Jak marinovat kuřecí kebab: recepty a rady od zkušených kuchařů
obsah
S příchodem tepla, každý z nás se snaží dostat ven na piknik. Hlavní jídlo v přírodě - to je, samozřejmě, barbecue. Pokud se vám nelíbí příliš tučná jídla, špízy kuřete na vaší chuti. Aby všichni hosté a vaše domácnosti byly splněny tím, že jí kebab, je třeba správně marinovat. Chcete-li se dozvědět, jak marinovat špízy kuřete, se dozvíte v tomto článku.
Jak marinovat kuřecí kebab: doporučení zkušených kuchařů
Vařit lahodný marináda na kuře je jednoduché, hlavní věc dodržovat několik pravidel, aby se obrátil kebab školu:
- Rošt je nejlepší používat stejný kuřecích dílů (stehna, křídla nebo filé). Nedoporučuje se porážet celou kostru jako maso promarinuetsya nerovnoměrně.
- Ujistěte se, že maso musí být chlazené nebo čerstvé. Rozmrazené maso změní těžké, protože marináda infiltruje celou kuře rovnoměrně. Také mohou být rozmraženy kuře příliš sladké a koření se projeví pouze v chuti horních vrstev.
- Nelze použít běžné domácnosti ocet marinovat kuře - používat pouze přírodní víno.
- Optimální doba pro marinování kuře - 1 hodina. Během této doby se maso důkladně nasycen marinády a barbecue dostat šťavnaté, zadávací a velmi chutné.
- Nepoužívejte na marinování kuře majonézu. Pokud se však chcete, aby právě takové marinádu, pak připravit domácí majonézu s vejci, olivovým olejem a hořčicí.
- Rošt kuřecí řízek marináda být vařené s přídavkem slunečnicového nebo olivový olej - jinak prsa bude velmi suchá a svěží.
- Snažte se vařit špízy kuřecích jater nebo srdce. Použijte obvyklou nálevu, a rafinované chuť grilování potěší vás.
Marináda na kuře s octem: recept
Marinovat špízy z kuřecího masa s octem by měli být opatrní, protože špatné poměry mohou vést k tomu, že to vyschne a tvrdé. Uvařit chutnou marinádu na kuřecí maso, je nutné použít pouze ocet.
Složení:
- kuřecí prsa - 1,5 kg;
- vinný ocet - 5 lžic. l.
- cibule;
- sůl, pepř, koření a maso;
- cukr - 1 polévková lžíce. l.
Příprava:
- Kuřecí prsa musí být čerstvé nebo chlazené. Důkladně omyjte, odstraňte pásku a osušte.
- Cibule, oloupeme a nakrájíme na velké prsteny.
- Kuřecí prsa nakrájíme na velké kusy a složit do samostatné misce.
- Dát cibuli do misky s kuřetem a dobře promíchejte. Všechno je v pořádku se solí a ochutíme pepřem a kořením.
- Marinády: Smíchejte ocet s převařenou vodou v poměru 1: 2, přidáme cukr a opatrně promíchejte všechno. Připraven marináda nalít kuřecí maso marinovat a dát do chladničky po dobu asi 1 hodiny.
- Na konci vymezeného času budete potřebovat řetězec kuře na špízu nebo vyložit na netu. Důkladně osmahneme maso na ohni, měnit to pravidelně.
- Připravené špízy mohou být podávány s bylinkami, zeleninou a omáčkou.
Špízy z kuřecího masa: marináda recepty
recept №1
Pokud máte rádi kořeněná jídla s neobvyklou příchutí, určitě vyzkoušet kuřecí kebab marinovat v medovo-hořčičné omáčce.
Složení:
- kuřecí křidélka - 2 kg;
- hořčice - 1 polévková lžíce. l.
- med - 1 polévková lžíce. l.
- mletý pepř;
- paprika (sladká a za tepla);
- vinný ocet - 1 polévková lžíce. l.
- voda - 1 polévková lžíce.
Příprava:
- Kuřecí křidélka je třeba vyčistit, odstraňte zbytky peří.
- V oddělené misce smíchejte med s vodou.
- Výsledná směs, přidejte hořčice, pepř, ocet a papriku.
- Kuřecí křidélka sůl a zalijeme medem, hořčice marinádě.
- Slepice mohou nechat odležet v lednici po dobu 1 hodiny.
- Pokud nemáte dostatek času, křídla může být dobré třít marinádu a smažit bez moření.
