu 3 minut pro vaření v páře - to bude dávat Misku navíc šťavnatost.

Stejný recept může být dělána s krupice mouky místo. Právě dokončil hovězí maso by mělo stát asi 10 minut až krupice nasáklé složek.

Palačinky bude ještě sladší, pokud používáte mléko pro jejich přípravu.

Složení:

• 600 g jater;
• 2 velké mrkve;
• 1 velká cibule;
• 1 mrkev;
• frac12- Art. mléko home;
• 2 lžíce. l. prosetou mouku;
• 2 střední vejce;
• olivový olej;
• sůl.

Příprava:

1. V kuchyňském robotu brousit namočené a loupané plenochek jater, cibule a mrkve.
2. Přidejte do směsi mléka a vajec, se snaží řídit.
3. Malé porce přidáme mouku, za stálého míchání tak, aby nedošlo k vytvoření sraženiny.
4. Solim nádivka.
5. Smažit na dobře vytápěném pánvi v malém množství oleje (můžete přidat i máslo), asi 2-3 minut.

Viz také:

• lívance kuřecí prsa
• Recepty oladushek cuketa
• lívance bezvaječné kefír

Pokud se vám líbí univerzální jídlo, palačinky s drůbežími játry - to, co potřebujete. Jsou připraveny pro dlouhé, předběžného zpracování je nezbytné minimum, a výsledkem je nejvyšší skóre. Tyto lívance mohou být uspokojující snídaně, večeře nebo pobavit kolegy v práci - v každém případě budou vaše kulinářské dovednosti třeba vzít v úvahu.