Mušle ve smetanové česnekové omáčce se sýrem, mušle krémové recepty, rajčete a česnekovou omáčkou

Mušle jsou velmi populární po celém světě kvůli vysoké chuti a vysokému obsahu živin. Dietní masa mořských plodů je plný vitamínů, stopových prvků a esenciálních aminokyselin. Kromě toho, vynikající, zdravé potraviny z nich, jako je například mušlí ve smetanové česnekem a sýrem, a to i velmi snadno připravit.

Advance příprava měkkýšů

Než začnete vařit pokrmy, je třeba si připravit mořské plody. Nezáleží na tom, v jaké podobě bude připravený měkkýšů, musí být důkladně vyčištěny. Vyčistěte skořápky z písku, mořské řasy a porosty potřebují před vařením. To je nejlepší používat tvrdým štětcem. Pak slávky se umístí do vroucí osolené vodě, které s víkem a vaří po dobu asi 5 minut za občasného protřepání. Umyvadla by měla být odhalena. Pokud některý korýši se tak nestalo, je lepší to vyhodil.

Po uvaření se maso může být snadno odstraněna z nádrže. Pokud použijete mražené vařené slávky, vyčistit a pre-vařit nich není nutné.

vaření mušle

Existuje mnoho receptů na mušle, protože mohou vařit, péct, nálevu. Tato měkkýšů je perfektně kombinovat s jinými produkty. A možná nejchutnější slávky získané ve spojení s různými omáčkami. Tyto chutné pokrmy zdobit jakoukoli nabídku.

Mušle ve smetanové česnekové omáčce se sýrem

Jemné maso mušle, namočené v krému nebo zakysané smetany, má skvělou chuť. Tento jednoduchý recept zahrnuje pečení v troubě škeble s mušlí.

Složení:

• mušle (extrahovat ze schránek) - 300 g;
• sýr (jakýkoliv stupeň) - 100 g
• Na omáčku:
• Cibule - 1 ks;.
• Česneku - 2 hřebíčkem;
• víno (bílý prášek) - 100 ml;
• olej (s výhodou olivový olej) - 1 polévková lžíce. l.
• máslo;
• kopr nebo petržel;
• sůl a pepř - podle chuti.

Příprava:

První, co musíte udělat krémovou česnekovou omáčkou. Recept je velmi jednoduchá.

1. Teplo na pánvi máslo a míchat s olivou.
2. Jemně nakrájíme cibuli a zpěnit, dokud zelenina jsou snadno získat zlatý odstín.
3. Nalít víno do pánve a vaříme asi 2 minuty, aby se odpařila.
4. Přidejte smetanu a přivedeme k varu, nezapomeňte míchat.
5. Na konci osolíme, přidáme černý pepř podle chuti, petrželku a česnek vymačkané. Míchejte, kryt a vyjměte z tepla.

Voňavé krémové česnek omáčka se vaří!

Nechť nám vaří hlavní jídlo.

1. Opláchněte skořápky měkkýši a setřete papírovým ručníkem.
2. Dejte skořápky na plech, zalijeme hotové omáčky každý. Pečeme po dobu 10 minut v sušárně při T 200 ° C, potažené fólií. Posypeme strouhaným sýrem a vrátit do trouby po dobu 5 minut - bez fólie za vzniku křupavou kůrku sýr.

Hotový svačinu místo na talíři. Můžete dále zdobí ji s hlávkovým salátem. Mušle ve smetanové česnekové omáčce se sýrem dokonale půjde pod bílým vínem.

Recept lze zjednodušit pomocí mražené škeble bez skořápky.

Viz také:

• Paella s mořskými plody: recept
• Rýže s mořskými plody

Mušle na smetaně

Krém lze nahradit zakysanou smetanou a mušlí samotných - orestujeme na pánvi.

Složení:

• mušle - 300-400 g (mražené);
• Cibule - 1 ks;.
• krém - 150 g;
• rostlinný olej, sůl, pepř.

Příprava:

1. Lehce orestujeme na pánvi s máslem krájené cibule půl kroužky.
2. Poslat zeleninu předem rozmražené mořské plody, vaříme asi 5 minut.
3. Ochutíme solí a pepřem, přidáme zakysanou smetanu a promíchejte.
4. Guláš jídlo (jen několik minut).

Vařené tímto způsobem slávky jsou nejlepší podávané se špagetami.

Mušle v rajčatové a česnekem

Ne méně chutné slávky získané v kombinaci s rajčaty.

Složení:

• mušle - 300 g;
• Česnek - 1 hřebíček;
• olej (s výhodou se olivový olej) - 1 polévková lžíce. l.
• víno (bílý prášek) - 100 ml;
• rajče - 3 kusy;.
• tymián, rozmarýn - 1 výhonek;
• sůl a pepř - podle chuti.

Příprava:

1. Krájet rajčata a rozdrtit jim mixér.
2. Přeneste rajčatový protlak v malém hrnci a varu.
3. Vařené těstoviny grind přes síto, přidáme sůl a koření.
4. V pánvi zahřejte olej s větvičkami zeleně, přidejte nasekaný česnek plátky.
5. Nalít víno do pánve. Trochu uhasit.
6. Pour mušle, vaříme po dobu několika minut k dokončení odpařování alkoholu.
7. Nalít do pánev omáčku rajčat, pomalu vařit po dobu asi 5 minut.

Sloužit samostatně jako teplé občerstvení nebo špagety.

Poznámka: výběr mušlí

Chcete-li získat opravdu lahodný pokrm, co potřebujete vědět, jak si vybrat škeble. Nyní v obchodech najdete mušle v různých formách: v přímém přenosu, mražené a vařené zmrazené, oloupané a granáty. Rozhodnete-li se provést v závislosti na přesně tak, jak je chcete vařit. Nejvýhodněji vzít živé mušle, ale je třeba mít na paměti, že výrobek patří k velmi rychle podléhají zkáze. By měly věnovat pozornost integritu pláště, jeho vůni. Kromě toho by se korýši nemělo být příliš těžké. Pokud nechcete obtěžovat s čištěním slávky, vzít vařené zmrazené.

Viz také:

• Mušle: užitečné vlastnosti a kalorický
• Jak vařit mušle zmrazené?
• Těstoviny s mořskými plody: recepty
• Sýrová omáčka: recepty od jednoduchých až po gurmánské
• Krevety ve smetanové česnekové omáčce: Foto recepty

Tento pikantní jídlo jako slávky na smetaně nebo rajčatové omáčce, nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti a čas na přípravu. Ale to je určitě potěší svou rafinovanou, jemnou chuť a dát zvláštní - exotické a zároveň elegantní - kouzlo každému jídlu.