- To je nejlepší smažit špízy kuřecích křídel na startovním roštu.
Viz také:
- Špízy z krocana: recepty
- Marináda na vepřové
- Špízy kuřecích srdcí: recepty
- Marináda na kuře v troubě: 4 předpis
recept №2
Pokud dáváte přednost vaření špízy kuřete, ujistěte se, že máte chuť kefír marinádu. Je to tak marináda učiní prsu je velmi křehké a šťavnaté.
Složení:
- kefír (střední olej) - 1 L;
- bobkový list - 2 ks;.
- kuřecí - 2 kg;
- sůl;
- směs papriky koření.
Příprava:
- Stejně jako v každém jiném receptu dříve pro přípravu masa.
- Pak se samostatnou misku a vaříme marinádu. Za tímto účelem se nalije do jogurtu mísy a přidáme sůl, směs papriky a bobkovým listem.
- Lák směs může být přidána práškové bylin (kopr, petržel, koriandr, bazalka).
- Výsledné zalijeme marinádou v misce s kuřecím masem a necháme v chladu po dobu 6 hodin (nejlépe umístit maso v lednici).
- Fry špízy kuřecího masa mohou být na mřížce nebo na jehle.
recept №3
Velmi chutná otočí kuře kebab marinovaný v červeném víně. Maso se stává načervenalé. Ale můžete připravit marinádu a bílé víno, důvěra, bude vynikající chuť potěší. Tato marináda je vhodná pro přípravu jakékoli části kuřete.
Složení:
- kuřecí šunka - 2 kg;
- citronové šťávy;
- cibule;
- Suché bílé víno - 0,5 l;
- sůl, pepř a koření směs.
Příprava:
- Hams dobrou praním zažloutlý kůže a snížit na části.
- Cibule je třeba slupky a nakrájíme na velké prsteny.
- V hluboké misce zalijeme vínem a přidáme trochu citronové šťávy, nakrájenou cibuli a koření.
- Kuře se solí a pepřem přidat.
- Nalít vařené víno marinádu.
- Marinovat masa nezbytné pro 2-3,5 hodin v uzavřené nádobě. To je nejlépe marinované kuřecí maso s vínem, pod jhem.
- Smažit kuře potřebné u kůlu.
- Sloužit misky plechovku se zeleninou a omáčkou.
Viz také:
- Jak marinovat na kebab?
- Jak vařit kebab v troubě
- Marináda na vepřové Recepty
- Kebab v multivarka vepřového a kuřecího masa
Marinovat kuře různými způsoby, protože existuje spousta receptů pro každého marinádou. Nepoužívejte ocet marinovat kuře, protože to může udělat barbecue tvrdý a naschlý. Experiment přidáním nových složek do marinády. Některé ženy v domácnosti kuřete marinované v pivu nebo džusu granátového jablka. Dopřejte své domácnosti nejen piknik na teplý den, ale také chutné grilované kuřecí.
- Kalorie kebab
- Piknik. To, co se něco sníst?
- Odpočiňte si od přírody a potravin
- Jak vařit grilování v bytě?
- Špíz: vybrat a připravit
- Kebab v multivarka: nejlepší recepty na vepřové a kuřecí
- Jak lahodný nálev šťavnaté špízy z vepřové panenky - s octem, cibule, majonéza, v jogurtu?
- Grilované kuře v troubě: jak vařit voňavé kuře na jehle - recepty s fotkami
- Kuřecí se zeleninou v troubě: vaření recepty lístkové a pouzdrem
- Kuře ve francouzštině v troubě: klasický recept s fotografií a možnostech přípravu jídla
- Kuře v celé troubě, pečené v rukávu a na rožni: nejlepší recepty s fotografiemi
- Kuře v pivu: recepty na pikantní jídla v troubě
- Kuře v medovo-hořčičné omáčce: vaří v troubě a multivarka. Recept na medovo-hořčičné marinádě
- Špízy krůtí: recepty. Jak připravit marinádu na krocana?
- Špízy z jehněčího masa. Způsob přípravy chutný a recepty marinády
- Jak marinovat cibule v octě?
- Jak marinovat cibuli na ražniči: nejlepší recepty s octem, citronovou šťávou a červené řepy, jakož…
- Jak marinovat na kebab?
- Špízy kuřecích srdcí: nejlepší recepty na vaření na grilu, pánvi a do trouby
- Jak vařit kebab v vepřového trouby a kuřecího masa na špejle v bance?
- Marináda na kuře v troubě: 4 recept pro každého