Kaviár squash: výhody a škody se kalorický obsah produktu

S squash kaviárem všichni známe od dětství. Někteří rádi zahrnout ji do svého jídelníčku, druhý - ne příliš přízeň. Přemýšleli jste někdy, proč se nazývá kaviár? Koneckonců, je to cukety? Vlastně docela tajemný přesto tento pokrm - kaviár squash. Výhody a její poškození organismu - otázka je docela zajímavá a kontroverzní.

Pojďme to pochopit.

Kaviár squash: kalorie a historie výskytu

Squash kaviár - vynález sovětských potravinářský průmysl 30-tých letech minulého století. Vzhled - spíše, že zeleninové pyré než kaviár. Žádný z vysvětlujícího slovníku nenajdete slovo ve smyslu kaviáru, sekané a restovaná zelenina. Před revolucí, hlavním dodavatelem vejce na jídelním stole byla ryba. Ale v době kolektivizace vajec začal „výpis“ z cukety.

To bylo pak vaří a vynalezl zeleninové směsi na bázi squash, cibule, rajčata a mrkev. To všechno smažené, sůl, přidáme koření, uvedené v bance a volaného kaviáru. Proč vajíčka? Neexistuje jediná odpověď: Možná to přispělo k nové barvy potravinářském průmyslu nebo je takový marketingový tah.

V současné době, odborníci na výživu mluví o přehnané množství vitamínů v kaviáru z cukety. Skutečnost, že jikry se extrahuje broušením zeleninu, které jsou někdy používány i po zmrazení, smažené, a pak naplněním bank tepelně ošetřeného, ​​že je přístupný tepelnému zpracování, jako je například kapky. Chci se zeptat, jaké vitamíny po takové postupy?

V jednom výživu se neříká celou pravdu: squash kaviár - velmi nízkokalorický výrobek. Její nutriční hodnota - pouze 91 kcal na 100 gramů kaviáru. Mimochodem, to je na druhém místě s vodou. Podívejte se na štítek: proteiny, - 1,0 g tuku - 7,0 g, sacharidů - 7,0 g na sto gramů hotových telat.

Viz také:

• Dietní kuchyně cuketa
• Cukety v multivarka

Kaviár squash: Výhody a poškozuje

V předchozí kapitole jsme se krátce dotkl ingredience od tradičního kaviár z cukety. Abychom pochopili, jak užitečné je to, co potřebujete ke studiu jeho složení. Pojďme ještě jednou ctěný štítek.

To znamená, že složení squash kaviáru:

• cukety;
• cibule;
• mrkev;
• slunečnicový olej;
• mouka (pravděpodobně zvýší kalorií);
• rajčatový protlak;
• sůl;
• greeny;
• koření.

Doba použitelnosti - 3 roky.

Jak užitečné kaviár squash?

Nyní slovo výživu. Tvrdí, že squash kaviár má tyto užitečné vlastnosti:

• obsahuje vitamíny A, B, C, H, E, PP a mnoho dalších;
• Produkt je vhodný pro jeho velmi nízkokalorickou kompozice;
• množství vajec obsahoval minerálů zinek, draslík, vápník, hořčík;
• bohaté vejce a biologicky aktivní látky - a rostlinné hydrofóbní organické kyseliny.

Pojďme analyzovat. Se vší pravděpodobností je to spíše ne o lýtka, a syrové cukety, protože po tepelném zpracování při konzervárny v produktu je jen jedna třetina z těchto vitaminů.

A co minerály? Například, pro absorpci vitaminu A je potřeba v těle zinku, který odpařuje po tepelném zpracování výrobku. V souladu s tím, zinek není absorbována v těle. Pro asimilaci draslíku potřeba vitamin B6. Nemá zhroutit pod vlivem teploty, ale pokud chcete získat draslíku v těle, jít na čerstvé squash kaviár do závodu přímo na obalu. Pro asimilaci vápníku a hořčíku je zapotřebí vitaminu D, ale i ve vlhkých hospodách nebyl nalezen. Vápenatá v tepelném zpracování se stává anorganické a obecně nejsou stravitelné.

To znamená, že odpověď na otázku, o výhodách cukety kaviár kromě chuťových vjemů (pro znalce výrobku) a pocit uspokojení hladu, je zřejmý. Pokud se vám líbí zeleniny kaviár a chcete zachovat blahodárné vlastnosti cukety, vařit sami v tlakovém hrnci doma.

Squash kaviár v tlakovém hrnci má několik výhod:

• budete vždy používat při vaření pouze čerstvé zeleniny;
• jíst kaviár, budete také pouze čerstvé;
• s vejci vaření v tlakovém hrnci výrobku ztratí své výhodné vlastnosti v menších množstvích.

Škodlivým squash kaviár?

Někteří lidé se domnívají, že vzhledem k velkému obsahu draslíku v produktu kabachkovaja kaviárem kontraindikováno u močových kamenů a ledvin patologií, protože je špatně vylučovány. I když je diskutabilní, protože jsme již vidět, že draslík, v zásadě v důsledku tepelného zpracování při přípravě vajec k tělu se dostat to není. Nicméně, aby se zabránilo problémy pro lidi s výše uvedenými diagnózami a lepší péči o sebe, aby přejídat squash kaviár.

Viz také:

• Výhody a poškozuje cibule
• Užitečné vlastnosti rostlinných tykve
• Jak zmrazit squash na zimu?
• Squash kaviár v multivarka

To je vše, co jsme se naučili o squash kaviáru. Doufáme, že naše informace budou užitečné pro vás. A přesto, pokud si stále dávají přednost domácí kaviár prodejnu, doporučujeme koupit v srpnu až září, kdy je výrobek vyroben z čerstvě vybral cuketa, a to je důležité, aby zdravé a chuť jeho kvalitách.