Syrové kuřecí vejce užitečné vlastnosti

Syrové slepičí vejce je potravina s vysokou nutriční hodnotou, jsou aplikovány v potravě, ale i terapeutické a profylaktické stravy. Vyvážené složení vajec - živin, vitaminů, stopových prvků. Syrová vejce jsou nestabilní chemické složení, což má vliv na ptačích druhů, kvality a druhu potravin, po celou dobu skladování.

Které mají být zahrnuty ve stravě dietní a nutriční terapie používat čerstvé kuřecí maso a vejce indyushechi. Pouze zbořeny slepičí vejce má teplotu asi 40 stupňů, udržet všechny jeho nutričních vlastností skladovací teplota by měla být 5 stupňů. Vajíčka, které jsou uloženy ne více než 5 dní jsou považovány za potravou.

Slepičí vejce váží v průměru asi 53 gramů. - protein tvoří 31 c, žloutku. - 16 gramů, a 6, c .. Váží skořápky.

Syrové kuřecí vejce užitečné vlastnosti

Jako součást vajec - minerální soli a vitamíny. Vitamin složení je velmi rozmanité: vitamin A, D, B2, B6, E a další. Vejce obsahuje fosfor, železo, vápník, měď, kobalt, jod, malé množství chloridu sodného, ​​a purinovou látky.

efektivní využívání vaječný bílek, které mají výhodné vlastnosti jako alkalizačního faktorem při léčení zánětlivých procesů. Zvláště patrný účinek je pozorován u pacientů s těžkou acidózou ostře. Ale použití surového bílků je třeba zacházet velmi opatrně, protože obsahuje mukoproteinov avidin propojení vitamin Biontino, což způsobuje nedostatek biotin

bílkovin a 50 procent z kuřecích vajec nejsou vystaveny hydrolýza, protože obsahuje antitriptaza - inhibitor trypsinu, takže nezpůsobuje podráždění sliznice žaludku a rychle vylučuje. Tyto vlastnosti umožňují použití proteinových vejce syrové kuře v klinické výživy pro žaludečních chorob. Ale v chronické pankreatitidy, vejce, syrové by měl být používán opatrně, je lepší dát přednost vařené, jak je obsažen v surovém kuřecí vejce avidinem, když jsou vystaveny vysokým teplotám je zničena.

Je třeba poznamenat, obsažené v čerstvých slepičích vejcích takové hnojivy lecitin a lutein. kuřecí vaječné proteiny v jejich proteinů biologické hodnoty jsou podstatně lepší než ty, které jsou upraveny v jiných produktech. Je vaječný bílek je nejúčinnější stavební materiál pro různé svaly.

Syrová vejce jsou bohaté bílkovina, které zaujímají zvláštní místo v diet při léčbě onemocnění různé závažnosti, různých traumat, popálenin, komplexní podmínek, které jsou složité porušením metabolismu proteinů. Tyto rozpustné proteiny jsou jednoduché vazby krevních složek.

Izolace kuřecího vaječného albuminu není nijak zvlášť složité, je nutné pečlivě oddělena od žloutku proteinu, šlehači do husté pěny a zředí se teplou vodou v poměru 1 * 10. Řešení, které se ukázalo jako důsledek míchání by měla být filtrována přes čistým hadříkem nebo gáza, která by měla být složené v několika vrstvách. Filtrační hrubé částice přetrvávají globuliny a albumin bude ve filtrátu.

Co se týče konzumace vajec, které mají neocenitelné užitečné vlastnosti: nikdo neukládá žádné zvláštní normy, kolik vajec mohou být konzumovány denně. Ale jedna věc je jasná, že mladý organismus je vystaven častému fyzickému cvičení, lidé, kteří vedou aktivní životní styl, vejce by měla být použita mnohem častěji než starší lidé, rytmus života je větší rozměry a tichý.

Sklon k obezitě, při onemocnění žlučových cest, preference je stále nutné, aby parní omeletu, který je vyroben z jednoho proteinu, bez žloutku.

Zjistil jsem její použití v potravě a všehochuť - speciální směsi připravené zvláštním způsobem, ve kterém bílé a žloutky čerstvého surového vejce se smíchají a ihned se zmrazí.

Užitečné vlastnosti surových slepičích vejcích v tradiční medicíně

- pro otevírání a čištění vředů: Je třeba vzít 2 žloutek (za mokra), přírodní med v množství jedné poloviny lžíce lžičkou kuchyňské soli. Všechny komponenty směsi, přidáme mouku v takovém množství, aby bylo možné hníst těsto a vyřezávat z něj malý koláč. Výsledný koláč se aplikuje na vřed. Po nějakém čase, bude to odhalí absces a postupně čistit;

- na popáleniny by jedna čerstvá vejce metla, výsledná hmota se nanese na vrstvy hořet, čekat na předchozí sušení;

- Další struktura použitá na popáleniny3 čerstvý surový protein šlehačka do pěny 9mozhno nahradit olivový) připojení dvou směsí a dobře promíchejte v samostatné mísa bič 3 lžíce olivový olej. Namažte složení popálenin.

- při kašli: Čerstvé žloutky opatrně udeřil s cukrem do bílé, směs by se měla zvýšit na objem o 2-3 p. Tento „vaječný likér“ je vzat na lačný žaludek;

- široce používán syrová vejce v kosmetice. zmírnit suchá kůže To doporučuje použití masek, mezi něž patří vaječný žloutek. Připravit takové Masky potřebný jeden kuřecí žloutek z čerstvých vajec smíchaných s jednou lžičkou přírodního medu a glycerin čajovou lžičku. Směs dobře promíchejte a aplikujte na suchou pokožku. Po 15-20 minut opláchněte teplou vodou by mělo být. Po aplikaci masky kůže se stává měkká a sametová.

- pro mastnou pleť obličeje Je doporučeno použití masky vaječného bílku. Pro jeho příprava by měla být jedna syrové vaječné bílkoviny porazit dobře, přidat do výsledné pěně je jedna kávová lžička citronové šťávy nebo peroxid vodíku a aplikovat na obličej. Po 15 minutách opláchněte teplou vodou a osušte obličej ubrouskem. Tato maska ​​je dokonale čistí pokožku přebytečného tuku, stahuje póry.