Recepty jaterní koláč

Z jater může udělat s játry vynikající koláče, které uspokojí i ty nejnáročnější. Játra se liší, a tak koláč může být vyroben také z různých jater, což umožňuje zobrazit prostor pro fantazii.

Dort s drůbežími játry

Chcete-li to, je nutné: 600 g kuřecích jater, sklenici mléka, 200 g pšeničné mouky, 3/3 lžičky soli, tři vejce, 100 ml rostlinného oleje, 200 g mrkve, dvě malé cibule, 200 g majonézy, malá banda petržel a kopr.

Kuřecí játra má velmi jemnou a lahodnou chuť, a spolu s ní koláč, takže vše bude vynikající. Tento recept je převzat z ukrajinské kuchyně a je ideální pro velké sváteční stůl jako svačinu nebo druhé, a to je velmi uspokojující jídlo. Mimochodem tento pokrm může být připraven i pro nový rok, jen na vrcholu sýrem zdobený čipy a krásně stanoven na horní straně zelených.

Příprava: Vezměte rozmražené kuřecí játra důkladně to umyty, vyčištěny filmů. Pak brousit v mixéru nebo mlýnku. Pak vejce, mléko, mouka, rostlinný olej, sůl a přidejte do jaterní hmoty, důkladně promíchá. Pan zahřát, lepší vzít malou pánev na palačinky nejsou příliš velké, pak velkou lžící, nalijeme těsto a pečeme hmotu jako obvykle palačinky na obou stranách. je třeba doplnit olej na smažení pouze pro první palačinky, zatímco ostatní budou tak dobré pečeně důkladně, protože již mají rostlinný olej. Po palačinky jsou připraveny zrušil jim necháme vychladnout. Mezitím rošt mrkev na hrubé struhadlo, chop cibuli půlprstence střední, přidáme sůl a vařit zeleninu v pánvi v rostlinném oleji po dobu asi 5 minut, dokud světle zlatova. Pak jaterní palačinky a dobře mastnotu majonézu, ležel cibule vrstvy a mrkev, a tak opakovat každý kosočtverec. Nejhořejší palačinka obloha se zelenými a volitelně můžete ozdobit strouhaným sýrem.

Dort s vepřová játra

Budete potřebovat: půl kila vepřová játra, 2 tabulky. Lžíce zakysané smetany, 2 polévkové lžíce. lžíce mouky, jedno vejce, jednu malou hlavou cibule, sůl a pepř podle chuti. Na náplň: polovina malá plechovka hub nebo 6 kousků čerstvých, dvě střední cibule, mrkve, dvě stroužků česneku, některé tabulky. lžíce majonézy, půl tabulky. smetany, lžíce polovina tavených sýrů, jako je například „Stůj“ zelených.

Příprava. Za prvé, připravit lívance, vzít játra, cibule, zakysaná smetana, mouka, vejce, přidáme sůl a pepř. Můžete přidat i koření, které se vám líbí a všechny tyto metličkou dohladka v mixéru. Smažit palačinky na předehřáté pánvi, a ujistěte se, že se dostanou na stejnou velikost. Pak je zrušil, nechte vychladnout.

Nyní připravte nádivku. Najemno nakrájené cibule, houby, mrkev nastrouháme na jemném struhadle, pak nakrájíme česnek a mix všeho. Dát nádivku v pánvi a vaříme na mírném ohni, pak se sčítají všechny v samostatné misce. Tam také přidat majonézu, zakysanou smetanou, jemně nasekané bylinky - kopr a petržel a re-přidejte nakrájené česnek (jeden stroužek). To vše hmotnost směsi pro plnění, kartáč jim každou jaterní palačinka, boky a vycpávky promazhte když zůstane. Top rub strouhaný tavený sýr, mimochodem, bylo by lepší, aby potřeme trochou držet v mrazáku. Také zdobí vrchol greeny.

Játra koláč s korejskou mrkví

Adrenalin budou mít prospěch pikantní jater dort s korejskou mrkví. Vařit to není příliš dlouhá, ale pokud mají tendenci být obézní, pak byste neměli zapojit do nich, protože játra jsou velmi vysoce kalorické dort a jíst to lepší než prázdniny.

Budete potřebovat: kilogram hovězího jater, 4-5 malou hlavu cibule, 3/4 šálku mouky, dvě mrkve, dvě vejce, 150-200 g korejského mrkve, 3-4 stroužky česneku, 400 g majonézy, sůl a pepř podle chuti, rostlinný olej.

Příprava. Mrkev nastrouháme. Cibule očištěný od slupky a rozřeže se na tři stejné části. První část půjde na jaterní nádivkou, druhý by měly být sníženy a smažit mrkev, a třetí část je rovněž nakrájíme na malé kousky a necháme zamarinovki. Marinovat cibule by spát v pevně uzavřeném obalu a pak se naplní vodou a octem, zředí ve stejném množství. Cibule by měly být dobře pokryta vody a octa, pak přidejte půl lžičky soli, 1 lžička. lžíce cukru a nechá pomarinovatsya důkladně po dobu 30-45 minut, pak otočit cibuli do cedníku a opláchnout vodou. Vyplňování dort je připraven - bude smažené cibuli a mrkev, korejské mrkev a nakládaných cibulek.

Nyní přistoupíme k vaření těsto na palačinky. Játra a cibule v mixéru grind. Ve výsledném mince přidat dvě vejce, sůl, pepř podle chuti a posypeme v 3/4 šálku mouky, mouky se pomalu vylije a za stálého míchání, aby se zabránilo hrudky. Výsledkem je těsto na pečení. Začínají smažit koláče, mohou smažit pánev jako průměr, a velký, ale velký, že bude snazší otočit. Takže, smažené placky jater na obou stranách a složené na oddělené desce, tak, aby byly v pohodě.

Každý palačinka důkladně srst s majonézou a šíří se na něj cpát - smažené cibuli a mrkev, nakládané cibulky a mrkev korejské. A tak každý Korzhik, s výjimkou horní části. Vrstev dortů, měli byste mít asi šest. Vrchní vrstva je vyrobena z náplně - smíchejte majonézu s nastrouhaným česnekem a namažte jim horní a boky jater palačinka dort vrcholu stále můžete vyzdobit zelení.

Viz také:

• Jak vařit játra na smetaně: Kulinářské tipy
• Játra koláč z kuřecích jater

Nezapomeňte, že jaterní koláče potřebovat alespoň hodinu stát v chladničce, takže promočený vycpávky, tak to bude ještě chutnější, po kterém to může přinést ke stolu!

Speciálně pro LadySpecial.ru - Natella