Belyashi v pánvi: svěží a chutné - nejlepší recepty

Krok za krokem recept nejchutnější Tatar Tat přímo před vámi. Není to tak složité, jak si možná myslíte. Tatar belyashi se liší od těch, které jsou prodávány v maloobchodě, v přítomnosti malých otvorů. V tom se podobají koláče.

Složení:

• 2 vejce
• 2 lžíce. mouka
• 70 g másla nebo margarinu
• 1 rajče
• 0,5 lžičky lžíce jablečného octa
• 2 cibule
• Článek 0.5. l. olivový olej
• 1 lžička hořčice
• 1 stroužek česneku
• 5 střední brambory
• 150 g jogurtu
• 2 nakládanou okurkou
• 500 g hovězí svíčkové
• sůl, koření - podle chuti, vždy černý pepř

Příprava:

1. Dělení do mísy jedno vejce, lehce rozšleháme, přidáním jogurtu.
2. Usnout mouku a uhněteme těsto.
3. Položte těsto na stůl, posypané moukou, a je rozdělen do kuliček.
4. Připravte si náplň. Jemně řezané svíčkové nebo mleté ​​maso.
5. Vyčistěte obě žárovky, nakrájíme nadrobno a přidejte k masu.
6. Čisté brambory loupané, zvrat v mlýnek na maso a třít na hrubém struhadle, přidáme do nádivky.
7. Ochutíme solí hovězího masa, přidáme koření a dobře promíchejte.
8. Hněte těsto koule v palačinka, dal náplně do středu ohybů a okrajů těsta tak, aby ve středu, otočil otvor.
9. Trouba zahřeje na 200 stupňů, pokrývkou pečení nebo fólie horní belyashi šíří.
10. Vezměte druhý vejce rozšleháme ji do mísy a mastnoty belyashi.
11. Dáme do pečící trouby s Tat a pečeme 40 minut. Každých 10-15 minut, předložené do zásobníku a zalijeme každý Belyashov díru v lžičce vody na maso šťavnaté a křehké otočil.
12. Nyní je omáčka je připraven. Rajčatový opaření vařící vodou a jemně řezané.
13. V pánvi zahřejte olivový olej a dejte nakrájené rajče.
14. Přidejte ocet rajčat, sůl a pepř a lehce smažit.
15. Vyjměte pánev z ohně, přidejte česnek, strouhaný na hrubé struhadlo kyselou okurkou a hořčicí. Dobře promíchejte. Mezitím belyashi již připravena, a sloužit jim s omáčkou.

Viz také:

• Rybí koláč s listového těsta
• Jak vařit těsto na oplátku na suché kvasinky?
• Jak vařit těsto pro chebureks?
• Jak vařit líný belyashi?

Jak vařit belyashi kefír?

Recept s fotografií (krok za krokem), uvedené v tomto článku vám pomohou vařit belyashi of non-kynutého těsta, které je velmi jednoduchá a nezabere tolik času, jak je tomu v případě přípravy Tatar Tat. Belyashi na kefír testu je často označován jako líní, ale neznamená to, že jsou nižší v chuti předkládaným Tatar Tat, nebo vyrobené z kynutého těsta. Velmi chutné, výživné a svěžím jídlo může být připraven za méně než jednu hodinu.

Složení:

• 2 lžíce. pšeničná mouka (prošije přes síto)
• 250 g jogurtu (k dispozici jogurt)
• 0,5 lžičky sůl
• 1/3 lžičky soda
• 3 lžíce. l. rostlinný olej

jsou zapotřebí tyto složky pro přípravu těsta. Nádivka může být vařené podle vašich představ, například pomocí následující produkty:

• 250 g mletého masa (hovězí, jehněčí nebo vepřové maso, jako volba rozpočtu - mleté ​​kuřecí maso)
• 1 velké cibule
• sůl, koření, olej na smažení

Příprava:

1. Začne vařit líný Tat lépe s zálivkami, protože musí být trval na tom, že je šťavnaté. Jemná chuť masa vycpávky poskytuje dostatečné množství cibule - to by mělo být asi poloviční velikost, než je skutečná masa. Cibule jemně řezané nebo drcené a mixovány s mletým masem.
2. Přidáním soli, pepř a další koření, které považuje za nutné (např kmín), pokud je to žádoucí, nasekané bylinky (petržel nebo bazalky). Všechny ingredience jsou dobře promíchány v.
3. Výsledná náplň by neměla být příliš silná, že by mělo být dobře namazané. Máte-li být velmi strmé mleté ​​hovězí maso, přidáme trochu vody nebo vývaru.
4. Tam je další tajemství o tom, jak, aby se nádivka měkké, jemné a šťavnaté - lehce odrazil nádivka kuchyňský paličku. Po tom, přidejte mleté ​​maso do mísy, zakryjte víčkem nebo plastovou fólií a místo v chladničce.
5. Dále se připraví těsto. Nalijte do mísy jeden šálek mouky, přidáme studenou jogurt a dobře promícháme.
6. Přidejte sůl a soda postupně podsypaya zbývající mouku, měkké elastické hníst těsto.
7. Konečný dotek - se snaží řídit do těsta rostlinný olej a hníst dobře zaostává rukou. Pak je nutné těsto přikryjeme utěrkou a necháme 15-20 minut.
8. Získání modelování Tat. V tabulce, na kterém bude celý proces probíhat, můžete posypeme moukou, ale je lepší namazat rostlinným olejem, pak zbývající mouku na oplátku nebude hořet při smažení. Lze naolejovat pánev a vyřezávat belyashi přímo na něj.
9. Otschipnite na zkušebních kusech, stejně jako se vejde do pánve - pokud jste slepě belyashi najednou vyplněním mohou vyschnout a nebude tak chutné. Například, pokud se vejde do vany 4 Tat, otschipnite 4 kusy, a zbytkem těsta, přikryjeme ručníkem.
10. Těsto zpracujeme kusů v palačinky, vložíme do středu masovou náplní a vyhladit její studnu.
11. Zblízka na okraj test „v kapse“, který nechává malou díru na vrcholu.
12. Jemně zatlačte belyashi ruku doleva přebytečný vzduch, a dát pánev na oheň.
13. Věnujte pozornost pražení. Olej na pánvi musí být nalil hodně, minimálně ve výšce prstu. Je důležité, aby při smažení belyashi nesmí přijít do styku s ostatními. Zpočátku belyashi pražen „báze“, a pak zase se k hnědé otevřené části.
14. Jakmile je otevřená strana je dobře opečené, snížit požár, převrátit belyashi opět na dně a vyplnit otvory lžičkou oleje v pánvi. Poté belyashi pečeni doměkka. Připravenost určena masové šťávy, který je viděn v otvoru - se začne vařit.
15. Podáváme belyashi rozhodně hot - chlazený nejsou tak chutné. TAT může být přiváděna zelené a žádné bílé omáčka se zakysanou smetanou.

Viz také:

• Osetie koláče: nejlepší recept
• Jak vařit v pánvi kupaty?
• Zelí koláč z listového těsta
• Bramborový koláč: jak vařit? 7 recepty

Naučte se vařit lahodný belyashi není tak těžké, jen tolik, aby neměly být líný. Koneckonců, když belyashi smažený v pánvi, svěží, voňavé, vyzývavý, úzké okamžitě celou rodinu, vzdát hold vaše kulinářské talenty.