Jak vařit různé pokrmy vyrobené ze sóji

V posledních letech se odborníci na výživu se svět obrátil své vědecké výzkumy na neohrabané vyhlížejících rostlin - sójové boby. Ukazuje, sója má jedinečné vlastnosti a je opravdu léčivá rostlina, která navíc sója má vysokou výživnou hodnotu. Jen málo lidí ví, jak vařit různé pokrmy vyrobené ze sojových a sójové výrobky, a tento produkt je nespravedlivě vynecháno u našeho stolu.

Sója je bohatá na bílkoviny, což je ekvivalent nutriční náhrada za protein masa nebo ryb. Sojový protein je světlo pro asimilaci v těle nekalorien neobsahuje cholesterol a mají skutečně unikátní terapeutické vlastnosti. Sója je schopen snížit hladinu tuků v těle pacientů s aterosklerózou a cukrovkou. sojový protein snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, a je vynikající preventivní a terapeutické činidlo pro onemocnění kardiovaskulárního systému, cukrovka, obezita a mnoho dalších nemocí.

Soy byl znám již od starověku v Číně, který je široce používán v potravinách.

Nyní v obchodech si můžete koupit sójové výrobky: kapalné nebo sušené sójové mléko, sójový mleté ​​maso, tofu - sójové sýr, sójové maso a fazole guláš, sójové klíčky.

Sójové mléko neobsahuje laktózu v jejich složení a mohou být konzumovány lidmi, kteří jsou alergičtí na mléko, děti se sklonem. Sušené sójové mléko ředí převařené vody rychlostí 2 šálky vody - 1 šálek sušeného mléka.

Jak vařit různé pokrmy ze sóji.

1) Mléko polévka s ječmenem. Mycí obiloviny (rýže, proso, oves,), 50 gramů, zalijeme vroucí vodou (2 šálky) a vařte 15 minut, dokud vařené obiloviny. Přidejte půl lžičky soli, cukr podle chuti. Nalijte sójové mléko a přivedeme k varu off. Přidejte lžíci rozpuštěného másla.

2) Mléko polévka s brokolicí a mrkve. Rub mrkev (1 ks) na hrubé struhadlo. Brokolice (malá hlava) mytí, rozebírat do kvítků, řezat na plátky. Krycí mrkev s brokolicí do vroucí osolené vody, vařit do změknutí. Polévka nalít sklenici sojového mléka, dát lžíci rozpuštěného másla, petržel a vaříme dalších 3 minut.

3) Palačinky na sojové mléko. Vezměte půl litru sójového mléka, vyhřívané na sporáku, ale ne vařit. Odstranit z tepla, přidejte šálek mouky, dobře promíchejte, přidejte sůl, cukr podle chuti. Pour 5-6 lžíce rostlinného oleje a směsi. Péct placky. Na náplň můžete použít tofu.

4) Náplň do palačinek. Pro slané zálivky je třeba vzít 250 gramů tofu, 10 cibule peří, střih, osolíme a dobře promíchejte. Pro sladkou náplní v doplňku tofu džem, ovocného pyré, rozinkami a cukrem.

5) Hash. Střih 5 ředkvičky, 1 okurka, kopr a petrželka paprsku, malá cibule, brambor 1, 2 vejce. Mišmaš můžete přidat nasekané vařené ryby nebo vařené maso. Se směs nalije okroshechnuyu sojový jogurt, přidejte sklenici minerální vody.

6) Friedge (studená polévka) z řepy. Rošt cibuli, vařené řepa, 1 brambor, 1 okurka, 4 ředkvičky, přerušení paprsku kopru a petržel. směsi litru sojové jogurty, dát do každé misce poloviny vařených vajec tuhnutí.

7) Kefír ze sójového mléka. Vařit 1 litru sójového mléka. Ochladí se na páru teploty, dal 3 lžíce zakysané smetany nebo jogurt a necháme na teplém místě pro kynutí. Po 2-3 hodinách jogurtu mohou být smíchány a do lednice.

8) Pudink ze sójového mléka. Porazit 2 vejce s cukrem šálek půl, přidejte 4 lžíce mouky. Směs se nalije do půl litru sójového mléka za stálého míchání vaříme na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Odstranit z tepla, trochu vychladnout pod krytem. Pudink rozšířen v zmrzlinových misek a chladem. Po 1 hodině, slouží ke stolu, můžete si nalít ovoce nebo karamelovou omáčkou, sypané ořechy, strouhanou čokoládu.

9) Koktejl. Cold sójové mléko (1 šálek) mixér míchat s jakýmkoliv šťávy s buničiny (1 šálek), můžete přidat lžičku medu. Okamžitě použitelné.

