Kropenatý slepice chodící po dvoře, zlatá vejce lidé nabídek

Dobrý den, „Babičko!“ „Kdysi dědečka, ale žena, a měli kuřecí Ryaba. Slepice položil vejce ... „- tato slova z lidových vyprávění známe od dětství. Ve skutečnosti, co by mohlo být přístupnější k našemu stolu, než slepičí vejce? Jíme vejce téměř každý den, aniž by přemýšlel o tom, jak tento cenný přírodní produkt a pitatelnyy.Yaytsa par s mlékem se týká potravinářských výrobků s nejvyšší biologickou hodnotou. Vaječné proteiny, které obsahují 51,5% z esenciálních aminokyselin, jsou nejvíce plné a téměř úplně absorbuje v těle. Rychle stravitelné a absorbovány v zažívacím traktu, zvyšuje sekreci žaludečních šťáv, vařené bílkovin. Protein vajíčka téměř žádný tuk a vejce vitaminov.Zheltok - nejcennější součást toho. Tam jsou prakticky téměř všechny vaječné tuky a malá část proteinu. Až 70% tuku, vaječného žloutku až nenasycených mastných kyselin, které jsou ovládány polynenasycené zásadní. Všechny tyto tuky jsou bohaté na tolik potřebný lidského těla lecitinu a fosfolipidů. Vaječný žloutek obsahuje ve své struktuře téměř všechny vitamíny, s výjimkou vitaminu C, ale je obzvláště bohaté na tuk-rozpustné vitamíny A, D, E a karoten, který dává charakteristické žluté žloutku okrasku.Iz obsažené ve vejci (hlavně v žloutku) 47 minerály mají všechny nezbytné pro lidskou makroprvky a stopové prvky, ale to je nejvíce bohatě fosfor, draslík, síru, sodík, vápník, hořčík, zinek, železo, měď, mangan, kobalt, fluor a yodom.Kurinye vejce - celé potraviny, které se vyrovnávají dobře, mnoho podlaha eznye látky. Chemické složení vajec do určité míry závisí na kuřecím chovu, strava, která jim byla poskytnuta, a dokonce i na ročním období. Například vitamin A ve vejcích položen již v létě, zhruba čtyřikrát více než ve vejci stanovené stejným slepice v zimě. Cholesterol protein syrové slepičí vejce asi 53%, a protein vařené - 43%. Vařit vařené vejce, to je dost, aby vydržely 3,5 minuty ve vroucí vodě. Vajíčko „v kapse“ vařeného 5, natvrdo - 10 minut. Čím delší je tato doba, uvařit vajíčko není sleduet.Samym užitečné a strava je přijatelná vejce, vařené naměkko. Surová není tak vhodná, jak to zpomaluje vstřebávání užitečných biologicky aktivních látek nejen bílkovin, ale také od žloutku. Většina cholesterolu vařené vejce v játrech používaných k výrobě žluči a spotřebované na strukturu buněčných membrán, ale syrová vejce cholesterol „projde“ nežádoucí zvýšení své koncentrace v krvi. Vařené vařené vejce výrazně stimuluje biliární vylučování, je silný žlučopudně a excituje funkci kyselinotvorné a sekreční žaludku. Proto ti, kteří se obávají o pálení žáhy, a to iv případě, že je výsledkem žaludeční sliznice nebo žaludeční vřed a 12 duodenální vřed, doporučuje se jíst před spaním není vařené vejce a syrové dieticheskoe.Posle vážné nemoci a ordinací velmi dobře například: šetřící dieta parní omelety, z čerstvých vajec. Tím, hojení faktory patří vejce olej stravy. Doporučen pro pacienty s žaludeční vřed a 12 duodenální vřed nebo tam 2-4 dnů čerstvého másla jeden nebo dva vařených vajec soft-vařené stravy, takže jsou hodně zlepšit jejich sostoyanie.Na Tyto léčivé vlastnosti slepičí vejce nekončí. Úspěšná kombinace velkého množství železa, manganu, mědi, kobaltu a dalších stopových prvků z kompletních proteinů připojených vařené slepičí vejce léčivým účinkem, jako výhodné při léčbě a prevenci anémie (anémie). Z tohoto důvodu, aby se zabránilo této nemoci, zahrnout do svého každodenního jídelníčku alespoň jedno vajíčko. Fosforu vejce v kombinaci s dalšími složkami vrtu má vliv na nervový systém, zejména mozkovou kůru. Celá vejce, a to zejména žloutek, - výborná protivoskleroticheskoe sredstvo.Kakoy neexistuje žádný rigidní pravidla používání kvalitní vejce. Mladý, zdravý, fyzicky silný a aktivní člověk může jíst více a častěji než starší lidé, kteří jsou náchylní k obezitě a sedavý. Tendence k tvorbě kamenů v žlučových cest je výhodné nepoužívat celá vejce a žloutek, a parní proteinové omelety. Tento pokrm je prokázáno, že ti, kteří jsou náchylní k potravinové alergie. V tomto případě protein omeleta parní přidat trochu strouhané vejce chesnoka.Opredelit čistota jednoduché. Čerstvá vejce jsou umístěny ve vodě, zůstává na dně, pokud se stoupat k povrchu na jednom konci, - prostředky, není první svěžest, a, pokud je plovák, pak kazí. Vejce jsou nejlepší jíst s okurky, zelenou cibulkou, bylinkami a salátem. Prosím, rychlost je velmi a jíst, aby vaše zdraví!

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné