Taco: oblíbený recept na mexické kuchyně. Jak vařit tacos?

Mexické kuchyně má zvláštní kouzlo a neuvěřitelnou chuť. Jsou vhodné pro plnou oběd nebo večeře, stejně jako občerstvení pro účastníky. Mexická kuchyně je známá pro různé koláče, které jsou zabalené v odvětví masa, zeleniny a fazolí. Nejpopulárnější svého druhu - tacos. Na vaření tohoto pokrmu trvá jen velmi málo času.

Taco ztělesnil národní tradice vaření Španělska a Mexika. Je připraven jednoduše. Na výjezdu dostanete velmi lahodný dort, který může být naplněn různými produkty. Přeložené tacos znamená „knedlík“. Název je spojen s hlavní složkou pokrmu - tortilly. V Mexiku, které jsou vytvořeny z tvárného těsta hrudky, pak smažit bez oleje ve speciálním troubě nebo na pánvi.

Taco - populární mexické jídlo recept

V těchto tří složek přítomna taco. To tortilla tarteel sám nádivkou a omáčkou na ně. Můžete najít variantu, kdy je první složka nahrazena pita chlebem. To není úplně tradiční tacos. Mexické ženy péct koláče pouze kukuřičnou mouku. V našich prodejnách je také na prodej. Malá balení o hmotnosti 500 gramů. lze nalézt v potravinářských oddělení.

Náklady mouky není velký. Typicky koláče pečené ze směsi ní a vody. Těsto je dostatečně čerstvá. Tartaglia přicházejí v různých typů - měkké a křupavé. To vše závisí na vašich preferencích. Koláče, aby se stala pevnější, měly by trvat déle držet na pánvi bez oleje.

Pokud jde o náplň, vhodné pro každou z masa tacos, fazole, zelenina, mořské plody. Jedinou podmínkou - produkty musí být jemně nasekané. Někdy se prošel mlýnek na maso. Odděleně se připraví omáčku. To může být guacamole avokádo a rajčata, salsa nebo taco stejný název.

Jak vařit tacos?

Na rozdíl od mnoha jiných. Druhy mexických jídel s tortilla, taco připravila trochu jinak. Tak, například, quesadillas, fold rohlíky ihned na horké pánvi. Taco vypadá jako kulatý těsta s kladen na horní části náplně. Válcované to jen během jídla. Vzhledem k tomu, že je jídlo velmi pohodlné - je vhodná pro přátelské posezení a pikniky. Důležitý bod: tacos okamžitě jedli za horka. To je způsobeno tím, že v průběhu chlazení tortilla ztuhne. Tak to je lepší vařit tento pokrm pro budoucnost.

C. a kol., Strany se může mírně experimentovat. Napeku koláče, někteří používají ihned, a další. Vynětí půdy z produkce. Schovat do plastového sáčku. Pokud chcete znovu vařit tacos, nalijeme do hluboké misky trochu vody. Vložte jej do mikrovlnné trouby, a na horním put tarteel. Zahřívá se po dobu 1-2 minut. Tortily se opět měkké. Pokud žádné mikrovlnné trouby, je možno posypat vody fólie k pokrytí koláč a zahřeje v peci po dobu 5 minut.

Pro ty, kteří se rozhodli vyzkoušet uvařit tacos, doporučujeme začít s tradiční receptury na bázi kukuřičné mouky.

Složení:

těsto:

1. Kukuřičná mouka jakékoliv broušení - 250 gr.
2. Pšeničná mouka - 250 gr.
3. Voda - 250 ml.
4. Sůl - podle chuti

náplň:

1. Rajčata s šťavnaté maso - 1 ks.
2. Cibule - 1 ks.
3. Vepřové maso - 250 g.
4. Koriandr, bazalka, olivový olej, sůl a pepř - podle chuti
5. Každý sýrů, s výjimkou Cheddar

Příprava:

