Brokolice - recepty, použití, složení, skladování

Brokolice, v překladu - Brassica silvestris se týká ročních rostlin a zeleniny. Výška stonku může dosáhnout 90 cm, hodně stonky vytvořeny na vrcholu tzv sukkuletnyh poboček, které jsou vymezeny v malých zelených pupenů v hustých skupinách.

• Množení rostlin

Tato rostlina roste hlavně v teplých oblastech, rodiště brokolice - je Středomoří a Asie. Kromě toho rostlinné plodiny pěstují, a pěstitelé ve sklenících a na otevřeném terénu.

• Součásti

Použil jsem brokolice stonky spolu s pupeny. Tato užitečná zelí obsahuje množství sloučeniny, které mají pozitivní vliv na tělo, takže je vlákno, různých minerálů: draslík, síra, fosfor, hořčík, železo, vápník, zinek, mangan. Kromě toho, že vitamíny B, K, PP, E, kyselina askorbová, a vitaminu A.

• Sběr a příprava

Brokolice doporučujeme vybírat v okamžiku, kdy získá hlava průměr od 10 do 17 centimetrů. Není třeba čekat, až se poupata se tvoří ve žlutých květin. Se stříhají a zpracovávány nebo ukládány do skladu na chladném místě, například rostlinné nebo jámy ve sklepě.

• pěstování rostlin

Rostlina preferuje vlhké klimatické podmínky. Máte-li snížit zelí, pak z její postranní výhony začnou vyvíjet nové pupeny, aby mohl nést ovoce po dobu několika měsíců v řadě.

Optimální teplotní podmínky pro její pěstování se může měnit v rozmezí od 16 do 25 stupňů. Na podzim tohoto zeleniny mohou dokonce vydržet drobné mrazy.

• Aplikace brokolice

Brokolice má pozitivní vliv na naše tělo, se používá k posílení imunitního systému, tato zelenina pomáhá vyrovnat se s infekčními procesy v těle. Je vhodné jej používat v přítomnosti anémie u onkologických procesů v jaterním onemocněním a tato rostlina zpomaluje proces stárnutí.

Pokud systematicky zavést ji do svého jídelníčku můžete tedy překonat stres a deprese. Ve své struktuře odhalil látky sulforafan - chemická sloučenina, která může zpomalit vývoj rakoviny procesů, zejména rakoviny prsu.

sulforafan látka má schopnost blokovat rychlé dělení rakovinných buněk, což dále brání rozvoji a progresi rakoviny. Proto se doporučuje jíst brokolici jako profylaktické opatření, jestliže osoba má genetickou predispozici k této hrozné nemoci.

Navíc sulforaphane má členství některých dalších látek, které mají na těle antikarcinogenní dopadu, mezi ně patří: sinegrin a indol-3-karbinol. Tyto sloučeniny jsou inaktivované rakovinné buňky zabraňuje jejich dělení.

Brokolice je efektivní s historií očních onemocnění, jako je šedý zákal, zelí se doporučuje v dietě podávat tak často, jak je to možné, protože obsahuje látky, které příznivě ovlivňují strukturu čočky a sítnice.

To zlepšuje trávení zelí, podporuje aktivní vylučování žluči, a také má příznivý vliv na kardiovaskulární systém, brání vzniku infarktu a mrtvice. Kromě toho, použití této zeleniny má pozitivní vliv na stav pokožky.

• salát recept

Brokolice by měla být přidána do zeleninových salátů, stejně jako čerstvý, non-žíhání, si zachovává co největší množství živin, a bude mít na účinek tělesného hojení.

Pro přípravu jednoduchého vitaminu salátu budete potřebovat dvě mrkve, okurky, banda zelené cibule, stejně jako hlavní složka - mladá brokolice ve výši 500 gramů. Kromě toho, se citrónovou šťávu, olivový olej, pepř a sůl.

Na zelí získala jemnější chuť, je doporučeno, aby spadnout do vařící vody na pouhých čtyřicet sekund, nebo si můžete jednoduše zalijeme vařící vody nad ním. Dále je třeba ochladit a nakrájíme na malé kousky. Pak je možné začít mrkev, je třeba vyčistit z kůže, a pak je třeba třít přes struhadle.

Pažitka doporučují dostatečně jemně řezané, přičemž tyto součásti jsou umístěny v misce a navzájem mísí. Poté přidejte sůl a pepř podle chuti a sezóny s trochou olivového oleje a posypeme citrónovou šťávou. Vitamin salát připraven sloužit. Dobrou chuť!

závěr

Mluvili jsme o těchto důležitých parametrů, které jasně ukazují, že rostlina je brokolice - recepty, použití, složení, skladování, o pěstování, použití, kultivaci. Většina odborníků na výživu doporučují, aby vstoupit do stravy pro tuto užitečný zeleniny, protože brokolice je nejen chutné, ale také pomáhá předcházet výskytu některých chorob, a má terapeutický účinek, když k nim dojde.

Je třeba poznamenat, že v naší zemi, to flora není dosud velmi populární, na rozdíl od ostatních druhů zelí, a velmi dobrý důvod, protože to opravdu má užitečné vlastnosti, obsahuje cenné komponenty v jejich složení.

Z tohoto důvodu zavádí ji v nabídce se záviděníhodnou pravidelností, je možné chránit zdraví a krásu pro nadcházející roky.

Zůstat zdravý!

Tatiana, medicsguru.ru