Nekvašené chleby recepty pro pekárny. Jak vyrobit kvásek a péct chléb bez kvasnic v domácnosti?

S ohledem na škodlivé účinky kvasnic na těle, nyní stále více populární nekvašeného chleba. On je nejen rychlé a chutné vaření ve pekárny, ale má také pozitivní vliv na celkový zdravotní stav. Pokud jste se dočkat, až si koupit chleba stroj, ale ještě dost času, aby to vyzkoušet, budeme říct, jak se peče nekvašené chleby.

Nekvašený chléb - klíč k tělu zdraví a tělesnou krásu

Nehledě na skutečnost, že chléb se stává výživnější potraviny, obsahuje také mnoho užitečných látek. Například, 50% hmotnostních každého z válců - stravitelné sacharidy, které kompenzují člověka až 58% denního energetického výdeje. Celulóza a hemicelulóza obsažená v produktu, zvyšuje střevní peristaltiku. Chléb doplní lidský vitamin B, B1 a B2. Je důležité, jako zdroj minerálů. Ve stejné době, tím nižší je stupeň mouky, tím více užitečný produkt. A žitný chléb nekvašený je recept, který najdete níže, bude mnohem užitečnější než stejný chléb z pšeničné mouky.

Výhody nekvašeného těsta

Ve skutečnosti, v kvasinkách, nebo spíš v jejich nepřítomnosti nebo v přítomnosti, a je na rozdíl od obvyklé nakupovat nám chleba z domova, pečené své ruce do pekárny. Jedná se o stejný a hlavní výhoda: nekvašené chleby kvasnice zbaveny nedostatků.

Kvasinky mají negativní vliv na lidský organismus. Připravený na kynutého těsta pro pekárenské výrobky způsobují nadýmání, zažívací potíže a další problémy zažívacího traktu. „Jím chleba každý den, a já nemám nic takového!“ - dalo by se říct. Ale nezapomeňte, že něčí tělo je silnější, a proto nežádoucí účinky jsou méně časté, nebo po dlouhou dobu. Lidské tělo zvykne na některé potraviny, ale to neznamená, že ho nepotřebuje užitečné a správné výživy.

Nekvašený chléb vyrábět v sériové výrobě je nerentabilní, to komplikovaný proces vaření, to je o něco těžší, než kvasinky a nemá obvyklé pro nás ochutnat. Nicméně, výhody chleba pečené na kváskem, je nepopiratelný. Pokud začnete jíst pouze bez kynutého těsta, pak okamžitě cítit změny v zažívacím traktu. Vzhledem ke své robustnosti a hustotě tento chléb vede k pracovat všechny svaly trávicího traktu, která vyvolává aktivní střevní funkce, díky čemuž jsou stěny tónovaný nahoru a stát se silnějšími. Nezpůsobuje tvorbu plynu jako kvasnic chleba, což znamená, že během dne se budete cítit báječně. Příprava nekvašené chleby doma velmi rychle, takže se nemusíte vařit alespoň jednou vyzkoušet a cítit rozdíl - to je velký omyl!

recepty

Výhodou nekvašeného chleba v pekárně spočívá v tom, že to může být, že jsou ti, jejichž tělo nedokáže tolerovat kvasinek pečivo. Je pro milovníky bujné a voňavé buchty čerstvý chléb, stejně jako ti, kteří se starají o své zdraví, nabízíme zkušební recepty, které vaření nepoužívá droždí.

Nekvašený chléb v pekárně se sezamem a otrub

Složení:

• celozrnná mouka - 1 polévková lžíce;.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce;.
• ovesné kroupy - 3/4 st;.
• jakýkoliv mléčný výrobek podle svého uvážení - 1,5V.
• olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l.
• glukózový sirup / med - 1 polévková lžíce. l.
• soda - 1 lžička;..
• Sůl - 1 lžička,..
• rozvolňovadla - l; 0,5 h..
• sezamová semínka, otruby a lněná semena - 3 umění. l.

Příprava:

1. Sezamová semínka, otruby a lněná semena smažení na pánvi předehřáté olejem. Měly by být zlatohnědá a začne vylučovat příjemnou vůni.
2. V oddělené nádobě se míchat rozvolňovadlo, sodu a jiné suché přísady.
3. Odděleně, smíchejte med, mléčné výrobky, máslo.
4. Kombinují obsah těchto dvou kontejnerů, a přidáme mouku
5. Rychle promíchejte.
6. Schopnost dát do pekárny a dát na režimu „jedlá“ nebo „cupcake“.

Dobrou chuť!

Obyčejné nekvašený chléb v pekárně

Složení:

• mléko - 150 ml;
• vajíčko - 1 ks;.
• cukr - 1/6 st;.
• mouky - 1/3 st;.
• rozvolňovadla - L, 2 hod..
• sůl - frac12- h. l.

Příprava:

1. All mix a umístěte do pekárny a čekat na domácí brunátný chleba budou připraveny.
2. Výhodou tohoto receptu je, že je to velmi jednoduché a snadné použití. Kromě toho, podle receptu chleba připravujeme tak rychle, jak je to možné, protože nemusíte trávit čas na samostatné hnětení surovin.

Viz také:

• Jak péct chleba v troubě?
• Receptů na chléb stroj Moulinex

Klasický recept na nekvašených chlebů pro pekárny

Složení:

• kvasnice - 1/3 st;.
• Soli - 3/4 lžičky,..
• voda - 1.,.
• Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce;.
• žitná mouka - 1 polévková lžíce.

Příprava:

1. Připravte si startér (4-5 cl. L. mouka a voda).
2. Smíchejte všechny ingredience.
3. Přidejte mouku a dobře promíchejte.
4. Přidat do pekárny a pečeme do práce.

Jako výsledek, dostanete skutečnou nekvašený chléb, kynuté, téměř stejný, že naši předkové byli spokojeni. Kvasem na listovém těstě připravuje na dlouhou dobu, ale to je zcela jednoduché: stačí smíchat 4-5 Art. l. mouku s vodou na konzistenci tekuté smetany a naplnit určitý čas.

Viz také:

• Jaký chléb je nejužitečnější?
• Chléb multivarka: chutné a zdravé recepty
• Chléb bez kvasnic v troubě: vaření recepty
• Ciabatta chléb maker
• Recept na žitného chleba kvašeného

Nekvašené chleby receptů na chléb stroj skoro každá žena vybere manuál vaší chuti. Je možné, že budete muset experimentovat po dlouhou dobu a pokaždé vyzkoušet nové recepty, dokud najít perfektní způsob, jak upéct nekvašené chleby do pekárny.

Hlavními výhodami vaření v pekárny spočívá v tom, že se peče rychlé, chutné, teplota v ní jsou uvedeny v předstihu tak, že chléb není spálen, a zároveň dokonale propeksya a vytvořené na povrchu lahodného a křupavou zlatou kůrkou.