• V oddělené misce prosít kukuřičnou a pšeničnou mouku. Udělejte důlek ve středu drážky. Naplňte ji vodou a přidat trochu soli. Spustit hnětení těsta ručně. V důsledku toho by měl mít střední konzistence - není příliš silný, ale ne tekuté. Optimálně - elastický těsta, který je dobře rozděleny ručně.
• Hodit malý drdol. Dát do hluboké misky a zakryjte fólií na vrcholu. Dal v lednici po dobu 30 minut.
• Dokud těsto vychladne, připravíme nádivku. Vepřové snížit všechny žíly a předat jej přes mlýnek na maso. Cibule čistý, nasekáme velmi jemně. Položte pánev na oheň. Tepla a přidat trochu olivového oleje. Dal cibuli. Smažit málo.
• Chop rajčata a přidejte k cibuli. Když je zelenina začnou vylučovat tekutinu, dát jim zem vepřové maso. Nádivka dusíme asi 10 minut. Nakonec přidáme sůl a pepř.
• Vyjměte těsto z chladničky. Rozdělíme na 8 stejných dílů. Každá role míč do pěkného dort s váleček. Tloušťka by měla být asi 2 mm.
• Kladen na ohni čistou pánev bez oleje. Když je extrémně horké, dát to na dortu. Je výhodnější provést na váleček. Jednoduše umístěte obrobek na vrcholu pro tacos. Smažit dort 2 stranách, dokud vařené. Během prigotolveniya těsta mohou nafouknout bublinu - nebo propíchnutí ji.
• Na dosud vychladlého koláče dát tolik zálivky, že ji vzal polovinu. Z výše uvedeného lze nastrouháme sýr, dát rajskou omáčku a zalijeme vše. Podávejte ihned tacos. Lokálně složit tortily na polovinu.

Taco: recept s fotografií

Můžete vařit tacos s kuřecím masem.

Složení:

těsto:

1. Kukuřičná mouka - 1 polévková lžíce.
2. Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. l.
3. Voda - 160 ml.
4. Sol - 1/3 lžičky ..
5. Olivový olej - 1 polévková lžíce. l.

náplň:

1. Kuřecí prsa - 1,5 pc.
2. Cibule - 1 ks.
3. Česnek - 2-3 stroužky
4. Rajče - 1 ks.
5. Štiplavý chili omáčka, sůl, koření, vinný ocet - podle chuti

Příprava:

• Míchá se v kukuřičné a pšeničné mouky. Do nich vodu, olivový olej, sůl. Hníst těsto elastické. Roll buchta, a poslat ji do igelitového sáčku. Skrytí těsto v chladničce po dobu 30 minut.
• Po 20 min. zahájit přípravu náplně. Cibule nakrájíme na tenké proužky. Nalijte ho malé množství octa, sůl a necháme marinovat po dobu 5 minut.
• Nakrájejte kuřecí prsa na malé kousky bez kůže. No semeno v ní neměl.
• Ve vyhřívaném pánvi přidat trochu oleje. Dát kousky kuřete. Smažit málo. Přidejte cibuli.
• Jemně jemně nasekané rajče. Dejte ji na pánvi. Simmer směs se asi 10 minut. Na konci solí, přidejte horkou omáčku, koření a česnek, prošel tisku.
• Vezměte si těsto. Rozdělte na dvě stejné části. Hodit každý koláč 2-4 mm tlustý. Předehřívání čistou pánev bez oleje a umístit jej do tarteel. Smažit na každé straně po dobu 1-2 minut.
• Kladen na horké zálivky dort. Přidat na vrcholu zeleniny, rajčata Narzan jakoukoliv omáčkou. Tam Tacos horký, skládací na polovinu.

Chcete-li připravit rychlý taco, koláče je možné zakoupit. Obvykle jsou prodávány za 6-8 PC. Mohou být také nahrazeny obyčejnou arménského lavash, t. To. On je tak blízko k tradiční tacos chuti.

Samozřejmě, že jedinečná chuť misky dává různé omáčky. Například, tam je titulní omáčka tacos. To je docela neobvyklé, a je vhodný pro různé pokrmy. S ním jedí maso, zeleninu. Taco zalévání koláče tarteel.

Složení:

1. Konzervované fazole - 300 gr.
2. Cibule zelená - 1 ks. (Potřebujete peří)
3. Jakékoli smetanový sýr - 200 gr. (Lze nahradit zakysanou smetanou)
4. Sýr - 100 gr.
5. Pepř, sůl - podle chuti

Příprava:

1. Konzervované fazole ležel na dně hrnce nebo v Kazani. Zahřát trochu. Krájet cibuli peří a ležel na vrcholu. Pak dal smetanový sýr nebo zakysanou smetanou.
2. Tyto vrstvy mohou být odděleny holopenyu pepře. Nakonec nastrouháme sýrovou omáčkou a dát do lednice.
3. Mohou být mazány tarteel než jste je uložili na náplni. Také taco omáčkou a přidal na něj.

Viz také:

• Ruská národní jídla
• Tatar národní jídla

Taco recept je velmi jednoduchý, je jedním z nejznámějších mexických jídel. Začít připravovat tortilly, smažené v horké pánvi bez oleje. Top je šířit náplň. Často se stává, že je vyrobena z libovolného typu mletého masa a zeleniny. se používají také ryby a mořské plody. Doma, velká část tacos můžete vařit 50-60 minut.