Použití syrového vaječného žloutku

Vaječný žloutek a navenek vypadá jako skutečný poklad, protože je bohatý spíž velmi potřebné pro tělo živin a bioaktivních látek. Obsahuje a úplné bílkoviny a stravitelné tuku. Pozitivně ovlivňuje metabolismus lecitin tělesného tuku, což je látka podobná tuku v těle přináší fosfor, krmení do nervových buněk.

V pokladnici žloutky jsou téměř všechny vitaminy a žluté, je povinen vitaminu A. Ale co je nejdůležitější, že má vitamín D, nedostatek, což vede k křivice, onemocnění nervového systému a poškození zubů. Tam jsou všechny respektovány vitamíny B1, B2, E, PP, zde je třeba dodat mnoho užitečných minerálů. Vyzbrojeni touto informací, ujistěte se, že pediatři předepisují žloutek malých dětí až třikrát týdně.

Vejce domácí ptáci mají stejné cenné vlastnosti jako kuře, avšak při jejich použití pro jídlo je třeba připomenout, že tato vejce jsou často kontaminované salmonelou, který je původcem akutní střevní onemocnění. A Salmonella reprodukci se vyskytuje ve žloutku a vzhled, vůni a barvu vajec zároveň se nemění.

Husí a kachní vejce je použit pouze po dlouhém vaření by měla vařit alespoň čtvrt hodiny být jisti, že jejich úplné neutralizace.

I když, kromě všeho, je kuře žloutek a cholesterol, přebytek, který v těle vede k rozvoji aterosklerózy, ale cholin, který je rovněž ve velkém množství obsažené v žloutku, brání škodlivých usazenin cholesterolu.

Kromě toho žloutky dobré pro srdce. Tento známý výrobek je důležitým prostředkem prevence kardiovaskulárních a onkologických chorob. Žloutky obsahují aminokyseliny tyrosin a tryptofan, který je spolehlivý antioxidanty. Známý argument vaječného žloutku, jako zdroj cholesterolu, vědci už dávno vyvráceny. Je stanoveno, že lecitin, který je součástí žloutku, zabraňuje růstu hladiny cholesterolu v krvi. Pokud by každý den k jídlu dva žloutky, to je pro zpevnění a protizánětlivé účinky na tělo je srovnatelný pouze s jablky a brusinkami. Toto prohlášení se vztahuje pouze na syrová vejce, proto, že se tepelné zpracování snižuje užitečné vlastnosti žloutky polovinu.

Někteří lékaři doporučují, aby se zdržely jíst syrová vejce, věřit, že oni mohou být infikována salmonelou. Z tohoto důvodu by mělo být opatrní při výběru vejce, jak se jim z důvěryhodných výrobců.

Existuje jednoduchý způsob, jak určit čerstvost vajec. K tomu, lžíce soli rozpuštěné v půl litru vody a pak se ponoří vejce. Dolů kapky čerstvé vejce a zatuchlá, naopak se objeví, takže jídlo není dobré. Průměrná čerstvá vejce zůstane někde uprostřed, a může být použita pouze ve formě daru.

Nicméně, stále ještě existují určitá omezení týkající se použití vajec. Starší lidé by neměli jíst víc než dvě vejce týdně. V chronická hepatitida, zánět žlučníku, cirhóza a jater a žlučových cest, je žádoucí, aby se zabránilo používání žloutky.