10) Mrkev mléko. Mrkev brousit mixér nebo jemný struhadlo (300 gramů), sója nalít studené mléko (250 ml), nechá se stát v lednici po dobu 1 hodiny. Potom filtr, hmotnost překonat. Mléko může přidat cukr nebo med podle chuti.

11) Guláš. Bean dušené maso zalijeme vařící vodou, nechte 20 minut odstát. Pak zmáčknout guláš. V pánvi osmahneme cibuli, přidáme nastrouhanou mrkev, 1 nakrájené rajče a uhasit. Přidat do zeleniny guláš, přiklopte víko 15 minut, přidáním vody v případě potřeby. Podáváme s bramborovou kaší, vařená zelenina, špagety.

12) Sojové řízky mleté. Sójový hovězího masa (500 g), přidá se 2 lžíce krupice, smažené v rostlinném oleji, cibule, lžičky soli, vejce. Tvořit placičky, role je ve strouhance a smažit v rostlinném oleji. Sloužit s libovolnou stranu misky a rajskou omáčkou.

13) Cookies z tofu. Tofu 200 g - 150 g margarínu nebo rostlinného oleje, 1,5 šálky mouky 1 čajová lžička prášek do pečiva, sáček vanilkový cukr, hrst rozinek, dříve dušená ve vroucí vodě. Olej smíchá s moukou, vložíme do misky s tofu, hníst. V oddělené misce spojit mouku prosátou s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem, přidáme rozinky a dobře promíchejte. Suchá směs s rozinkami se nalije do olejové směsi, stejně hnětení těsta. Válet těsto vrstva 0,7 mm, broušené sklo hrnky a dejte na pánev, položené papírové pečení. Pečeme po dobu 20 minut při teplotě 150 stupňů.

14) Jemné pečivo z kynutého těsta. Brousit 250 g tofu, 200 g sojového masa, 10 g droždí, 4 lžíce rostlinného oleje, 3 lžíce medu, zalijeme šálkem sojové mléko nalít šálků mouky 3-4. Hníst těsto. Mísa víko utěrkou a dejte na teplé místo. Vzhledem k tomu, zvýšení hmotnosti objemu - vyřezávat válce a pečeme po dobu 30 minut při teplotě pece 150 °. Těsto můžete provádět žádné taštičky plněné toasty nebo tortilly v pánvi v rostlinném oleji.

15) Zelný salát a tofu. Kotleta 300 g zelí, 1 mrkev, cibuli nakrájíme na kroužky 1. Zelenina vtírá do mísy, osolíme. Přidejte nasekané bylinky podle chuti. Přeložte do misky, dát tofu, nakrájíme na malé kostičky, salát posypeme citrónovou šťávou a posypeme olivovým olejem.

16) Pasta k snídani tofu. 200 g tofu mletí se dvěma lžícemi majonézy, přidá se 200 g sojového smetanový krém, petržel a kopr, 2 lžíce rastortyh vlašské ořechy, sůl podle chuti, dobře promíchejte. Na ránu této pasty mohou být rozloženy na sendviče.

17) Dezert z tofu. Porazit mixér, 500 gramů tofu s dvěma banány, tři polévkové lžíce medu a hrst oříšků. Hmotnostní rozšířila na sondě, mísy, obloha s čerstvým ovocem a zalijeme čokoládovou polevou.

18) Majonéza Tofu. Porazit mixér, 300 g tofu 100 g rostlinného oleje, přidejte lžičku stolní hořčice, lžíci citrónové šťávy, sůl podle chuti.

19) Salát s tofu. Řez na kostky 1 okurka, brambory 1, 1 mrkev, 1 menší cibule, 100 g vařené marinované nebo hub, přidá se 100 g zeleného hrášku, 200 g nakrájené na malé kostičky tofu. Šaty salát se sójovou majonézou, sůl podle chuti, ke stolu posypeme nasekanými bylinkami.

20) Dezert s sušené švestky. Porazit mixér 300 gramů tofu se třemi lžícemi medu a 200 gramů ukamenován švestky. Dezert může přidat jemně strouhané ořechy, nasekané sušené meruňky na malé kostičky, dušenou rozinky do vroucí vody a směs se dobře promíchá. Rozšířen v zmrzlinového mísy, dát 1 hodinu do chladničky. Při zobrazování můžete nalít džem nebo čokoládová poleva, zdobení s čerstvým ovocem.

Pokud víte, jak vařit různé pokrmy vyrobené ze sóji může diverzifikovat své rodinné stravy užitečné, výživné a lahodné pochoutky.

Zůstat zdravý!