Jak vařit dušenou zeleninu?
Parní vaření nějaké potraviny, včetně zeleniny, je považován za nejcitlivější způsob vaření. Tyto pokrmy zachovávají téměř všechny vitamíny, minerály a další užitečné a živiny.Kromě toho, tento způsob vaření zachovává přírodní barvu, chuť a vůně produktů. Potraviny se vaří bez oleje, tak nezbytné pro diety a stravy pro lidi, kteří drží půst. Na rozdíl od smažení, pečení a vaření, v produktech, v páře, tvořené není škodlivé karcinogeny.
Jak jsme se již víme vařit dušenou zeleninou různými způsoby. Například pomocí parník nebo aerogrill svařit pomocí cedník umístěné v pánvi s vařící vodou.
Proto bydlí na to nebude, a postupuje přímo do receptů, které jsem si vybral pro vás. Takže dnes, příprava zeleninu za pár:
Brambory s rostlinným olejem a česnekem
Budeme potřebovat 6-8 malé brambory, Slunečnicový olej, 3 stroužky česneku, čerstvý kopr.
Jak se připravit:
V parní vařič 1 skla nalít čistou vodu. Gril kartáč s rostlinným olejem. Brambory snížit na polovinu, nebo do tří částí, uvedená na grilu. Vaříme 25-30 minut.
Po kterém se brambory dát do mísy, osolíme, posypeme bylinkami. V oddělené šálku protáhnout česneku rmutování česnek, nalít výsledná kaše 1/3 šálku rostlinného oleje, důkladně metla, zalijeme brambory. Podávejte horké.
Krátké těstoviny se zeleninou
Pro přípravu potřebujeme 200-300 g těstovin, 1 polévková lžíce. l. olivový olej, brokolice, 2 cukety, 1 sladká paprika, hrst chřestu, špetka muškátového oříšku, sůl, pepř, petržel.
Jak se připravit:
Zelenina, čistý, umýt, odstraňte semínka z papriky. Brokolice rozebrat na růžičky, řez zeleninu na malé kousky. Parník zalijeme 1 šálek vody, složit na rošt, připravit na 15-20 min. Nebo je umístit do kovového cedníku s krátkými uchy, vložte do hrnce s malým množstvím vařící vody. Vařit po dobu 20 minut.
Samostatně vařit těstoviny obvyklým způsobem v osolené vodě, vypouštění kapaliny přes cedník do hluboké násobkem těstovin.
Přenést vařené zeleniny v samostatné misce, ochutíme solí a pepřem. Dát je na horké vařené těstoviny, zalijeme rostlinný olej, posypeme bylinkami a muškátového oříšku.
Dýně, dušená
Z tohoto zdravého pokrmu budeme potřebovat: 400 g dužiny z dýně, trochu olivového oleje, 1 polévková lžíce. l. sušenky.
Jak se připravit:
Maso nakrájené na malé plátky, uvedených na roštu parníku, které zalijeme 1 šálek vody, trochu soli. Vaříme do měkka, nakloňte dýňové dužiny v cedníku. Když se ochladí, vložena do hluboké misky, zalijeme oleje smíchaných s praženou a frézovaných sušenky.
Kedluben s suchar omáčkou
Pro přípravu potřebujeme: 1 kg kadeřavá, 100 g jemných bílých drobků chleba, půl citronu, olivového oleje.
Jak se připravit:
Peel kedluben z kůže a listí, umýt, nakrájíme na kousky, prisolit. Připravte paří po dobu 20 minut. Po tom, vyložit zelí v míse a zalijeme omáčkou Rusk.
Příprava omáčky: smažit krutony v olivovém oleji, dokud jsou tmavé zlaté, osolíme. Na konci pečení, přidejte šťávu z poloviny citronu, dobře promíchejte.
zelenina dušené
Tento pokrm je připraven se zakysanou smetanou. Ale pokud budete dodržovat půst, můžete jej nahradit zeleninovou majonézou. Takže pro přípravu potřebujeme: 1 malý mladé cukety, mrkev, paprika, 2 zralá rajčata, 3 brambory, sůl, sušené byliny jako „provensálských bylinek“
Jak se připravit:
Zelenina, čistý, umýt, nakrájíme na malé kousky. vše
mix, sůl, přidá se 1 h. l. koření. Vařit pro pár za 20-25 minut. Hotový krém guláš nalít (nebo rostlinné majonéza) slouží s rýží nebo těstovinami.
Zelenina s olivovým olejem a aromatických bylin
Chcete-li toto voňavé a velmi chutné jídlo, které potřebujeme:
400 g brokolice, zelené cibule 50 g, 1 červená cibule, 200 g čerstvé smetany nebo zelený hrášek, olivový olej, sůl, citronovou šťávou a málo bylin, jako je petržel, tymián, pažitka, estragon.
Jak se připravit:
Chop brokolici na malé kousky, z červené cibule nakrájíme na tenké kroužky, zelená - kotleta. Všechny zelenina se solí a vaříme po dobu několika minut doměkka 15-20. Po 10 minutách od počátku varu páry již můžete ověřit svou připravenost.
Při přípravě zeleninu, olivový olej, promícháme s jemně nasekané bylinky. Přidejte 1 h. L. citronové šťávy a koření.
Připravené zelenina vložena do hluboké misky, zalijeme omáčkou. Podáváme s vařenými bramborami, těstovinami, rýží nebo pohankou.
Mimochodem, omáčka z olivového oleje a bylinek, je ideální pro tankování dalších pokrmů. Proto se může udělat více a zmrazit v nádobě z plastické hmoty. Pak odříznout tolik, kolik je potřeba. Je-li omáčka rozmrazí, že je připraven k použití. Dobrou chuť!
Svetlana, medicsguru.ru
Další video Související
- Užitečné vlastnosti dušených a pečených jídel
- Jak vařit brambory a udržet užitečné vlastnosti
- Parní kotletky v multivarka
- Co může být rychlé a chutné jídlo připravené z minima na večeři pro druhé?
- Co se bude vařit, kalorie smažené, vařené, dušené brambory?
- Jak vařit bezmasé polévky?
- Bezmasé polévky, rostlinné recepty
- Bezmasá jídla z dýně
- Vaření z hub
- Ryby dušené v pařáku
- Paprika recepty
- Hlavní chody pečené v troubě
- Příprava produktů pro malé děti
- Jak vařit celer?
- Konzervy, polévka s fazolemi
- Mladí brambory multivarka: recepty. Jak smažit brambory multivarka?
- Pike v multivarka: recepty. Jak uvařit štiku v multivarka?
- Dušená zelenina ve multivarka: recepty. Jak vařit dušenou zeleninu s masem multivarka?
- Nádobí v Aerogrill: recepty. Zelenina v Aerogrill: nejlepší recept na dietě nebo hladovění
- Jak vařit hranolky doma v troubou, mikrovlnnou troubou a ve fritéze?
- Brambory a maso v multivarka